1樓：食造樂上鋪
試了做了幾次，也調整了方子，特別有層次的口感，最滿意的配方，做了一定不會後悔！酥酥的，一般曲奇都很甜，這個方子的甜度正好，不用再減糖啦～
用料 **黃油100g
鹽淡忌廉28g
砂糖47g蛋黃1個。
香草精2滴。
低筋麵粉130g
全脂奶粉10g
杏仁粉30g珍妮曲奇 好吃到上天的做法 黃油提前室溫軟化，軟化到任意成型即可，不要用微波爐融化到液態那種，備用（提示：實踐得知，黃油軟化到21度再打發狀態最好）
淡忌廉加入細砂糖隔熱水攪拌至砂糖完全融化，放在一旁備用珍妮曲奇 好吃到上天的做法 步驟2
**黃油加入鹽用打蛋器低速打發，打發至體積膨脹，因為**黃油的顏色偏淺，打發後接近白色，呈羽狀珍妮曲奇 好吃到上天的做法 步驟3
將放涼的淡忌廉和砂糖的液體分次倒入打發的黃油中，分兩三次放入，用打蛋器打勻即可珍妮曲奇 好吃到上天的做法 步驟4
然後加入蛋黃和兩滴香草精，此處香草精可以省略，用打蛋器打勻珍妮曲奇 好吃到上天的做法 步驟5
將粉類過篩，倒入黃油糊中，用刮刀採用壓拌的手法拌到沒有沒有粉類的狀態即可停止，邊緣一定要用刮刀刮乾淨，拌勻！珍妮曲奇 好吃到上天的做法 步驟6
烤箱預熱170度，預熱的期間來擠曲奇，把麵糊裝進棉布質地的裱花袋（不容易破），我用的是三陸棗能八齒的裱花嘴，均勻的擠在烤盤上即可，我家是38l的烤箱，這個量經過調整正好是乙個烤盤的量珍妮曲奇 好吃到上天的做法 步驟7
放入烤箱烘焙15-20分鐘，我家烤箱溫度稍微偏低一些，我烤了22分鐘，大家可以參考一下，最後幾分鐘一定要盯著，上色滿意就可以出爐啦！珍妮曲奇 好吃到上天巨集譽的做法 步驟8
小貼士。擠好的曲奇可以放到冰箱裡冷早絕拆凍一下，這樣烤出來的不易變形。
黃油軟化21度最佳。
2樓：妙度離
用料 黃油（**）250克。
糖粉（太古穗碧喚）38克。
鹽2克。牛奶（明治）20克。
低筋麵粉（美玫）123克。
高筋麵粉（日清）130克。
玉公尺澱粉46克。
奶粉（德運）26克。
酥的掉渣入口即慧蔽化網紅原味曲奇媲美小熊曲奇的做法 把黃油室溫軟化，牛奶和鹽放在一起攪勻，粉類放在一起過篩酥的掉渣入口即化網紅原味曲奇媲美小熊曲奇的做法 步驟1軟化好的黃油放進廚師機，糖粉過篩倒入黃油中，用k漿一檔攪拌大約兩三分鐘混合均勻，改中速三檔攪拌大約十幾分鍾，黃油蓬鬆發白，可以拉出小尖角酥的掉渣入口即化網紅原味曲奇媲美小熊曲奇的做法 步驟2
這是黃油打發好的狀態，此時把鹽和牛奶混合拌勻，分次加入黃油中，邊加邊低速攪拌酥的掉渣入口即化網紅原味曲奇媲美小熊曲奇的做法 步驟3
粉類過篩倒入黃油中酥的掉渣入口即化網紅原味曲奇媲美小熊曲奇的做法 步驟4
廚師機一檔慢速攪拌幾分鐘，粉類和黃油充分混合就行了，此時麵糊應該很柔軟酥的掉渣入口即化網紅原味曲奇媲美小熊曲奇的做法 步驟5
把麵糊猜凱狀進布質裱花袋。用sn7094型號花嘴擠曲奇。不過我沒有這個花嘴，我就找了乙個八齒花嘴代替了
牛油曲奇做法，牛油曲奇怎麼做
食材 低筋麵粉290克 奶粉30克 黃油240克 糖粉60克 細砂糖50克 鹽1 2小匙 雞 蛋1個 牛奶30克 可可粉1大匙 步驟 方法 1 將室溫軟化的黃油在大盆裡打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀 2 分次加入細砂糖 糖粉 鹽等材料，繼續打至糖溶解，然後加入蛋液和奶，用電動打蛋 器低速...
入口即化黃油曲奇怎麼做如何做，黃油曲奇如何製作？
用料1完全軟化的黃油 150 糖粉 70 鹽 1 2蛋黃液 25 常溫的淡奶油 35 3低筋粉 130 玉米澱粉 60 奶粉 20 入口即化的黃油曲奇的做法 準備 黃油軟化一定要到位，觸感像擦手油一樣。淡奶油可以用微波爐打10秒，溫度摸起來略低於手溫，不要加熱過度。蛋黃不要太冷就行。把配料1裡的黃油...
黃油椰子曲奇怎麼做
1.準備好原料並稱重。2.將軟化好的黃油加入糖粉，放在打蛋盆裡。3.用電動打蛋器將黃油和糖粉融合後加入雞蛋液，雞蛋液分兩次加入黃油中，用電動打蛋器打發到黃油體積變大蓬鬆後停止打發。4.這是打發好的黃油。5.篩入低筋麵粉用矽膠刮刀拌勻。6.把麵糰揉好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍半個小時。7.把凍硬的麵糰取...