1樓：網友
薰衣草慕斯 材料生忌廉120公克，鮮奶60公克，薰衣草花苞60公克，細砂糖40公克，吉利丁片6公克，蛋1顆。
薰衣草慕斯的做法。
1.將薰衣草花苞以的熱水沖泡開備用。
2.吉利丁以冷水泡開備用脊團。
3.蛋黃與蛋白分開備用。4.
將鮮奶與薰衣草茶汁倒入鍋內，並放入20公克的細砂糖煮融（不要滾開），再加入吉利丁4公克拌和野哪融後放涼備用。5.將剩下的薰衣草茶汁加入2公克吉利丁煮融放涼備喚碼用。
6.將蛋白打至溼性發泡，過程中將20公克細砂糖分2次加入。
7.生忌廉在小鍋內打至黏稠狀。
8.將放涼後的作法4加入蛋黃拌勻，接著再拌入生忌廉及蛋白。
9.將作法8倒入玻璃容器中，冷藏1小時後取出，在表層注入放涼的薰衣草汁（約厚），再冷藏1~2小時即可。
2樓：塗含雁
1.材料：戚風蛋糕1片，芒果250g（150g做慕斯，100g切成丁拌入慕斯），魚膠片4片（一片），牛奶50g，淡奶200g，細砂糖10g
2.魚膠片用冷水浸泡至軟。
3.擠幹水份的魚膠片隔水融化後放涼。
芒果加50g牛奶入料理機打成果醬。
5.放涼的魚膠液和芒果醬混合並攪拌均勻。
6.另外100g芒果切成小丁備用。
7.淡奶加細砂糖打發至6，7分發（芒果旅物本身有甜度，糖的量可以自由調節）
8.打發的淡奶和芒果醬混合均勻即成慕斯糊。
9.芒果丁拆御液到入慕斯糊拌勻。
10.把慕斯糊到入鋪了戚風蛋糕的慕斯圈。底部事先用保鮮膜包好。入冰箱冷藏4小時拆凳左右。
11.脫模後的慕斯。脫模可以用電吹風吹慕斯圈的四圈，或用熱毛巾捂。
12.慕斯切塊裝盤。
3樓：三熙
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆鋒磨物中煮至約116℃完遊枝全溶化為糖漿。
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀銀液態，衝入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
5.將作法2、作法4與打發的鮮忌廉一起攪拌均勻。
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。
誰知道薰衣草慕斯怎樣做好吃呢？
4樓：匿名使用者
薰衣草慕斯 材料生忌廉120公克，鮮奶60公克，薰衣草花苞60公克，細砂糖40公克，吉利丁片6公克，蛋1顆薰衣草慕斯的做法芹鄭殲1.將薰衣草花苞以的熱水沖泡開備嫌衝用。2.
吉利丁以冷水叢跡泡開備用。
5樓：帥偉婷
1.材料：戚風蛋糕1片旅物，芒果250g（150g做慕斯，100g切成丁拌入慕斯），魚膠片4片（一片），牛奶50g，淡奶200g，細砂糖10g
2.魚膠片用冷水浸泡拆凳至軟。
3.擠幹水份的魚膠片隔水融化後放涼。
芒果加50g牛奶入料理機打成果醬。
5.放涼的魚膠液和芒果醬混合並攪拌均勻。
6.另外100g芒果切成小丁備用。
7.淡奶加細砂糖打發至6，7分發（芒果本身有拆御液甜度，糖的量可以自由調節）
8.打發的淡奶和芒果醬混合均勻即成慕斯糊。
9.芒果丁到入慕斯糊拌勻。
10.把慕斯糊到入鋪了戚風蛋糕的慕斯圈。底部事先用保鮮膜包好。入冰箱冷藏4小時左右。
11.脫模後的慕斯。脫模可以用電吹風吹慕斯圈的四圈，或用熱毛巾捂。
12.慕斯切塊裝盤。
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