1樓：網友
需要把幹口蘑洗淨，把肉切成骰子塊兒，鍋襪臘內放放油，油八襲盯分熱，然後放拍好和入蔥薑蒜，花椒，大料，八角放入豬肉翻炒，肉炒到一定程度，然後放入水，放入紅燒肉的料，然後加入口蘑。
2樓：網友
加適量的開水，調入1勺鹽，燒開後，用鋒漏中火燉到肉軟大約30分鐘 12.放入口蘑煮開後，根據口味在調入適量的鹽 13.轉大火煮猜爛軟收汁即可銀兆爛。
東北幹蘑菇燉肉的做法
3樓：匿名使用者
1幹蘑菇150g備用。
2水燒至鍋底部及鍋壁產生好多小汽泡，水有點燙手關火備用。
3將水倒入幹蘑菇盆中，用筷子將幹蘑菇按一下讓它都泡到水裡，加蓋泡至1小時，這是今年的新蘑菇。 泡好蘑菇後，先將蘑菇逐一洗淨，多洗幾遍蘑菇，清除蘑菇上粘有草葉丶樹葉丶沙土等雜質。洗好後備用。
4豬肉洗淨備用。
5將豬肉切厚片放入8g幹澱粉抓勻備用。
6蔥丶姜丶蒜丶大料備用。
7蒜丶薑切片和蔥切段備用。
8加入15g甜麵醬和20ml生抽調製的料汁。
9熱鍋涼油。
10放入大料和蔥段小火煸香，將蔥煸成金黃色時，將蔥斷盛出。
11將肉片倒入鍋中翻炒。
12將豬肉炒至變色。
13加入調製好的料汁。
14將肉均勻的翻炒。
15加入蔥丶姜丶蒜丶大料爆香。
16將泡發好的蘑菇倒入鍋中，翻炒2分鐘後加入白酒，再翻炒2分鐘。
17加入溫開水與食材持平，鍋開燉30分鐘關火。
18臨燉好前加入適量的鹽，翻炒均勻。
口蘑燉肉的家常做法
4樓：枚樂悅
蘑菇營養豐富，還存在除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——鮮。當它們與其它食品一同烹飪時，風味極佳，是很好的「鮮味補給」。常吃蘑菇有助心臟健康，並能增強免疫力。
工藝：燉。口味：醬香味。
配料：烹飪步驟：
1.蘑菇洗淨用手撕成小塊。
2.肉切成小片，蔥姜和香菜準備好(用的熟肉，也可以用生的五花肉）3.鍋內放油，開大火爆香蔥姜後加入肉片翻炒。
4.翻炒至肉片出油微黃時倒入黃醬拌勻。
5.倒入蘑菇翻炒片刻後蓋鍋蓋。
6.看到鍋內出水後加入醬油和少許五香粉拌勻後轉小火慢燉。
7.碗中加入玉公尺澱粉和清水混合均勻。
8.燉至湯汁濃稠後加入水澱粉勾芡煮開，同時加鹽調味即可。
9.盛入盤中撒上香菜即可。
烹飪小貼士：
鮮蘑菇炒後會出水，不用另外新增水。
口蘑燉肉怎麼做好吃
5樓：易12天
口蘑燒肉的做法。
1.五花肉洗淨，鋒速三刮毛。
2.根部帶泥土的新鮮口蘑，在國外口蘑可以直接生吃3.五花肉切麻將塊待用。
4.口蘑洗淨泥土多清洗幾遍。
5.老薑切小片，香料：草果、八角、桂皮。
6.炒鍋中倒入少許油，放入2大勺白糖，中火，不停翻炒7.炒至油糖完全融合，顏色越來越深，起泡表面冒出些油煙，等泡泡一消8.
立即倒入五花肉煵幹水汽上色，糖泡泡一消就得立馬放肉，不然糖會炒糊9.倒入事先準備的香料和薑片翻炒出香味，繼續煸炒10分鐘到肉表皮微焦10.加入一勺白酒去除腥味。
11.加適量的開水，調入1勺鹽，燒開後，用中火燉到肉軟大約30分鐘12.放入口蘑煮開後，根據口味在調入適量的鹽13.轉大火煮軟收汁即可。
6樓：櫛風沐雨
主料：肉200g、蘑菇350g、青椒3個。
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、蔥適量、美味鮮適量步驟：1.蘑菇泡水洗淨。
2.將蘑菇切成適合大小的片。
3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生薑，大蒜切好備用。
4.將肥肉煸炒出油。
5.將放入大蒜和生薑煸香，接著放入肉丁翻炒，放入美味鮮上色。
6.放入適量的水，放入鹽，將肉丁燉爛。
7.接著放入香菇片，繼續燉。
8.最後放入青椒收汁，汁不要收得太乾，濃濃的湯味菜好吃。
小貼士：1.先將肉丁燉爛，可以切小點。
2.等肉燉的差不多菜放入香菇片，香菇比較容易爛。
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