1樓：百勝知識百科
永平黃燜雞是雲南省大理白族自治州永平縣的一道傳統名菜，以其獨特的口感和香氣而聞名。以下是一些下關好吃的永平黃燜雞店：
1.永平黃燜雞飯店：位於下關拍如陪市永平路，是永平黃燜雞的正宗店。該飯店的黃燜雞選用當地土雞，製作工藝獨特，口感鮮美，深受食客喜愛。
2.滇西黃燜雞：位於下關市人民路，是一家以黃燜雞為主打的餐廳。該餐廳的黃燜雞原料選用永平土雞，製作精細，襲蠢味道濃郁，深受食客喜愛。
3.大理永平黃燜雞：位於下關市大理路，是一家以永平黃燜雞為主打的餐廳。該餐廳的黃燜雞口感鮮美，香氣撲鼻，深受食客喜愛。
4.永平香草雞：位於下關市香草路，是一家以永平黃燜雞為主打的餐廳。該餐廳的黃燜雞選用當地土雞，新增了當地的香草，味道獨特，深受食客喜愛。
總結起來，下關市的永平黃燜雞飯店、滇西黃燜雞、大理永平黃燜雞和永平橡賀香草雞都是比較受歡迎的永平黃燜雞店，食客可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的餐廳。
2樓：巫馬語蕊
下關有很多好吃的永平黃燜雞店，以下是其中一些比較出名的店鋪：
1. 小李黃燜雞，位址在大理下關關平路公交車站旁。這家店是小李在經營，他的黃燜雞非滑悉侍常好吃，雞肉很嫩，味道很濃郁，**也比較實惠。
2. 永平黃燜雞，位址在下關蒼山路紅綠燈口處。這家店的黃燜雞也很受歡迎，雞肉鮮嫩多汁，加上各種調料和辣椒的搭配，非常下飯。
3. 陳皮黃信吵燜雞，位址在下關關平路和建設路交叉口處。這家店的黃燜雞以獨特的陳皮陸廳味道為特色，口感非常獨特，也很受當地居民的喜愛。
以上排名不分先後，希望你能找到自己喜歡的永平黃燜雞店。
永平黃燜雞做法
3樓：your大頭兵
黃燜雞的核心《永平黃燜雞》做法。
吃盡天下食。
永平黃燜雞做法。
用料：三黃雞 1只木耳 50g幹香菇 100g筍乾 150g幹辣椒 10個蒜末 1湯匙（15g）青蒜 4根姜 5片料酒 1湯匙（15ml）五香粉 2茶匙（10g）鹽 2茶匙（10g）生抽 1湯匙（15ml）蠔油 1湯匙（15ml）白砂糖 1茶匙（5g）老抽 1茶匙（5g）啤酒 500ml油 30ml
做法：1. 將三黃雞清洗乾淨，切成4cm左右的塊，加入薑片、料酒、五香粉、鹽（1茶匙，5g）、生抽、蠔油抓拌均勻，醃製20分鐘左右入味。
2. 筍乾用清水泡軟，漂洗乾淨後放入鍋裡煮15分鐘，煮好後撈出，擠幹水分備用。
3. 木耳用溫水泡發後，去蒂，清洗乾淨，用手撕成大小均等的塊，瀝乾水分備用。
4. 青蒜擇洗乾淨後切成4cm長的段。
5. 幹香菇清洗乾淨，用溫水泡發後去蒂，瀝乾水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉澱。
6. 炒鍋入油，油熱後轉小火，放入幹辣椒、蒜末，爆出香味後撥到鍋的一邊，轉大火燒熱油後，放入醃製好的雞塊，煸炒至雞肉表面略黃，盛出。
7. 將瀝乾水分的筍乾、香菇、木耳放入鍋內煸炒，然後倒入泡香菇的水，大火煮開，加入鹽（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分鐘。
8. 倒入雞塊，再倒入啤酒，蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘，撒上青蒜段即可。
按照上述步驟做出的黃燜雞個飯店的是乙個味道）
永平黃燜雞的做法步驟圖，永平黃燜雞怎麼做
4樓：陌上_卿名酒酒
用料 雞和土衡兄豆。
蔥、蒜、醬油、白酒、草果、茴香、桂皮。
花椒、幹辣椒、生薑。
永平黃燜雞的做法。
土豆切小塊或是長條。
雞剁成2釐公尺大小的方塊。
幹辣椒去把、除籽、切成長節。
乾鍋下油，油五成熱時，把花椒、幹辣椒、生薑放敗改入鍋中爆香。
雞放入鍋裡爆炒。
土豆入鍋一起爆炒。
然後放調料（蔥、蒜、醬油、白酒、草果、茴香、桂皮）一起加水燜。
把湯汁收幹後再小炒察攔判一會，把油汁炒出來收鍋。
砂鍋黃燜雞怎麼做好吃，砂鍋黃燜雞怎麼做如何做好吃
雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英 長石 粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。砂鍋黃燜雞 做法步驟 1三黃雞1只，將三黃雞處理乾淨後斬成大塊。2再將雞塊盛入碗中，加入適量的鹽用手抓粘 醃過的雞肉更...
黃燜雞的做法，正宗黃燜雞的做法
做法一第一步 去血水，先將雞塊去血水，以防雞肉出現腥味或者異味，另外防止雞肉酸敗。第二步 燜煮，將生薑 香菇 辣椒 雞塊，加入一定比例的水，和一定比例的醬料 蠔油皇 醬油 生抽 料酒等混合而成 高壓鍋燜熟。南北方在燜的時間上有區別，北方喜歡吃離骨肉，南方喜歡吃有勁道的肉，所以北方比南方在燜的時間上要...
黃燜雞米飯調製配料的祕方是什麼，黃燜雞米飯的醬料配方都有哪些？
正宗黃燜雞米飯教程 黃燜雞米飯醬料 黃燜雞米飯做法 黃燜雞配方 黃燜雞米飯的醬料配方都有哪些？主要由煎至的醬料組成，鍋上火加底油200克 黃油75克燒熱，再放入幹蔥末50克炒至出香，緊接著放入咖哩粉50克 番茄醬350克 鹽25克稍炒，待出油變紅色時放入高湯350克 花生醬 可先用水稀釋一下 50克...