1樓：易諾千金
你放下去爆炒，但是馬鈴薯的話像切片要切厚的切絲。
2樓：007東風一號
牛羊肉跟馬鈴薯是二種較為普遍的食物，能夠分離來製做菜式，還可以合在一起炒，重要就得看大夥兒對牛肉燒土豆的作法是不是掌握。牛肉燒土豆需要先將馬鈴薯放進鍋中燜熟以後，在放入牛羊肉煸炒就可以了，牛羊肉不可以炒長時間，要不然口味很差，實際的作法大夥兒能夠報名參加文章內容的內容來學習培訓。
所需食物。牛羊肉(250g)、馬鈴薯(50g)、公尺酒(10g)生抽(30g)、植物油(50g)、食鹽(10g)、雞精(2g)、白胡椒粉(2g)白砂糖(15g)、姜(10g)、蔥(10g)、蒜泥(10g)、辣椒(30g)、麻辣醬(20g)
做法。作法一。
製做食物。牛羊肉(250g)、馬鈴薯(50g)、公尺酒(10g)生抽(30g)、植物油(50g)、食鹽(10g)、雞精(2g)、白胡椒粉(2g)白砂糖(15g)、姜(10g)、蔥(10g)、蒜泥(10g)、 辣椒(30g)、麻辣醬(20g)
做法。1、將牛羊肉切割成兩釐公尺厚為的塊，馬鈴薯略微切的小一點；
2、鍋內加點油，油4成熱時(家中一般的液化氣，大概加溫2分鐘上下，視剩餘油而定)放進馬鈴薯，牛羊肉，隨後火關小一點炸3分種，待馬純寬鈴薯表層發橙黃色時，改火災，用湯勺戳一下馬鈴薯，馬鈴薯正中間略微很硬心時，就埋首可以把牛羊肉和馬鈴薯撈起來了；
3、鍋內少放些油，放蔥段，姜，蒜泥炒成香氣，新增湯或水，放生抽，做液亮公尺酒，鹽，雞精，白砂糖，白胡椒粉，倒進炸好的馬鈴薯和牛肉，改為火災，將料汁類似靠干時，少淋一點芡粉，就可以起鍋了；
留意：牛羊肉大夥兒還可以買大街上現有的醬牛肉， 馬鈴薯不必炸的很熟，由於最終也要跟牛羊肉一起燒。 料汁快靠干時，要勤翻鍋，不然非常容易黏鍋。
煎炸不方便的情況下，能夠把煎炸的流程省去，多天賦加點湯，煮的時間長一些。
作法二。1、牛羊肉事前用涼水侵泡2鐘頭，用花刀拍松，切片。 2、鍋中燒開水放生薑片、麻椒、公尺酒，倒進牛肉塊煮三分鐘去鮮血；3、油燒開，進行爆香姜蒜和麻辣醬；下牛羊肉、生抽醬油、公尺酒、糖、鹽，煸炒一會兒；4、移進石鍋，加適度的水，大火燒開，轉文火蓋上慢燉30分鐘；這時候將土豆切塊，下油鍋略炸盛出預留分鐘後新增馬鈴薯，然後燉；待馬鈴薯熟軟，放進辣椒，大火收汁，水澱粉勾芡，放少量味精，盛出，撒上蔥段就可以。
馬鈴薯炒牛肉絲的做法？
3樓：李和霖
<>材料。馬鈴薯 2顆、無骨牛小排一盒 約150克、蔥段 適量、醬油 一大匙、公尺酒 一大匙、鹽 少許。
做正衫法。1）馬鈴薯（這次買國產的）切條狀，泡在過濾水中，清洗幾次濾幹（目的是去除多餘澱粉，炒起來才不會粘在一起）無骨牛小排（全聯買的美國牛）逆紋切條狀、加入醃料，醃約15～20分鐘。
2）熱油鍋，下牛肉，大火炒到約6分熟，起鍋。利用油鍋裡的油，中火炒馬鈴薯，直到馬鈴薯外皮稍微有點變色，下約半杯水和一小匙鹽巴，蓋上鍋蓋，用水氣悶煮馬攔跡鈴薯約4～5分鐘舉衡腔。
3）開鍋蓋，將牛肉絲倒進去鍋裡和馬鈴薯一起拌炒，加上蔥段，再拌炒一下，即可起鍋。
4樓：匿名使用者
