1樓：騎富貴容嫻
材料。麵粉200克，紫薯50克，水100克，鹽1克，中核酵母克，白糖5克。
做法。1.紫薯去皮隔水蒸熟棗早。
2.除紫薯外的材料揉成團，分成兩份，乙份為白麵團，乙份加入紫薯後為紫麵糰。
3.將兩種顏色的麵糰擀成長方形面片。
4.白色的面片放在下面，紫色的放在上面。
5.捲起。6.切成小段，醒30分鐘，鍋中放冷凳培雀水，上鍋蒸20分鐘即可。
2樓：張簡秀梅覃淑
一、材料。麥麵粉500g、酵母5g、豌豆糊200克。
二、做法。克麵粉放入容器中；
2.新鮮豌豆打出的豆漿適量，放入酵母攪勻，靜置一會兒；
3.豆漿酵母水放入麵粉中活成軟硬適中的麵糰，多揉一會兒，蓋保鮮膜或者蓋簾放溫暖處發旅頌酵；
4.麵糰發酵到到2倍大，手指按下去不**不會縮即可；
5.麵糰取出揉勻排尺塌氣，分成兩份；
6.取其中乙份搓成長條，切成大小合適的劑子；
7.揉成饅頭形狀，把所有饅頭揉好，放入鋪了拆困鄭溼布的籠屜裡，涼水入鍋，二次醒發15分鐘，**，水開後中火15分鐘，關火虛蒸5分鐘；
8.取出饅頭就可以食用了。
豌豆粉怎麼蒸饅頭
3樓：一見鍾秦
以下為兩種製作方法：
製作方法1:
1、 稱1公斤豌豆粉，10公斤水同時下鍋，一邊攪動一邊加熱。
2、熬至8成熟時，汁液已變粘稠。
3、攪動感到吃力的時候，將15克明礬及微量食用色素加入鍋心，並攪勻。
4、繼續熬煮片刻，此時再攪橋橋動已感到輕鬆時，說明已熟，即可出鍋。
製作方法2 :
1、每10公斤豌豆粉加溫水20公斤，明礬40克。
2、調和均勻後，再衝入45公斤沸水，邊衝邊攪，使之均勻受熱，衝熟後，即分別倒入箱套內，拉平握毀表面，待段消備冷卻後取出。
3、按規格用刀分割成塊，即為成品。
饅頭面粉做饅頭怎麼做
4樓：羲和秋月
蒸饅頭小竅門。
1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。
2）發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4－6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。
3）冬天室內溫度低，發麵需要的時間較長，如果發酵時在面裡放點白糖，就可以縮短髮面的時間。
4）在發酵的麵糰裡，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將麵糰用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
5）蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無鹼味。
6）蒸饅頭時，在麵粉裡放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又。
蒸饅頭怎樣知生熟 蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：
1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；
2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；
3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
麵粉怎麼做饅頭?
5樓：千冥靚傲
用料：麵粉 500克。
酵母粉 3-4克。
白糖 30-40克（喜甜可增不喜可減）
水 適量 饅頭做法：
1、把白糖和麵粉混合攪拌均勻，揉麵墊上挖個坑，加入酵母粉和水混合成團，液體不要一次性加入，預留一點，麵粉吸水性不同，液體可增減。
2、剛開始和成的麵糰有點幹，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、墊子光，也就是麵糰不沾手和墊子了。
3、然後蓋上布或者鍋蓋靜置醒面，時間大概10-20分鐘。
4、醒好的面會變軟，按壓有韌性，現在開始揉麵。
5、反覆揉麵，揉好的麵糰，切開來檢查，基本是無氣孔的。
6、把麵糰分成你要的大小，揉成半圓。
7、水燒開，饅頭上鍋蒸。開水蒸10分鐘，燜一分鐘即可。
用豌豆粉怎麼做涼粉，比例方法求詳細
1 首先根據家中人口的數量取出一定的。2 往豌豆粉中加入適量的水 3 在鍋中加入五倍於豌豆粉的水,點火。4 水燒開後,把攪勻的豌豆粉緩慢的加。5 不停攪拌,直至熬成透明色。6 熬成透明色後,把煮好的豌豆粉盛入。7 最後可以根據個人的洗好,調製好作。豌豆涼粉的製作很特別，其吃法也與眾不同。豌豆涼粉的製...
幹豌豆怎麼做好吃，幹豌豆怎麼做好吃 幹豌豆的美味做法步驟圖
將鍋燒湯放菜籽油燒個八成熟再放豌豆進去，幹炒幾下放鹽起鍋就行了。鹽放得要多，一般每個豌豆上都要有幾個鹽粒。這個菜是個下酒菜，小孩也拿來當零食吃。還有就是拿去磨成豆漿做豆腐花，這個就比較麻煩了，我也不太會。幹豌豆先用水浸泡四小時以上，洗淨後帶水放入料理機內打成漿，倒入容器內過濾，過濾後的漿靜置四小時，...
怎麼做好吃，稀豆粉的家常做法自制豌豆粉的家常做法大全怎麼做好吃
食材明細 豌豆粉50克 鹽2克清水550克 生抽5ml 牛肉辣椒少許 香菜少許 微辣口味 煮工藝十分鐘耗時 簡單難度 雲南稀豆粉的做法步驟 1取豌豆粉50克，放入容器中 2放入100克清水調成糊裝 3餘下的450克清水 鹽2克倒入小鍋裡 4小火燒至水將開時，倒入麵糊 邊到邊攪拌 5煮的過程中，一定要...