1樓：定拉在柚褲
炒河粉的做法：
主料：河粉500克，雞蛋三個，洋蔥半個，青菜適量，鮮香菇4個。
輔料：油適量，鹽適量，生抽適量。
1、河粉500克，新鮮香菇4朵，芥蘭幾顆，洋蔥半個，雞蛋3粒。
2、資訊的河粉放入水中稍微清洗一下，瀝乾水備用。
3、洋蔥切細段，香菇也是要切成細段的，芥蘭用淡鹽水浸泡洗乾淨然後也切寸斷。
4、將雞蛋加入少許的鹽打散。
5、燒熱鍋，等油溫上來了再倒入蛋液，用筷子撥散，凝固後直接盛出備用。
6、利用底油，將洋蔥絲放入炒香，看見顏色變透明就可以。
7、然後將油麥菜和香菇一起放入翻炒，都是很容易熟的食材，所以翻炒幾下看見變軟了就可以。
8、接著最重要的步驟就來了，這一步也是保證炒好的河粉不粘鍋，不碎掉，根根分明還入味。那就是將河粉和氏友源之前炒好的雞蛋一起放入，馬上加入蠔油、生抽和少許的糖，接著一邊筷子告核一邊鏟子，然後快速的翻炒幾下。
9、記住哦，翻炒的時候一定要用筷子配著鏟子，如果左手也可以的話，用兩雙筷子翻炒得更均勻，一定不能只用鏟子翻炒哦。
10、中間可以淋少許的熟油讓河粉更加的潤滑，河粉很容易熟的，所以一定是要大火快炒，殲態兩隻手藉助工具一起來，片刻就成了，加入炒好的蔬菜，撒入鹽，淋幾滴生抽上色，拌勻即可。
11、炒河粉成品圖。
2樓：互信互助互愛
材料。熟雞胸肉1/2副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，蝦仁60公克，河粉300公克，蛋2個，辣椒片少許，蒜泥1小匙，甜醬油2小匙，團首鹹醬油2小匙。
做法。1.)將雞胸肉撕成粗絲，豆芽菜洗淨，韭菜洗淨胡或缺切段備用。
2.)起油鍋，用大褲辯火爆香蒜泥，加入雞肉絲、蝦仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及鹹、甜醬油，翻炒數下，再將蛋打散從鍋邊淋入，待蛋變熟後加入豆芽菜，翻炒均勻即可盛盤。
3樓：青春無悔
你好，炒河粉的方法一般都是先放入雞蛋或者是放入肉，後加入一些配料，最後把河粉倒入裡面爆炒。
4樓：夢之男
馬來炒河粉的做法很容易，首先把盒飯買回來吃點薑絲，或者豆芽或者是蒜侍明族末，然後他把那個雞蛋或者肉牛肉受潮槐慧，老弊都可以直接過濾翻炒，放入生抽蠔油。
5樓：帳號已登出
首先我們要把這個西紅柿，青椒，蒜，大蒜進行爆破以高敗後放上一點牛散虧肉，衝念神然後再放上雞蛋，然後放上公尺粉，然後進行爆炒，放下醋鹽味精出鍋。
6樓：匿名使用者
1.『 素炒河粉 』
食材 -油菜 | 豆芽 | 火腿腸 | 雞蛋。
河粉 | 生抽 | 老抽 | 鹽。
步驟 -1、油菜（青菜）洗淨、切段，豆芽洗淨，火腿腸切片，雞蛋打散，備用。
2、熱鍋熱油，放雞蛋炒散，加入青菜、豆芽、火腿腸，翻炒至斷生。
3、加河粉、生抽、老抽、鹽，翻炒至河粉變透明即可！河粉如果是乾的，要提前用溫水泡軟。
2.『 幹炒牛河雀缺汪』
食材 -牛肉 | 生抽 | 料酒 | 鹽 | 糖。
水澱粉 | 油菜 | 豆芽 | 蔥 | 老抽。
步驟 -1、牛肉切片，加生抽、料酒、鹽、糖、水澱粉，拌勻醃製10分鐘。
2、油頃仔菜（青菜）洗淨、切段，豆芽洗淨，備用。
3、熱鍋熱油，放牛肉，翻炒至變色，盛出備用。
4、另起鍋倒油，煸香蔥段後，放入青菜、豆芽，翻炒至斷生，放河粉，翻炒至河粉變透明。
5、加牛肉、生抽、老抽、糖、鹽，翻炒均勻即可！
6、買回來的河粉可能會站在一起，最好一條條把它們分開再炒，不然會變坨。
