1樓：終身榮譽
做法。順序是示意圖，自爛哪制蜆精非常簡單，只是蜆仔要吐沙，時間需等得比較久，不然蒸出蜆精不過是20分鐘的事情，非常快速！(我讓蜆仔吐了6小時的沙)
準備乙個有洞的漏斗碗，不鏽鋼的也行。
蜆殼刷乾淨，丟到盆子裡面，水蓋過，讓蜆以為要窒息了而探出頭吐沙，不需放鹽(蜆為淡水養殖)，放置陰涼處以免讓蜆仔受驚而不探頭。我兩小時換一次水，約莫下午16點開始蒸。換了3次。
當到第三次發現衝冷水時，水的沙已無或是變得乾淨(如果沒吐乾淨，就變成沙蜆精了)即可放置漏斗碗蒸。倒入公尺酒(不喜歡酒味者可審略)插上蒜片（可保留皮或去皮）、薑片（不去皮），不需要鹽開始蒸煮(外鍋放2杯量公尺杯大小的水)。
20分鐘後蜆仔就會像爆公尺花開口了，因為當日吐沙吐得非常乾淨，蜆仔也新鮮所以每一顆都飢悔碼開啟了。我將漏斗碗墊高在國民電鍋所附的不鏽鋼鍋上。以便蒐集流下的汁液。
蒸出來的汁液，為乳白色。
因為漏斗碗快要裝滿蓋不起來了，所以我前並拿些來快炒，加入九層塔。
電鍋壓榨完所剩下的蜆肉(辛苦了)，乙個個挑出，拌上蒜頭、蔥，香油或辣椒，即變成下酒菜的蜆肉了~!完成！
用電鍋做強力蜆精的做法
2樓：啊咧
材料。**蜆400克蒜頭10瓣。
做法。蜆買回後 要先養鍵臘辯天讓它身體裡的髒汙吐淨天冷放室溫 天熱則放冷藏 須換水清洗4-6次。
在鍋中倒扣乙隻碗 怕腥氣的人可以再碗中放一片薑片 擺上蒜稿缺頭。
加入**蜆。
入電鍋 外鍋水一杯蒸至起跳不用擔心湯都不見了 因局敗為虹吸原理 湯都在那隻碗中了。
撈出蜆 開啟碗。
用電鍋做強力蜆精的做法？
3樓：柳笛輕揚
蜆精的做法。
新鮮活蜆買回後，泡清水吐沙。可換水兩次更乾淨。
請點選輸入**描述。
將蜆移至另一容器，容器內不用加水。以隔水加熱的方式，清蒸10~15分鐘直至蜆全開。
請點選輸入**描述。
將底部的白湯濾出，即是100%蜆精了。可依照個人口味加些許鹽。
請點選輸入**描述。
小貼士。湯會有些許腥味，建議趁熱喝。在蒸前也可加些許的薑片或幾片蒜去腥。
4樓：網友
材料。**蜆400克蒜頭10瓣。
做法。蜆買回後 要先養天讓它身體裡的髒汙吐淨天冷放室溫 天熱則放冷藏 須換水清洗4-6次。
在鍋中倒扣乙隻碗 怕腥氣的人可以再碗中放一片薑片 擺上蒜頭。
加入**蜆。
入電鍋 外鍋水一杯蒸至起跳不用擔心湯都不見了 因為虹吸原理 湯都在那隻碗中了。
撈出蜆 開啟碗。
5樓：獅子sunshine夏
食材用料：**蜆400克，蒜頭10瓣。
1.蜆買回後，要先養1-2天讓它身體裡的髒汙吐淨，天冷放室溫，天熱則放冷藏，須換水清洗4-6次。
2.在鍋中倒扣乙隻碗，怕腥氣的人可以再碗中放一片薑片。
擺上蒜頭。3.加入**蜆。
4.入電鍋，外鍋水一杯蒸至起跳。不用擔心湯都不見了，因為虹吸原理，湯都在那隻碗中了。
5.撈出蜆，開啟碗。
6.精華都在湯這裡了。
6樓：終身榮譽
做法。蜆買回後要先養天讓它身體裡的髒汙吐淨天冷放室溫天熱則放冷藏須換水清洗4-6次。
在鍋中倒扣乙隻碗怕腥氣的人可以再碗中放一片薑片擺上蒜頭。
加入**蜆。
入電鍋外鍋水一杯蒸至起跳不用擔心湯都不見了因為虹吸原理湯都在那隻碗中了。
撈出蜆開啟碗。
精華都在這裡了。
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