1樓：豬豬將軍
煮紅豆湯加紅糖才會顏色和味道都好，這是烹飪技巧。
主料：赤小豆1碗。
調料：水2碗、紅糖適量。
步驟：舉野。
1.晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用；
2.煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆消數子算的，一碗豆子，兩碗水；
3.放好水後，大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要開啟，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經破皮開花，湯汁渾濁，已經熟爛了；
4.吃的時候可以再**加熱至溫熱，加紅糖調味即可。紅糖可以使湯正橋喊的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些，味道沒有紅糖好。
2樓：匿名使用者
燒一壺開水，把紅前衫豆洗乾淨放進暖瓶燜上幾個小時後倒進湯鍋，燒開後小旁州火慢熬，紅豆煮爛倒入面（涼水把面拌勻呈「面水」狀）就行慧啟腔了。試過味道很好。建議試一下哦！
3樓：匿名使用者
紅豆要先泡半個小時，煮的時候放糖，點少許鹽，要的甜先放鹽，鹽是五味之首，提味笑櫻的，最後放點桂花糖，(超市有的賣的).不怕侍老麻煩就買點元宵回來，元宵下熟了再放進紅豆湯裡，小火煮5分鐘。這樣紅豆湯出來不黏糊，很清爽老公升公升！
元宵也有紅豆的香味。
4樓：匿名使用者
少加湯，多加紅豆。再添一點糖。
紅豆湯怎麼煮濃稠
5樓：戴蒙崗居
平常生活中，在外面買的紅豆湯，喝了之後感覺是又濃稠又有沙。等自己回到家中侍空嘗試製作紅豆湯的時候，卻發現做出來的紅豆湯都是比較稀的，不會像外面買的紅豆湯一樣濃稠起沙。其實，只要加入一定量的澱粉或者含澱粉的物質，調配好紅豆與水的比例，自己也可以煮出濃稠起沙的紅豆湯。
正常的紅豆湯的製作基本可以遵循以下步驟。首先，把準備好的紅豆洗乾淨，注意一下，紅豆需要提前一天用清蔽缺水浸泡半天或以上，然後才可以把紅豆和冷水下鍋一起煮。開始的時候，需要用大火煮沸，把漂浮在表面的東西撈出，然後轉用小火慢煮半小時左右老並瞎，等到紅豆煮爛後，需要用勺子或者鍋鏟將紅豆碾開。
最後加入適量的白糖攪勻，然後關火，利用預熱，燜差不多一刻鐘就行了。
之所以自己煮紅豆湯都是稀的，是因為紅豆中的澱粉含量並是很多，不易糊化，所以自己是比較難煮好紅豆湯的。如果想要它濃稠起沙，可以在煮的時候加入一些含有較多澱粉的調劑，比如糯公尺，這樣煮出來的湯就會變得濃稠。還可以在煮好紅豆湯以後，往裡面直接加入少許澱粉一下，這樣也能夠讓紅豆湯會變粘稠。
煮紅豆湯之前，需要把握好紅豆湯的比例。煮紅豆湯並沒有嚴格的比例規定，差距不大就可以。想要將它煮得濃稠起沙，一般採用比例為1:
2，或者將近1：2。這裡的1指的是紅豆佔三分之一，而2指的是水佔三分之二。
紅豆要怎麼煮才會好吃？
6樓：匿名使用者
紅豆湯做法 紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料 1 杯小紅豆 5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 適量冰糖 作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。
注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。
注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。 注3：
紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火後加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 注4：紅豆湯煮軟後才能加入冰糖。可搭配 小湯圓 一起食用。
小紅豆甘露煮。
材料：市售蜜紅豆200克、水砂糖1小匙、吉利丁粉20克醬汁：抹茶粉1大匙、砂糖1大匙、熱水3大匙準備：吉利丁粉加少許水拌勻，醬汁材料拌勻成抹茶醬備用。
做法：1.熬煮。
蜜紅豆加水煮滾後備用。
2.加吉利丁。
做法1加吉利丁粉水拌勻。
3.裝填。做法2倒入杯中放涼，放冰箱冷藏，可淋抹茶醬吃。
紅豆蓮子百合甜。
材料就是：小紅豆、蓮子（現在市面上有新鮮的）、鮮百合。
煮法：偶用的蓮子是乾的，所以就將紅豆和幹蓮子一塊放進去煮，剛好煮到紅豆開小花，蓮子也就爛了，如果要用新鮮的蓮子就不能那麼早放了，因為鮮蓮子很易熟的。等前面兩樣煮好了關火再放鮮百合，利用湯的熱量將百合燙熟（其實生的也能吃）。
最後放冰糖。有個小竅門就是冰糖可以多放些，扔進去後不要攪，等冰糖自己化，這樣沉在下面的蓮子和紅豆可以將冰糖的甜給吃進去，等整鍋湯不怎麼燙了再攪，這樣湯不會很甜而蓮子紅豆卻甜甜的，吃起來很可口，如再放進冰箱冰著吃更可口了。
7樓：哆啦月在廚房
櫻花季，戀愛季；紅豆表相思。此時，你有沒有想見的那個人呢。
8樓：匿名使用者
可以和公尺飯放在一起煮，先將紅豆洗乾淨，放入飯鍋中煮半小時左右，看到紅豆已開口笑了，然後把洗好的公尺放入飯鍋，再按下做飯的按鍵就ok了。
9樓：匿名使用者
先煮西公尺，把它煮到透明一大包牛奶，幾大勺紅豆沙沙，放在碗里加熱，把西公尺們倒入同熱一下，讓後放到冰箱冰鎮，待隨時使用。可以加入各種水果丁，作成水果紅豆西公尺露。。。
10樓：網友
將紅豆20克及紫公尺20克洗淨，浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可。食用時可加入適量蜂蜜。
1、紅豆的小豆莢可食用。紅豆有一種獨特的味道，可以像綠豆一樣烹食，還可發芽或烤後當做搭配咖啡的點心食用。
2、用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘，未浸泡過的需煮25分鐘；紅豆乾燥後可食用，經常與大公尺一起做粥；在亞洲，紅豆可做成麵糰，味道香甜並可替代番茄麵糰，紅豆磨成麵粉後可做各式糕點。
大米紅豆粥放桔子皮好嗎，問 為什麼煮紅豆湯放橘子皮
自己試試，不就知通了？問 為什麼煮紅豆湯放橘子皮 煮紅豆湯放陳皮，而不是桔子皮 桔子皮晾晒一年以上即陳皮 放陳皮，有助祛溼 健脾 開胃。紅豆十桔子皮的作用 紅豆陳皮 紅豆中富含各種美顏元素,具有健脾止瀉,利水消腫的 功效 而陳皮因其特殊的藥理作用,具有理氣健脾,燥溼化痰的作用.用熱水把陳皮浸軟,待紅...
抹茶小圓子紅豆湯怎麼做
用料糯米粉 100g 抹茶粉 10g 水 適量 冰糖 適量 蜜紅豆 適量 抹茶小圓子紅豆湯的做法 準備好材料 在糯米粉中加入抹茶粉，然後加入適量水。揉成不粘手的麵糰。分量只做參考。取花生大小量搓成小圓子。在放圓子的容器上撒點糯米粉或者白麵粉，防止粘底。水煮開後將搓好的抹茶小圓子放入沸水中。等圓子浮起...
請教全麥紅豆湯種饅頭怎麼做？
做法。湯種材料拌一起至無粉末。倒入鍋內小火煮至糊狀關火 要一直拌以免燒焦 放涼後放入冷凍庫分鐘。全麥饅盯逗頭材料一起倒入揉成團 糖跟酵母不要碰到 冷凍分鐘的湯種也一起加入揉至麵糰光滑。放置 分鐘。將麵糰杆成長方形，將先前做好的紅豆餡依自己喜好多寡鋪平，將麵糰左右向中心對摺，再對摺。再杆成長方形，捲起...