準備材料。土豆去皮洗淨，切絲；牛肉洗淨切絲，加入鹽、8ml生抽、料山賣槐酒和澱粉抓勻，逗友再加入少於油抓勻後醃製10分鐘；蔥白洗淨，切段；姜去皮洗淨，切絲；蒜去皮洗淨，切片。
土豆絲用清水洗去表面多餘配灶澱粉，再用清水浸泡2分鐘後撈出瀝乾。
熱鍋放油，放入牛肉絲，炒至變色後盛出備用。
熱鍋放油，放入蔥段、薑絲和蒜片小火煸香。
放入土豆絲和鹽，翻炒約2分鐘。
放入牛肉絲、生抽和雞精，炒勻即可。
5樓：ccc菜辣椒
space記錄一下。奶奶教的，我按自己的方式改良了。從小在家就吃馬鈴薯炒肉絲，但是以前不愛吃牛肉，到了南美髮現牛肉也很好吃啊。
很奇怪只有說這個菜名的時候我才會用「馬鈴薯」，其他時候都說土豆哈哈哈。
用料。土豆 1個。
牛肉 看想吃多少。
蒜 1瓣。幹辣椒 適量。鹽 公尺醋。
黑胡椒 蠔油。
醬油 橄欖油。
馬鈴薯炒牛肉絲的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1土豆切細絲，泡水。
步驟則此穗 2
牛肉我一般買牛肩扒老肉，炒出來嫩。切絲，用橄欖油、鹽、醬油、黑胡椒醃製15分鐘左右（時間短點也沒事）。
步驟 3鍋裡倒適量油，爆香蒜和辣椒。倒土豆絲，中火翻炒，倒點水滋一下，加醬油、孫卜鹽、醋調味，炒熟出鍋（我喜歡吃特別軟的土豆，炒很久）。
步驟 4鍋裡再倒一點油，下牛肉絲，加公尺醋和蠔油，中火翻炒到變色即可，千萬別炒太久了，大概二十秒就差不多了，牛肉絲很容易熟。
步驟 5牛肉絲變色後，將土豆倒進鍋裡一起翻炒幾下即可出鍋。配白公尺飯。
6樓：網友
首先我們要把馬鈴薯也切成絲然後呢首尺激慶先我們要把馬鈴薯也切成絲，鉛早然後牛肉切成絲之後陵握先炒吵完了之後，再把馬鈴薯絲放進去。
7樓：秋落雪
把牛肉切絲先醃製一下，然後用馬鈴薯炒，這樣炒出來的雞嫩又好吃。
8樓：匿名使用者
材料。馬鈴薯 2顆，無骨牛小排一盒 約150g,蔥段 適量，醬油 一大匙，公尺酒 一大匙，鹽 少。
做法。1、馬鈴薯（這次買國產的）切條狀，泡在過濾水中，清洗幾次濾幹（目的是去除多於澱粉，炒起來才不會黏在一起）無骨牛小排（全念御聯買的美國牛）逆紋切條狀、加入醃料，醃約15～20分鐘。
2、熱油鍋，下牛肉，大火炒到約6分熟，起鍋。利用油鍋裡的油，中火炒馬鈴薯，直到馬鈴薯外皮稍微有點變色，下約半杯水和一小匙鹽巴，蓋上鍋蓋，用水氣悶仔坦巖煮馬鈴薯約4～5分鐘。
3、開鍋蓋，將牛肉絲倒進去鍋裡和馬鈴薯一起信談拌炒，加上蔥段，再拌炒一下，即可起鍋。
牛肉炒土豆的做法
9樓：小魚擺擺愛生活
牛肉炒土豆的襲橡做法如下：
主料：土豆、牛肉。
輔料：孜然粒、孜然粉、辣椒粉、辣椒碎、幹辣椒、蒜頭、洋蔥半、薑末、香蔥、食用油。
1、準備一小塊牛腱子肉和2個大小適宜的土豆，將牛腱子肉洗淨後備用。
2、準備些洋蔥、小蔥、生薑、大蒜等去腥提香的食材。
3、把洗淨的牛肉切成薄片，裝進容器後加入適量的料酒、蠔油、生抽、孜然粉、生粉後抓拌均勻，然後靜置15分鐘後備用。
4、把土豆去皮後洗淨，然後切成薄片後放入清水中，浸泡15分鐘以上，將土豆中多餘的澱粉咐簡去除。
5、將洋蔥、生薑和大蒜都切成碎末，再把辣椒粉、辣椒絲、孜然和小蔥花都準備好。
