1樓：a噠噠君
黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
2樓：一人廚
教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法
3樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥姜老抽，小米辣進行翻炒。
4樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
5樓：寶媽享食記
趙薇獨家祕製黃燜雞瞭解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
6樓：康小寧
熬醬料，放入植物油、香油、白酒、幹黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、小火熬煮出香味，香菇用涼水泡發，雞肉切成小塊，青椒切成大塊菱形塊、土豆切成小坨。鍋里加入適量植物油煸炒雞肉塊，土豆一起翻炒，放入熬製的好的醬料、香菇。放入高壓鍋裡壓20分鐘左右。
再用鐵鍋煮十分鐘，加入青椒燙一下即可食用。
7樓：暗受
準備好食材（雞腿、幹香菇、土豆、洋蔥）雞腿洗淨，並切塊，加入料酒醃製20分鐘（雞腿也可以用三黃雞代替）鍋中倒入適量的油，七分熟後放入薑片、野山椒（野山椒有點辣，不能吃辣的少放一點）倒入醃製好的雞塊，翻炒片刻，加入老抽、生抽、鹽翻炒均勻，倒入香菇水，燒開後，再倒入香菇，加入白糖，轉中小火燜15-20分鐘（幹香菇先要洗乾淨，然後再用熱水泡發）再放入洋蔥、土豆、幹辣椒、青辣椒 燜5分鐘，（土豆熟後就可以了）出鍋前放入蔥花就好了。
8樓：王倩
我們要把雞腿剁成小塊，幹香菇提前泡發，把青紅椒、幹辣椒、生薑切好備用，土豆切成小塊。鍋中倒入色拉油，油熱倒入雞腿，用中火把雞腿裡的油抄出來，放入薑片和幹辣椒炒香，再放入料酒、老抽、鹽，翻炒均勻。在鍋中加入一碗水，水要沒過雞腿就可以了，大火燒開以後倒入切好的土豆塊，再把泡好的香菇從中間切兩刀，然後倒入鍋中，水開後調成小火煮20分鐘。
（幹香菇的味道比較重，香味比較濃郁一些，所以個人還是建議使用幹香菇，不要使用鮮香菇）湯汁快要收干時放入青紅椒、雞精調味就可以出鍋了。
9樓：戰歌
大火收汁，留點湯汁泡飯。關火加雞精。木耳提前泡好，雞腿切好備用，一定要冷水下鍋（避免蛋白質驟然收縮），煮開，撇去浮沫，將雞湯和雞肉倒入小盆中備用。
鍋里加少許底油，加12到15粒冰糖，小火熬到棕黃色，記住一定不要深紅色，不然變紅燒雞腿了。雞腿控幹，入鍋翻炒，加適量的料酒，薑片和2個幹辣椒（可以不放，還可以多放）如果想放土豆的，這時候可以放進去翻炒一會，然後加雞湯，蓋鍋蓋，大火燒開，小火燜15分鐘左右，加木耳或者香菇等其它蔬菜。裝盤，成品。
10樓：尹朶月
雞腿肉切塊清水浸泡，香菇泡發，土豆去皮切塊浸泡，青椒，紅椒切成條狀，青紅椒裝盤備好。然後姜切絲，蒜切片，蔥切斷，乾紅辣椒剪成段，雞塊放入鍋中煮，撇去浮沫，雞塊撈出瀝水。最後熱鍋給油，放入冰糖，煮化迅速放入雞塊裹上糖色，淋入料酒，雞塊推一邊，加入蔥薑蒜和乾紅辣椒炒出香味，翻炒淋入生抽，蠔油，香菇帶水加入，大火煮開，加土豆塊燜煮15分鐘，加鹽，撒胡椒粉，湯汁收濃，放入青紅辣椒翻炒斷生配上一碗米飯即可。
11樓：匿名使用者
準備好雞腿兩個，做黃燜雞米飯一定要用雞腿。還需要香菇，這是必不可少的，還可以加點青椒和胡蘿蔔配色，還有土豆和雞一起燉的粘糊糊的非常的好吃哦。香菇要提前泡發好，雞腿清洗乾淨，剁成大塊。
一段大蔥，幾片生薑，還有整粒的蒜瓣剝好，胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊，青椒斜切。鍋燒熱，冷油下薑片和花椒。當油燒熱之後，將大蔥和雞塊下鍋炒，炒到見油不見水的時候，加入米酒、醬油，鹽，糖調味，然後倒入泡香菇的水和香菇，蓋上鍋蓋，大火煮開後改小火燜10-15分鐘至雞肉酥爛，然後加入土豆、胡蘿蔔和大蒜瓣，繼續蓋上鍋蓋燜至土豆和胡蘿蔔綿軟，最後青椒下鍋，翻炒均勻，就可以起鍋了，到此黃燜雞就做好了。
12樓：揮別時
食材：幹香菇，雞腿，青椒，紅椒，薑片，鹽，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，雞精。步驟：
雞腿洗淨，剁成小塊；幹香菇泡發後切片，青紅椒切塊；炒糖色。鍋中倒油，冷油下一湯匙白糖，小火慢炒，整個過程要不斷翻炒，等到糖色冒小泡時即可倒入雞腿塊；倒入雞腿塊後開大火翻炒，加入一勺料酒，少許老抽，兩湯匙生抽，薑片，紅辣椒翻炒；將炒好的雞腿倒至砂鍋裡，加水，沒過雞肉。放入香菇，白胡椒粉，鹽。
蓋上鍋蓋燜半個小時；出鍋前五分鐘加入青椒和雞精燜熟即可。
13樓：許長髮
準備一口高壓鍋，雞塊切塊洗淨控幹水分放入高壓鍋中，香菇洗淨切塊放入高壓鍋中，姜洗淨切塊放入高壓鍋中，.放入少量老抽，把所有料放好後就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘後就可以關火啦，黃燜雞燉好後，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現在才算完成了所有工作，把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開始享受美食吧。
14樓：小微的美食
做一碗黃燜雞米飯吃的乾乾淨淨
黃燜雞米飯怎麼做啊?
