1樓：畸心的豬
用料豇豆肉末
幹辣椒花椒老抽醋鹽
肉末豇豆的做法
豇豆溫水洗淨瀝水去蒂切末待用。鍋入油大火燒熱至冒煙，入肉末炒至出油入老抽，翻炒均勻上色。
入豇豆繼續翻炒至熟，轉小火入幹辣椒略炒關火。入適量花椒、醋、鹽調味即可。
小貼士生抽夠鹹的話就不用鹽了。醋的話按個人口味嘗著放~如果肉不新鮮有異味的話，在入幹辣椒時同時入一點料酒即可~
2樓：匿名使用者
主料豇豆
250g
胡蘿蔔1個
洋蔥1個
豬肉200g輔料油
適量鹽適量蔥姜
適量白糖
適量醬油
適量料酒
適量步驟
1.豇豆洗淨切丁
2.胡蘿蔔切小丁
3.洋蔥切丁
4.豬肉切丁
5.炒鍋倒油，放入豬肉煸炒變色
6.放入蔥薑末繼續翻炒
7.放入胡蘿蔔翻炒均勻
8.烹入料酒和醬油，放入適量白糖
9.放入洋蔥炒勻後放入豇豆和清水
10.直到豇豆軟爛後勾薄芡，停火後放鹽，淋入香油小貼士在第6步時放入辣椒醬或郫縣豆瓣醬或泡椒，味道更好
3樓：半夏半暖
1.豇豆洗淨切成小丁。
2.胡蘿蔔洋蔥也切成丁備用。
3.鍋中放油，燒熱下入肉末煸炒至變色。
4.加入泡椒和蔥姜碎繼續煸炒。
5.加入胡蘿蔔煸炒。
6.再加入料酒 醬油 糖煸炒均勻。
7.倒入洋蔥丁翻炒均勻，
8.再加入豇豆丁。
9.稍微煸炒後加入一點清水燒至到豇豆軟爛後加入鹽和雞精調味。
10.勾入薄芡淋入香油即可。
4樓：匿名使用者
肉末豆角這樣做很好吃
5樓：小廚神美食
在我心目中，肉末豇豆是最下飯的菜
6樓：牌判趩星判架倨
超級下飯菜，肉末豇豆，多吃一碗米飯
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酸豆角洗淨 copy稍微泡泡,不然太鹹了,然bai後切碎。準du備好肉末,zhi小辣椒切圈,花椒和蔥薑蒜dao切末。鍋中燒茶油 湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊 先炒辣椒 花椒,然後炒香蔥 姜 蒜,再下肉末炒,來點料酒烹出香味。肉末炒熟後,將酸豇豆下鍋翻炒。酸豆角加一點水,蓋蓋改小火炒熟。加少許醬油 糖...
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主料長豇豆 300克輔料油 適量鹽適量生抽 適量料酒 適量胡椒粉 適量蠔油 適量雞蛋 1個瘦豬肉 適量蒜頭 適量生粉 適量步驟 1.蒜切成粒。2.豇豆切段。3.豬肉切碎。4.加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，蠔油，生粉拌勻醃製15分鐘。5.打入一個雞蛋拌勻。6.鍋中倒入適量的油，將肉末雞蛋攤成蛋餅。7.另...