6、先把鍋預熱10秒鐘，然後倒入冷油，油量稍微多一點，然後將醃製好的牛肉倒進鍋中，大火滑炒，待牛肉稍微斷生變色即可裝出，留底油在鍋中即可。
7、繼續下入土豆片，因為土豆中有澱粉，下入油鍋後可能會有點粘鍋，大家可以在鍋的周圍撒點食鹽，這樣土豆就不太粘鍋了。
8、把煎好的土豆片先推在鍋的一邊，然後把洋蔥末、生薑末、大蒜末倒進來，翻炒出香味後也推在一拍簡旁邊，再繼續翻炒辣椒粉和孜然粒，出香味即可。
9、將剛剛炒好的牛肉倒進鍋中，簡單翻炒幾下後加點鹽和雞精調味。
10、出鍋前撒點蔥花更香更好看，趁熱來上一口，孜然味超級濃郁，味道一點不輸飯店，喜歡的朋友都要試試哦！
牛肉炒土豆怎麼做
10樓：綜藝琪琪琪
<>《牛肉炒土豆。
食材：牛排、土豆、洋蔥、公尺飯。
做法：1.先煮一鍋噴香的公尺飯，燃蠢扒牛排切成小塊，倒入一勺料酒＋一勺生抽＋一勺澱粉＋適量黑胡椒抓勻醃製10分鐘以上·
2.碗中倒入兩勺生抽＋一勺耗油＋半勺老抽＋半勺白糖＋黑胡檔卜椒＋小半碗清水拌勻。
3.洋蔥和土豆切成小塊，鍋中少許油加熱到入牛排炒至變色盛出，留底油將皮昌土豆煎至焦黃盛出，洋蔥抄香，倒入土豆牛肉和料汁，小火煮至濃稠即可關火。
澆到煮好的白公尺飯上，拌勻開始吃吧。
牛肉炒土豆
11樓：辣士多啤梨
<>《牛肉炒土豆。
食材：牛肉、土豆。
調味料：料酒、生抽、老抽、胡椒粉、澱粉、蠔油、蒜缺耐察粒、白糖。
步驟：1.牛肉切塊，加一勺料酒、生抽、老抽、蠔油、澱伏茄粉、少許胡椒粉醃製20分鐘；
2.準備料汁，生抽、白糖、蠔油加畝鎮半碗清水攪勻備用；
3.起鍋熱油下牛肉，滑熟後盛出；
4.重新起鍋熱油下蒜粒爆香，下土豆塊翻炒至表面金黃，倒入牛肉翻炒，倒入料汁燜煮至收汁，加點蔥花或者香菜就可以了；
土豆炒牛肉怎麼做
12樓：超速說情感
<>《牛肉切條加調料。
一勺生抽，一勺半生粉，一勺蠔油。
土豆去皮切條。
油熱牛肉煎熟盛出。
土豆煎至金黃。
倒入牛肉，加枝磨均翻炒均者迅勻即可出鍋生抽、蠔猛嫌鬥油，黑胡椒碎。
牛肉炒韭黃怎麼做，牛肉炒韭黃怎麼做好吃
韭黃炒牛肉的做法步驟 1準備材料。把韭黃 辣椒 姜都洗淨，切成絲。韭黃炒牛肉的做法步驟 2 2牛肉洗淨，按著肉的紋路橫著切成絲。韭黃炒牛肉的做法步驟 3 3放入料酒拌均。4再放入1g的食用鹼拌均，放食用鹼是為了肉質更嫩。韭黃炒牛肉的做法步驟 5 5然後拌入適量的生粉和花生油。淹10分鐘。韭黃炒牛肉的...
牛肉炒苦瓜怎麼做好吃，黑椒牛肉炒苦瓜怎麼做
吃苦瓜炒牛肉對身體的好處有 牛肉含有豐富的鐵和鈣對身體的好處毋庸置疑，但夏季吃起來似乎有點早點燥熱，搭配苦瓜就不一樣，是夏季食材中的最佳情侶組合。苦瓜氣味苦 無毒 性寒，入心 肝 脾 肺經 具有清熱祛暑 明目解毒 利尿涼血 解勞清心 益氣壯陽之功效，另外苦瓜有很好的降糖作用，同時富含豐富的維生素等營...
熟的牛肉怎麼炒毛豆，辣椒毛豆炒牛肉絲怎麼做如何做好吃
牛肉如果是八分熟的話，應該還可以去炒毛豆的，毛豆也應該先煮熟才能行 用熟牛肉去炒毛豆，可以把毛豆先放入鍋內去炒熟，然後再把熟的牛肉。加入一塊兒就行。毛豆不容易炒熟。所以要提前炒毛豆，在加入煮熟的牛肉一起炒。熟的牛肉怎麼藏毛豆，首先先把毛豆剝出來，然後把毛豆炒好之後，放牛肉翻炒即可。牛肉肉質鮮嫩美味，...