15樓：一人廚
教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法
16樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥姜老抽，小米辣進行翻炒。
17樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
18樓：吉寒天
香辣黃燜雞米飯怎麼做？
19樓：寶媽享食記
趙薇獨家祕製黃燜雞瞭解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
20樓：小微的美食
做一碗黃燜雞米飯吃的乾乾淨淨
21樓：a噠噠君
黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
22樓：晴
黃燜雞米飯想要做的好吃是具有一定技巧的，必須要選取新鮮的材料，然後在燜的過程中要注意時間過後的控制，才能達到更好的正宗美味燒烤。
23樓：塔濱海
製作的時候，你可以先把米飯做出來，然後再把黃燜雞的燉的過程當中要注意火候的把握。
24樓：宮谷
黃燜雞米飯的做法非常簡單的，把食材準備好放到一起做就可以。
25樓：易諾千金
把你所需的食材放下去，然後放入鹽巴味精，料酒和醬油下去，繼續可以悶
26樓：佔冰綠
黃燜雞米飯怎麼做？黃燜雞米飯的做法很簡單。就是燉雞。擱一些偏方的調料。這樣味道很香。
27樓：愛學習的顧老師
黃燜雞米飯的做法還是挺簡單的，首先你要準備一些雞塊和土豆，把雞塊和土豆放在一起炒加一下咖哩炒好之後，直接把雞塊和土豆澆在米飯上就可以了。
28樓：
黃燜雞米飯怎麼做？米飯的話，先把雞處理乾淨以後，然後根據自己的口味來醃製一會，然後放到米飯上去煮就可以的。
29樓：介延
黃燜雞米飯就是做的黃燜小雞和米飯呢
30樓：梨渦不淺笑
這個你直接去餐飲店打包一份就行了吧，你自己肯定是不會做的，有沒有那個調料？
31樓：逯本
黃燜雞米飯怎麼都好練，你給家將手機和電腦都沒關係，打我那次都是可以的，你跟他說手提電腦都會給她穿上了。
黃燜雞米飯調製配料的祕方是什麼，黃燜雞米飯的醬料配方都有哪些？
正宗黃燜雞米飯教程 黃燜雞米飯醬料 黃燜雞米飯做法 黃燜雞配方 黃燜雞米飯的醬料配方都有哪些？主要由煎至的醬料組成，鍋上火加底油200克 黃油75克燒熱，再放入幹蔥末50克炒至出香，緊接著放入咖哩粉50克 番茄醬350克 鹽25克稍炒，待出油變紅色時放入高湯350克 花生醬 可先用水稀釋一下 50克...
黃燜雞怎麼做啊？求祥細，黃燜雞怎麼做？？求黃燜雞米飯的做法！
黃燜雞米飯又叫香雞煲 濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒 土豆 香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法 黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥姜老抽，小米辣進行翻炒...
黃悶雞蓋飯做法，請問，黃燜雞米飯，雞肉蓋澆飯，排骨燜飯，這幾道怎麼做？
黃燜雞米飯是一道色香味俱全的飯，黃燜雞裡面不但有菜，還有肉，營養搭配，讓人在吃到菜的同時，還能吃到肉，能夠保證人們一天身體所需的營養，尤其是雞肉不像豬肉，脂肪含量高，對於 的人來說中午吃黃燜雞米飯，又美味而且還不失營養，那黃燜雞米飯怎麼做呢？下面介紹黃燜雞米飯的做法。首先把所有主料與輔料都備好。扒好...