1樓：宸宇
香菇苦瓜的做法
主料：苦瓜300g、香菇300g。
調料：食鹽適量、姜適量、蠔油適量、紅椒適量。
做法1.苦瓜洗淨，去瓤，切片；
2.香菇洗淨焯水，切片；
3.苦瓜焯水，用冷水稍泡會；
4.紅椒去籽切片；
5.鍋中放底油，把香菇倒進去，煸炒；
6.倒入紅椒；
7.加適量薑蓉；
8.倒入苦瓜；
9.加適量鹽；
10.倒入蠔油，撒蔥花，起鍋裝盤。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。
味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日晒後轉成維生素d）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。
香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
苦瓜（學名：momordica charantia l.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。
卷鬚纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。
雄花花梗纖細，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色，裂片被柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟後橙黃色。
種子長圓形，兩面有刻紋。花、果期5-10月。苦瓜原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。
中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。
2樓：黃昏的夕陽
食材主料；苦瓜1根、香菇8朵
輔料：油、鹽、大蒜、剁辣椒、雞精適量
香菇苦瓜做法
菇熱水泡發。
苦瓜對半切開，去瓤，洗淨。
切好後轉盤，放些鹽，去苦味。
香菇泡好後洗淨，切片。
醃製好的苦瓜清水洗淨。
油熱後放入大蒜爆香，放入香菇。
接著放入苦瓜翻炒
放入適量的鹽和剁辣椒。
翻炒熟即可。
3樓：匿名使用者
苦瓜香菇炒雞蛋的做法步驟
材料：雞蛋、新鮮香菇、苦瓜
將雞蛋打入碗中，加點料酒。
打成蛋液，待用。
將苦瓜切開去瓤清洗一下。
放在案板上切成片，待用。
將新鮮香菇清洗一下。
放在案板上切成片，待用。
燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
隨後，利用炒雞蛋的油，下入切好的香菇和苦瓜翻炒翻炒。
接著，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
然後，加適量的鹽。
加適量的雞精。
調味炒勻，即成。
香菇燉雞的做法，鮮香菇燉雞的做法 香菇燉雞架的做法
香菇燉雞是江蘇省特色傳統名菜，屬於蘇菜中比較有特色的菜餚，製作原料有雞 香菇，筍等。受到各地人民歡迎。製作流程 雞剁塊，放入開水中稍微氽燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。香菇燉雞怎麼做？把雞清理乾淨，倒入...
香菇燉雞的做法，香菇燉雞的做法步驟圖，香菇燉雞怎麼做好吃
主料 草雞 半隻 香菇 10個 輔料 大蔥 2節 姜 3片 八角 1個 幹辣椒 1個 紅椒 半個 香蔥 少許 做法 1 草雞洗淨，控幹水份後切塊 2 香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發。3 薑切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水裡揉搓清洗乾淨，泡香菇的水過濾後備用 紅椒小蔥忘記拍了 4 鍋...
香菇蒸的做法，香菇蒸雞的詳細做法
材料原料 1人份 雞翅中4個，香菇2朵，姜10g，醬油2大勺 30ml 雞精1 4小勺 1.2ml 小辣椒1個 做法雞翅中洗淨，一切為二，香菇泡發切絲，姜去皮切絲將除辣椒外的所有材料放入容器中，醃製20分鐘碼入盤中 水開後上屜，大火蒸15分鐘，出鍋撒上辣椒圈即可 1 將豬瘦肉剁成泥，放碗中，加火腿末...