1樓：猴11572行摯
材料備好，雞翅青椒洗淨，土豆洗淨去皮切大塊。蔥姜切好備用。蒜不用切。
雞祥辯蠢翅放碗中，加入適量蠔油，用手抓勻。醃製15分鐘。入味。
鍋內放油，燒熱後放入醃製好的雞翅。煎至兩面金黃，盛出備用。另起鍋放少量油，放蔥姜爆香。<>
上下火200℃預熱4分鐘，放入食材（置於烤箱中下層），烘烤15分鐘。將雞翅取出，正反兩面均勻地刷灶敗一層蜂蜜。送入烤箱，上下火180℃烤10分鐘。
取出再次正反兩面刷蜂蜜。刷完再烤約5分鐘，上色到自己滿意就行了，我比較喜歡稍謹陪帶點焦色。
2樓：網友
雞翅是特別適合烤的肉類，自己烤的無論什搜頌麼口味的雞翅都遠遠甩那些快餐店的烤翅幾條街，不信你跟著我的方子試試就知道了，小朋友吃了自家的烤翅絕不會再喜歡外賣的。
另外我要特別說說長帝的這款新烤箱，焙man，聽著特有勁吧，這是臺機械式烤箱，外觀大氣沉穩，無論是門把手歲基還是旋鈕手感都特別棒，顏值在長帝烤箱中是我最喜歡的了，操控感也相當好，上色均勻，喜歡機械式烤箱的推薦入。用料：<>
雞翅中10個、蠔油2勺、生抽2勺、姜蒜汁1勺、現磨黑胡椒適量（可以多點）、蜂蜜2勺（刷表面）做法：
雞中翅洗淨擠幹水分放大盆中，大蒜和生薑以2：1的比例搗碎，加1勺水浸泡。加入蠔油、生抽，磨入黑胡椒。
將泡的姜蒜汁過濾入盆中，渣不要。用乎漏謹手反覆抓勻，包保鮮膜放入冰箱冷藏醃製24小時。雞翅取出排在烤網上。
做雞翅放蠔油嗎
3樓：仁芷文
不需要放蠔油。
1.雞翅洗淨劃幾刀，便於入味。
2.加鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、烤肉醬，醃製四小時以上。
3.在電餅鐺下盤烤至半熟，放到上盤再烤出油脂後雙面抹蜂蜜，烤至顏色發亮即可。
<>雞翅中 生抽、料酒、五香粉、白糖、鹽、澱粉 植物油。
1. 雞翅洗淨，放入所有調料，拌勻，放入冰箱冷藏2小時以上。
2. 電餅鐺上下擋燒熱，放入少許油，將雞翅兩面沾少許乾麵粉煎至兩面金黃即可。
1. 向鍋中倒入涼水，將水煮開。
2. 煮水的同時，將調料調好，放旁邊備用。（調料：鹽，料酒，五香粉，蠔油，生抽均少許）
3. 將雞翅倒入鍋中，過一下開水，大約6成熟時撈出，在雞翅上用刀劃兩下，以便入味。
4. 將雞翅放入調料中，淹制20分鐘。
5. 將電餅鐺雙面加熱，放少許油。並切好蔥段備用。
6. 將淹制好的雞翅放入電餅鐺裡，同時將蔥段放入雞翅的間隙，然後蓋上電餅鐺，稍許片刻就好了。
雞翅、麵粉、洋蔥、薑片、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鹽。
做法。1、用醃料把雞翅雞腿等東西醃個把小時，時間越長越好，入味；
2、麵粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）攪拌均勻，然後把醃好的雞翅等放進去均勻的沾上面粉，沾多些而且要用手壓實，然後取出抖掉多餘的粉，全部弄好以後放在漏網上，用水衝一下上面的粉（注意，不是洗，就用水衝一下就可以了），然後再沾一層面粉，用手壓實，稍微抖掉多餘的乾粉就可以放油鍋炸了；
3、油溫不能高，小火炸4分鐘，然後中火再炸1分鐘表面金黃就可以撈出來了。
製作方法二。
雞翅中10個，辣椒粉適量，鹽少許，胡椒粉少許，糖、料酒、五香粉、蜂蜜各一點點。
1、將雞翅放到保鮮盒裡，加上調料中提到的所有調料，拌勻後，蓋上保鮮盒後，放在冰箱冷藏，醃製一夜，中間最後翻翻面，這樣醃的更加均勻。
2、將帶烤肉功能的電餅鐺預熱到150度。
3、在電餅鐺上滴上少許油，將醃好的雞翅放到電餅鐺中，雞翅上面也刷上少許油。
4、隨後蓋上電餅鐺的上蓋，大約6分鐘即可。
蠔油雞翅的做法？
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
主要食材。雞翅400克。
輔助食材。生薑1塊。
蠔油雞翅的做法的做法步驟。
步驟step
所需食材：雞翅400克、蠔油40克、姜1塊、料酒1勺。
步驟step
雞翅洗淨，在雞翅2面各劃幾刀。
步驟step
姜1塊切片。
步驟step
鍋中放入適量水，放入雞翅、薑片、料酒1勺，大火煮開後撈出待用。
步驟step
鍋中放入適量油，油溫燒至六成熱，放入雞翅小火煎至兩面金黃，放入蠔油拌勻。
步驟step
倒入適量清水大火煮至湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。
5樓：畸形的豬
食材明細。主料。
雞翅適量。輔料。
薑片適量。蒜片適量。
配料。番茄醬適量。
蠔油適量。鹽適量。
雞精適量。胡椒適量。
鹹鮮口味。燜工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。蠔油燜雞翅的做法步驟。
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雞翅斜劃兩刀，方便入味。焯水過冷水控幹備用。
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鍋裡放油，雞翅煎兩面微黃，把油全部倒出去。
