1樓：匿名使用者
主料。幹香菇高悄虧5朵 蝦皮或蝦公尺5g
長粒公尺130g 公尺飯一碗。
輔料。料酒5ml 生抽10ml
老抽5ml 糖5g
鹽1g 食用油10ml
香菇油飯運迅的做法步驟。
1. 幹香菇泡軟，切成小丁；蝦皮洗淨。
<>3. 戚神將調味料放入小碗中，加入80ml清水混合。
4. 鍋內油燒熱，加入香菇丁和蝦皮翻炒，再倒入調味汁，中火煮3分鐘，剩少許湯汁時關火。
5. 將煮好的公尺飯放入鍋中攪拌均勻即可。
小貼士。公尺最好選長粒大公尺，比一般的大公尺吸水少，做出來的飯不會太粘。
ps此方子量為一人份。
2樓：海綿健康
香菇油飯的正宗做法，香菇油飯怎樣做才好吃的做法步驟。
糯公尺。適量。
豬肉。七分瘦，三分肥。
香菇。適量。
蝦仁猛者。適量。
芋頭。適量。輔料。鹽。
適量。醬油。
適量。步驟。
1.糯公尺泡兩個小時，加入鹽和醬油攪拌均勻後，鋪先舀出一半鋪在在蒸具上。
2.鋪芋頭（事後證明芋頭方少了）
3.將另一半糯公尺蓋在芋頭上。
4.依次鋪入事先醃好的豬肉（用鹽和家醬油醃半個小時）蝦公尺、香菇絲。加入水，水量與糯公尺持平或更少一些。上汽後，高壓鍋中火蒸15~20分鐘。
5.打馬蹄汁，馬蹄加入溫開水攪拌。
6.顏色不好看，味道好吃，公尺粒吸了肉汁，很香枝源薯，不過肉反而沒人吃了。
7.做燒賣：餃子皮放入油飯。
8.上汽後，大火蒸3分鐘，關火燜裂中3分鐘，取出。
小貼士。糯公尺飯蒸的時候，水量不要放多了，與糯公尺齊平，或水更少一些。
簡易香菇油飯的經典做法？
3樓：掏新學長
食材用料。長糯公尺 3杯。
香菇 10朵相剋食物。
蝦公尺 20克相剋食物。
紅蔥頭 10顆。
醬油 大匙。
蠔油 大匙。
公尺酒 大匙。
黑胡椒粉 適量。
簡易香菇油飯的做法。
簡易香菇油飯的做法**11.長糯公尺3杯洗淨後，加2杯水，放電子鍋煮熟後，再悶10分鐘，開蓋攪拌散水氣備用。
簡易香菇油飯的做法**22.紅蔥頭10顆去皮切碎備用。
簡易香菇油飯的做法**33.幹香菇10朵泡開，擰乾（才能入味）水切絲，香菇水留用。
簡易香菇油飯的做法**44.蝦公尺20公克，以公尺酒泡醃去腥，以能浸泡的到所有蝦公尺為原則，泡過蝦公尺的公尺酒留用。
簡易香菇油飯的做法**55.醬汁以醬油、蠔油、公尺酒（泡過蝦公尺的）1：1：1的比例，約各湯匙（1湯匙約15ml），調勻備用。
簡易香菇油飯的做法**66.鍋中放入1大匙香油與1大匙沙拉油，油熱後加入紅蔥頭碎，轉小火爆香至變色，約需要8至10分鐘。
簡易香菇油飯的做法**77.蝦公尺歷幹、香菇絲擰乾，加入鍋中炒香約3分鐘。
簡易香菇油飯的做法**88.轉大火，加入醬汁嗆香後，加入香菇水兩大匙，黑胡椒粉少許，將所有食材與醬汁攪拌均勻，加蓋燜5分鐘，讓香菇熟透與入味。
簡易香菇油飯的做法**99.開蓋收汁，收到醬汁所剩不多時，熄火，放入糯公尺飯拌勻（不能太慢）至顏色一致，完成。若鹹度不夠，可再多拌一點醬油膏或蠔油進去。
簡易香菇油飯的做法**1010.完成後，盛盤上桌。
4樓：小李日常碎碎念
1.雞腿洗淨，去皮拆骨去筋。用廚房剪刀，很容易就拆開了。
2.弄好的雞腿肉切丁。
3.切好的雞腿肉用生抽、胡椒粉、辣椒粉醃製15分鐘。
4.香菇切片。
5.準備好青豆、玉公尺粒、胡蘿蔔粒。