3.『 酸湯河粉』
食材 -豬肉末 | 生抽 | 料酒 | 豆瓣醬。
河粉 | 鹽 | 醋 | 香油 | 蔥。
步驟 -1、豬肉末加生抽、料扮歷酒，拌勻備用。
2、熱鍋熱油，放豆瓣醬，翻炒出紅油後，放肉末，翻炒均勻。
3、加水煮沸，放河粉、鹽，煮1~2分鐘。
4、最後，加醋、香油、蔥花即可！河粉熟的很快，要注意火候。
7樓：歐陽小飛
用料。主料。
河粉500克。
輔料。豬肉。
200克。調料。
食鹽。2克。蒜。8瓣。
料酒。5克。
生抽。5克。
蠔油。20克。
細香蔥。2根。
植物油。20克。
幹炒河粉的做法。
準備好食材，豬肉切薄片，加入鹽、生抽、料酒拌勻，基閉醃製10分鐘；香蔥切段。
2.取剝蒜器，用刀把蒜頭切蒂，帶衣一起放到剝蒜器中，用手在剝蒜器上來回推拉，很快蒜皮分離出戚梁來了。
3.依次把蒜剝皮，鍋燒熱倒油，下剝高鋒運好的蒜瓣和蔥頭一起炒出香氣。
4.下醃製好的豬肉到鍋裡滑炒，倒入蠔油炒入味。
5.再把河粉倒到鍋裡去，用麵條夾翻炒，加入蔥段徹底翻炒均勻後就可以出鍋了。
教您炒河粉怎麼做，如何做炒河粉才好吃。
炒河粉的製作材料：
主料：河粉200克。
輔料：牛肉（瘦）150克，綠豆芽75克。
調料：大蔥15克，料酒15克，醬油30克，白砂糖5克，色拉油15克，澱粉(玉公尺)5克，鹽1克，胡椒粉1克。
牛肉切薄片；
2. 牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁醃20分鐘；
3. 綠豆芽摘淨頭尾，洗淨備用；
4. 蔥切小段；
5. 河粉切條；
6. 先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以餘油炒香蔥段，再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開；
8. 放入河粉拌炒至湯汁稍干時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。
炒河粉怎麼做
8樓：網友
方法 不炒嗎？就炒就可以啦 還可以在裡邊加一些豆芽之類的菜。
9樓：覆錦
炒河粉 你還想用燜的？
炒河粉怎麼做
10樓：天下奇大
炒河粉材料。
河粉，肉絲，圓白菜，胡蘿蔔，杏鮑菇，洋蔥，生抽，老抽，蠔油。
做法1.我做的是幹炒河粉。河粉溫水泡15分鐘，再煮1分鐘。（如果是做拌涼皮可以煮的時間略長一點）
2.煮好的河粉撈出放一點油，拌一下，防粘。
3.然後炒肉絲和你想加的菜。肉絲如果是牛肉，建議加一點孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放別的菜。我放了圓白菜，胡蘿蔔，杏鮑菇，洋蔥，炒好的肉絲和菜盛出來。
3.炒河粉時，事先把生抽，老抽，蠔油按大約4：2：1的比例調好。也可以根據自己的口味加減。
4.炒鍋加油，比炒菜油略多一點，加青蔥爆香，加河粉，馬上加一半的調料快速翻炒，然後再加入餘下的調料。最後加點鹽調味，加香油或辣椒油。
其實炒河粉就是乙個把調料和河粉拌均的過程，因為河粉比較易斷，而且愛粘鍋。大火快炒是關鍵。
雞蛋炒河粉。
材料原料：河粉一斤，雞蛋乙個，綠豆芽2兩左右，胡蘿蔔絲少許，蔥一顆做法。
11樓：凹凸小田螺
材料雞腿菇100克，鳳尾菇100克，鹽1捏，白胡椒粉1捏，沙河粉300克，紅洋蔥50克，大蒜2瓣，紅柿椒15克，菜油2湯匙，芝麻油1/8湯匙，醬油1湯匙。
