1樓：拾萬里之外
用料 蝦。
玉子豆腐 4個。
玉公尺粒 適量。
筍 適量 青椒 適量。
蔥。悉租姜。蒜 適量。
蠔油 適量。
油 適量 幹澱粉 適量。
鹽 適量 糖 適量睜戚兆。
蠔油蝦仁燒玉子豆腐的做法。
1、準備材料。
2、蝦剝殼挑去蝦線。
3、玉子豆腐連袋從中間切一刀，然後擠出來切段。（這樣切不容易碎）4、玉子豆腐均勻的蘸上澱粉。
5、用油煎至金黃色。
6、筍、青椒切丁、蒜拍碎，姜切絲待用。
7、鍋熱油，爆香姜蒜，下蝦仁。
8、再加玉公尺粒、青椒和筍丁翻炒翻炒。
9、放入煎好的玉子豆腐。
10、加適量清水和蠔油。
11、加少許鹽、仔姿糖調味。
12、撒蔥花，裝盤即可。
2樓：繕紅同屋
食材。主料。香菜。5g
胡蘿蔔。半根。
大豆腐。300g輔料。油。
適量。鹽。適量。耗油。
適量。老抽。
適量。蔥薑蒜。
適量。雞精。
適量。步驟。
1.準備所有食材。
2.把豆腐切片攔悉，配菜切好。
3.鍋中油燒熱後，放入豆腐，煎至兩面金黃。撈出。
4.鍋中留少許油。放入蔥薑蒜。
5.放入耗油。炒香。
6.放入少量的老抽。
7.加入少量的水。
8.放入炸好的豆腐和胡蘿蔔。燉數御陸分鐘。
9.放入少量的鹽。
10.少量的雞精。
11.湯稠時放入少量的水澱粉。鎮衡頃炒均勻即可裝盤。
12.把香菜放入盤子，在放點湯即可。
13.可以吃了。
小貼士。耗油的味道很香。
蠔油豆腐怎麼做？
3樓：匿名使用者
食譜原料。老豆腐、胡蘿蔔、五花肉、青椒、姜蒜、蠔油、醬油、料酒、白糖、鹽。
烹製方法。1、老豆腐切塊，入淡鹽水中焯水撈出瀝乾水份備用。
2、五花肉切末，胡蘿蔔，青椒，姜銀祥蒜切碎備用。
3、熱鍋放油，油熱後下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散。
4、調少許醬油，料酒炒勻。倒入胡蘿蔔煸炒。
5、加入豆腐，蠔油，醬油和清水，調少許白糖翻勻，大火燒開後轉小火慢慢煮分鐘。 6、倒入青椒碎，大火收汁即可。
注意事項。1、用來燒製的豆腐，選料的時候注意選用老豆腐，會比較不容易散。（嫩豆腐更適合涼拌和煮湯）
2、豆腐下鍋前，在淡鹽水裡焯個水，一方面可以讓豆腐燒製的時候不易碎，另外也可以去除豆腥盯盯味凱搏和，讓口感更好。
3、就算是老豆腐，就算焯過水，它也還是豆腐。所以烹飪的過程中要儘量少翻鍋，如果可以的話，用鍋鏟輕輕的推或者直接晃晃鍋子，一定要翻的話，動作也要儘可能的輕。
蠔油豆腐的家常做法
4樓：介夢爾青易
前言。豆腐的營養價值很高，因為它含高蛋白，而且的屬於低脂肪昌帶源，能降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
用來涼拌，炒，煎皆可，老幼皆宜。是養生攝生、益壽延年的美食佳品。我們家的餐桌上天天都要品嚐它的美味！
材料。主料：水豆腐3塊；
輔料：蠔油適量、食用油適量。
蠔耐態油豆腐。
將三塊水豆腐每一塊對半切然後切成6小塊。
不粘鍋熱油然後將小塊水豆腐放入大火煎。
煎至兩面金黃時，放入蠔油拌炒均勻即可。一款簡單易做的家常菜小菜不需要行和幾分鐘就做好了。
趁熱吃，豆腐皮脆裡嫩，被蠔油裹在表面，鮮味十足。
小貼士。煎水豆腐的時候開始大火幾分鐘後轉中火慢煎，煎好一面再翻過來煎第二面。這樣煎豆腐不容易破碎。
醬燒蠔油黃瓜油豆腐的常見做法？
油豆腐是我們常見的一種豆制食品，很多人都喜歡吃，而且有很多好吃又方便的家常做法。在廣東的客家以及某些地區，十分喜歡釀豆腐，大家肯定好奇好吃的糯公尺釀豆泡是怎麼做出來的吧。這麼做這兩道美食呢，下面我們就來一一介紹給大家。一，油豆腐。油豆腐相信大家都不陌生，這是我們生活中最常見的一種美味食材，油豆腐是由豆...
麻油豆腐乳的做法，豆腐乳怎麼做
豆腐乳 一，食材 老豆腐3塊，腐乳曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，細辣椒麵1勺，麻辣鮮1勺，花椒粉少許，鹽1大勺，熟菜籽油足量。二，豆腐乳的做法 1.首先將所有的食材都準備好，買回家的豆腐先豎起來對半切開，然後再切成寬一些的長條，然後改刀切成大塊。準備一口蒸鍋，清洗乾淨，晾乾水分。因為家裡沒有大...
油豆腐燒排骨的家常做法怎麼做好吃
步驟 1 排骨剁成塊過水。步驟 2 起油鍋，油溫熱下排骨翻炒，肉變白加料酒，薑片，老抽，生抽，幹辣椒，五香，加水，水沒過肉就好。步驟 3 排骨燒10分鐘倒入油豆腐，加糖，翻炒勻繼續燒。步驟 4 10分鐘後汁還有1 3起鍋。豆泡燒排骨的做法步驟圖，豆泡燒排骨怎麼做 食材主料 排骨500g輔料油 適量鹽...