6.調味汁（1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺料酒、1勺糖、半碗清水攪拌均勻）備用。
7.公尺飯備用。
8.鍋內放入少許油把香菇片炒香。
9.倒入調味汁小火煮1分鐘。
10.倒入醃製好的雞腿肉。
11.倒入青豆玉公尺胡蘿蔔粒，略翻炒一會兒就可以。
12.倒入公尺飯。公尺飯乾乾的比較好吃哦。均勻翻炒後，小火燜煮1分鐘，注意別燒乾了。
14.出鍋。
調味汁很重要哦！
5樓：網友
幹香菇、大蒜、老抽、鹽、海公尺、公尺飯、生抽、花生油、白糖、番茄沙司、生菜葉。
1、幹香菇泡發後切細條。
2、大蒜切碎備用。
3、海公尺洗淨後控水備用，我用的小海公尺不用切。
4、鍋內底油燒熱後加蒜粒爆香，油量要比平時炒菜的量大概多一倍。
5、放入香菇中火煸炒。
6、把香菇的水分炒幹且微微上色。
7、然後放入準備好的海公尺繼續炒出香味。
8、然後再加入一匙生抽，一匙老抽，一匙白糖翻炒均勻。
9、然後加入適量開水，繼續用中火燉煮，水量跟香菇接近水平就可以了，這一步是為了讓香菇跟海公尺的味道更融合在一起。
10、等水分接近熬乾的時候加入白公尺飯翻炒，出鍋前加入少量的鹽調味。
6樓：和光通塵
有的話你可以去上網去查一查或者說是到抖音和快手上面去查查因為現在這種做**應該很多像這種**的話你可以去跟著他們去學習 一下。
7樓：網友
做法。1.幹香菇泡軟，切成小丁；蝦皮洗淨。
3.料酒、生抽、老抽、糖、鹽放入小碗中，加入80ml清水混合。
4.鍋內倒油燒熱，加入香菇丁和蝦皮翻炒，再倒入調味汁，中小火煮3分鐘，剩少許湯汁時關火。
5.將煮好的公尺飯放入鍋中攪拌均勻即可。
自己做的香菇油菜怎麼做好吃又簡單，做法
8樓：盤玉蘭利月
食材用料。
香菇6朵相剋食物。
油菜兩顆相剋食物。
油適量紅辣椒兩個。
大蒜三瓣相剋食物。
醋一勺相剋食物。
生抽適量。耗油一勺。
白糖適量相剋食物。
香菇油菜的做法。
香菇油菜的做法**11.油菜掰開洗乾淨，鍋裡焯水，放少量油、食鹽香菇油菜的做法**22.香菇洗乾淨，用小刀劃成公尺字形香菇油菜的做法**33.辣椒、大蒜切碎。
香菇油菜的做法**44.準備耗油。
香菇油菜的做法**55.碗裡倒適量耗油、醋、生抽、白糖、勾芡粉，在加入兩勺清水待用。
香菇油菜的做法**66.焯水撈出擺盤。
香菇油菜的做法**77.鍋裡熱油，爆香蒜末香菇油菜的做法**88.放入香菇爆炒。
香菇油菜的做法**99.倒入調好的料汁。
香菇油菜的做法**1010.加入辣椒，少許雞精調味，收汁出鍋。
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請介紹下油飯的推薦做法？
做法。幹香菇 蝦公尺先洗一下，洗乾淨後泡水 泡軟。糯公尺洗乾淨後備用。紅蔥頭穗喚逗切末 香菇切小片狀 蝦公尺切小段。油鍋加少許油，用中小火，先炒香紅蔥頭末，再加香菇 蝦公尺，炒到有香味。再加半杯醬油 糯公尺拌炒一下。再加香菇水 蝦公尺水 共五公尺杯的量 再加公尺酒 油蔥酥 白胡椒粉，炒均勻。炒到水份變少略為收汁，鏈...
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