做法1.將河粉放入開裡焯30秒，稍軟後馬上撈出，瀝乾水，抖散，放少量色拉油以免粘連。
2.雞腿菇、鳳尾菇、紅椒洗淨，用紙巾拍幹水，切成絲。洋蔥切絲，大蒜切成兩半。
3.炒鍋在中偏大火上預熱。倒入油，熱至七成，放入洋蔥，蒜，炒1分鐘剷出備用。
把雞腿菇，鳳尾菇，紅椒放入熱鍋裡，放鹽及胡椒粉，炒4分鐘。放入河粉，將洋蔥，大蒜倒回，加醬油，芝麻油炒勻，約1分鐘，起鍋裝盤即好。
12樓：網友
買回的新鮮河粉，不要放冰箱裡，趁新鮮直接炒，鍋裡放油，先爆香蔥段，然後把河粉放入，拌炒，均勻的炒透，用生抽，老抽，糖，鹽，加適量水份一起調勻，然後一次過加入，翻炒幾下，均勻即可，不要炒得太多，調味料也不要分開逐樣加，否則河粉會很碎，影響觀感，炒的時間太長也會容易黐底的，喜歡的可加些豆芽一起拌炒，或是時令青菜也可。
13樓：農家樂美食記
先把牛肉切成片，放點料酒、鹽、耗油醃製10分鐘，鍋裡放油，先把牛肉炒熟打出來備用，另起鍋放油，放入剁辣椒炒香，下入一把豆芽，翻炒一下後倒入河粉和牛肉、放點鹽、生抽翻炒均勻入味即可。
炒河粉的做法，炒河粉怎麼做好吃，炒河粉的家常
14樓：封神哈哈的故事
用料主料。
牛裡脊肉100克。
河粉500克。
輔料洋蔥。半個綠豆芽。
50克調料。
食鹽少許姜5克。
蒜2瓣料酒10毫公升。
生抽20毫公升。
老抽15毫公升。
澱粉5克。白糖2克。
小蔥2棵。植物油30毫公升。
用料小秘訣。
起鍋前加入家樂熱炒鮮露。
快炒後，陣陣鮮香，撲鼻而來。
炒河粉的做法。
1.將牛裡脊洗淨切成薄片，放入碗中，加入料酒、5毫公升生抽、白糖、薑絲、幹澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘入味。
2.洋蔥切細絲，綠豆芽擇洗乾淨，瀝乾水分，小蔥擇洗乾淨，切成寸段，大蒜切碎。
3.鍋中放入植物油，大火加熱至油溫七成熱時，放入醃製好的牛肉片滑炒至肉片變色，盛出。
4.炒鍋加入適量植物油，下蒜末、洋蔥絲和綠豆芽炒至斷生，放入牛肉。
5.再放河粉一起翻炒，調入老抽和剩餘的生抽、鹽，翻炒均勻，最後放入蔥段，翻炒幾秒鐘即可出鍋。
瘦肉炒河粉怎麼做，豬肝瘦肉炒河粉的做法，豬肝瘦肉炒河粉怎麼做
步驟瘦肉炒河粉的做法步驟11.原料 瘦肉炒河粉的做法步驟22.把娃娃切小片，紅蘿蔔切絲，小蔥切段，瘦肉切條加入適量的鹽，糖，生抽，蒜子醃製入味。瘦肉炒河粉的做法步驟33.熱鍋熱油，把醃製好的瘦肉放入煸炒，另外把小蔥白也放入一起煸香。瘦肉炒河粉的做法步驟44.當鍋內的肉色轉為稍白的顏色時，加入紅蘿蔔與...
菜心雞蛋炒河粉的做法，菜心雞蛋炒河粉怎麼做
食材主料 河粉1000g 雞蛋50g 輔料橄欖油適量 生抽適量 菜心適量 姜少許 蔥少許 胡椒粉少許 雞精少許 蔬菜油適量 步驟1.準備好食材 河粉 菜心 雞蛋 姜 蔥。2.菜心蔥好切段 薑片，雞蛋打散，加入少許蔥花。3.燒熱鍋，倒入多一些油，將蛋槳倒入。4.翻炒弄碎出鍋。5.燒熱一鍋水，倒入適量蔬...
怎樣炒出好吃的河粉呢？河粉怎麼炒才好吃
將河粉撕開成條，放入冰箱冷藏室小時。.將雞蛋劃散 入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用。.鍋內加適量油，可稍放多些，大火燒熱後，從冰箱取出河粉，倒入鍋內，迅速用筷子將粉劃散，大火炒幾下，然後稍推至一邊。.放入紅蘿蔔絲炒至稍軟，與河粉一起兜勻翻炒幾下，澆上醬汁用筷子劃勻，最後下蔥段 炒好的雞蛋撈勻，裝碟趁熱上...