1樓:匿名使用者
生吃不會流失營養 要是煮著吃的話最好拿大番茄了 因為那算蔬菜 小的一般都是拿來當水果的!
2樓:匿名使用者
小的番茄只適合生吃啦..我也喜歡吃小番茄 但從公尺吃過煮熟的..
3樓:匿名使用者
番茄生吃不好還是有營養的,熟的沒有生的營養好。
4樓:匿名使用者
熟的吃營養才會被吸收~吃生的等於是過個嘴癮。
吃番茄應該吃生的還是熟的?你覺得呢?
5樓:今天沒睡醒
序言:在吃番茄的時候,有很多人糾結到底是生著吃還是熟著吃更好,無論是哪一種吃飯方式,實際上都比較適合大家。主要取決於身體需要哪種營養元素。
番茄的吃法是多種多樣的,在夏天的時候,大家就可以做一盤涼拌番茄,這樣就能夠吃到營養更加豐富的食物。<>
因為番茄是一種無論生吃還是熟吃,都非常好吃的水果或者是蔬菜,所以說沒有絕對的好壞之分。但是在吃西紅柿的時候,一定要把外皮洗乾淨,這樣才能夠防止身體出現問題。西紅柿中維生素c含量是非常豐富的,但是這種維生素c在高溫環境下是非常容易遭到破壞的,如果大家是為了多補充一些維生素c,那麼就需要直接的生吃。
不然這些維生素c都被破壞掉了,根本沒有辦法被身體更好的吸收。如果是想補充一些番茄紅素,那麼就需要炒著吃。<>
實際上對番茄這種水果或者是蔬菜並沒有絕對的吃法,無論是哪種吃法都是可以的。只要是自己喜歡的,有很多人喜歡在夏天的時候,生吃,因為這樣就能夠嚐到水果直接的美味。有很多人也非常喜歡來一盤番茄炒雞蛋,這樣就能夠讓自己補充到更多的蛋白質,所以說無論哪種吃法,只要自己喜歡的都可以。
番茄的種類是多種多樣的,比如說聖女果有很多人也將這歸為一種番茄。那麼人家在吃聖女果的時候,就可以生著吃,如果煮熟吃的話可能味道就不是特別好了。大家如果喜歡吃一些大點的番茄,就可以炒著吃,也可以來一盤西紅柿雞蛋拌麵或者是炒麵。
6樓:網友
1、西紅柿生吃總體營養價值更高。
從營養學的角度上來說,西紅柿含有大量的維生素c,這是西紅柿營養價值高的原因,但是這種營養成分屬於比較比較容易被氧化的成分,在炒熟的過程中就會導致這些成分的大量流失,因此,從這角度來說,西紅柿生吃營養價值高。對於維生素c缺乏的患者來說,生吃西紅柿也不失為補充維生素c的一種好辦法。
不過,尚未成熟的青西紅柿含有毒素,不宜食用。生吃的時候主要吃沒有成熟的西紅柿。
2、西紅柿熟吃對胃部健康更好。
西紅柿屬寒涼性的食物,並且含有大量的植物酸,生吃西紅柿容易加重脾胃虛寒,還促進胃酸的分泌,對胃腸的負荷比較大,而熟吃西紅柿則可避免脾胃虛寒問題,還能健胃消食,所以熟吃西紅柿對胃更好。
3、西紅柿熟吃番茄紅素更好吸收。
西紅柿生吃的話可以攝入較多的維生素c,西紅柿中的維生素c有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。西紅柿中的維生素c非常怕熱,會受熱分解。而西紅柿熟吃好的原因則是西紅柿中的番茄紅素和β—胡蘿蔔素是脂溶性營養素,必須在烹調中才能更好溶出,被人體吸收。
高溫破壞了番茄細胞的細胞壁,從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外,西紅柿在烹調的過程中,常會用到花生油、色拉油等植物油,而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來,充分發揮抗氧化作用。
7樓:帳號已登出
番茄是中國飲食文化的一部分,如果想要挑選出人們心目中美味健康的蔬菜,大概會排在第一位。儘管這種蔬菜並非我國原產,來到中國不過400年,卻已經征服了所有人的胃,即使是挑食的孩子,不愛吃菜的人,也很少對番茄說些厭煩的話。
西紅柿中番茄紅素的各種益處,從有效預防心臟病到有利預防前列腺癌,早已為大眾所熟知。
在美國,做燒烤的時候,加些番茄醬、番茄沙司等調味品可以幫助防止烤肉中的致癌物對人體的傷害。其原因可能與番茄紅素的抗突變作用及所含維生素c的還原作用有關。用番茄做水果是很好的選擇,因為它所含的能量特別低,比大多數水果都低,需要控制體重的人可以放心食用。
所以,生吃番茄還是煮番茄更有營養呢?生食番茄中可獲得維生素c、鉀和膳食纖維,有助於預防心血管疾病,防止肥胖,但不能完全吸收其中的番茄紅素和胡蘿蔔素,除非加大量油脂,細嚼即可。新增大量脂肪明顯提高了能量(卡路里),影響了番茄的健康利益。
西紅柿是酸的一種,也是富含維他命c的食物,如番茄醬,或做蔬菜時加番茄醬,都有助於非血紅素鐵的吸收。這對防止貧血很有用。
與此同時,它還有開胃的作用。番茄醬的菜當然大部分都很好吃。熟食番茄,其中維生素c損失很小,一般炒、煮的時候不超過10%。
但當熟食時,番茄紅素和胡蘿蔔素的吸收率會大大提高,只需極少量的油脂(一餐中大約1勺的咖啡就能完全吸收番茄紅素。
因此,生食和熟食都可以,但是對於獲取番茄紅素來說,煮熟吃比較理想。除要健康飲食外,適當的運動和充足的睡眠對年輕人都非常重要,這樣可以促進各種營養的吸收,老年人要有規律地作息,另外為了預防意外和疾病,選擇一些合適的保險保障也非常重要,因為慧擇老人健康險針對老人重大疾病和疾病的風險很重要,而且還可以對老人的重大疾病和疾病進行保險,最大限度地保證老人的身體健康。
8樓:創作者
吃番茄應該選擇吃生的,因為剩飯前的營養價值非常高如果把番茄做熟了的話,肯定會造成營養流失,我覺得吃生番茄更好一些,可以起到美容養顏的作用,還可以起到防曬的作用。
9樓:嫩豌唬茅礙
建議生吃的比較好;因為生吃番茄的話可以很好的吸收番茄的維生素還能夠增強我們的免疫力,起到美容養顏的作用,一定程度上還能夠保護我們的牙齦。
10樓:金牛愛仕達
我覺得應該是生吃比較好,因為生吃口感是非常好的,營養價值也是更高的,如果把番茄弄熟了,營養可能會流失的。
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