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雞翅撥到一邊（我是偷懶，其實要不是平底鍋，就要盛出來），炒香薑片，蒜片。
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倒入蠔油，番茄醬，二比一，小火炒冒泡。一定要開小火。
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兌水，放雞翅，水將要淹沒雞翅就好。大火燒開小火燜煮十分鐘。
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嚐嚐味道，放三分之一茶匙鹽，半茶匙胡椒，千萬別鹹了，調味到比自己的感覺淡一些，因為還要收汁。
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收汁的時候，先把雞翅翻著身，汁水快乾了再反過來，這樣兩面上色都很漂亮。湯汁粘稠的裹在雞翅上，很誘人。放點雞精提味即可。
6樓：柳笛輕揚
將雞翅中洗淨劃幾刀。
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加一點點油，入鍋中火煎至兩面金黃。
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加入蒜粒一起煎，蒜越多越香！煎出來的蒜瓣軟軟糯糯的也很好吃噠！
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加蠔油生抽糖翻炒。
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加適量清水（不用太多，翅中還是挺容易熟的，而且煎過了）<>
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開小火將雞翅中燜熟後大火收汁，讓雞翅均勻裹上醬汁即可出鍋裝盤（我判斷的方法是筷子能輕鬆插入翅中就差不多熟了）
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蠔油雞翅應該怎麼做？
7樓：星碎痕淚雨
蠔油雞翅。材料。
雞翅10只、醬油1大匙、辣椒1條、薑片6片、蔥3支、青江菜6棵、油4～5匙、太白粉水(太白粉1小匙，水1大匙混合拌勻)、蠔油1大匙、鹽1小匙、糖1小匙、味精少許、胡椒粉少許、水1杯、麻油少許。
做法。1、將雞翅切好，以醬油醃入味。
2、將調味料及太白粉水調好。
3、蔥切段，薑切片備用，另外青江菜以滾水川燙過備用。
4、起油鍋，油熱後將醃好之雞翅放入過油，待顏色變黃即盛起備用。
5、原來的油鍋，放入蔥、姜及辣椒爆香。
6、加入雞翅、調味料，以小火慢燉10～15分鐘，起鍋時滴少許麻油，即可盛起放入盤中。
功效：蠔油是含有豐富的鋅元素，所以對於身體缺少鋅元素的人群來說，不妨多食用一些蠔油，而且蠔油是含有豐富的微量元素和多種氨基酸，能夠很好的補充身體能量，蠔油中也是含有牛磺酸，能夠增強我們的身體的免疫力。雞翅是含有多種膠原蛋白，對於強健血管和滋養肌膚是有很好的作用，雞翅中含有大量的維生素a，對於保護視力和促進身體發育是有不錯的作用。
我們食用這款食物是有很好的溫中益氣、補精添髓的作用。
8樓：帳號已登出
首先將雞翅劃幾刀醃製一下，然後放點蠔油，味道更加美味，吃起來味道可口強，機制油炸，半臉面做法非常好吃。
9樓：終身榮譽
材料。1.雞中翅；
2.薑片、蒜瓣、蔥段各少許；
3.調味料：鹽、蠔油、雞粉、醬油、料酒、白糖、植物油、生粉。
做法。1.雞中翅洗淨瀝乾，用少量鹽、雞粉、生粉、醬油醃30分鐘或以上；
2.熱油鍋，爆香姜蔥蒜，下雞翅，灑料酒，將雞中翅煎至金黃；
3.加入適量蠔油，快速翻炒，加少許水，蓋鍋蓋，轉中小火，將雞翅煮熟、汁濃；
4.作最後調味，看具體情況加入少許鹽或糖，即可上碟。（最後可以再灑上蔥粒作裝飾）
蠔油雞翅的做法
10樓：生活小常識
雞翅是家庭中常見的一道家常菜，小孩老人都愛吃，那麼雞翅的做法各種各樣，味道也不同，大家有興趣學習新的做法嗎？不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集的蠔油雞翅做法，歡迎收藏噢！
新鮮雞翅8個，蠔油1湯匙半，姜1塊，蒜5瓣，公尺酒2湯匙，老抽1茶匙，糖半湯匙，生抽1湯匙半，鹽1茶匙。
方法步驟
1、將蒜、薑切片備好，雞翅洗淨瀝乾水份，用牙籤在雞翅的表面扎一些小孔。
2、在紮好餓雞翅中淋入1湯匙的公尺酒、1湯匙生抽、1茶匙鹽，用手抓勻醃製30分鐘。
3、鍋下少量油燒熱，把雞翅放入，小火，煎至兩面焦黃。
4、把煎好的雞翅放在鍋的一邊，另一邊淋入少量油爆香姜蒜片，加入公尺酒，再加入生抽，蠔油、糖炒勻。
5、再加入清水沒過雞翅，大火燒開轉小火，湯汁開始濃稠時轉大火收汁，水分收幹後湯汁均勻裹在雞翅上即可。
小貼士
1、要稍微煎一下雞翅的兩面，這樣才容易掛上汁，讓雞翅的色澤更透亮。
2、醃製雞翅的時候，用牙籤在表面扎入一些小孔，可以讓雞翅加速入味，扎入的深度儘量扎透為宜，醃製30分鐘即可。
雞翅中9只，油15毫公升，白砂糖10克，鹽5克，蠔油30毫公升，雞精3克，白胡椒粉5克，香油數滴。
方法步驟
1、洗淨抹乾的雞翅中，用鹽、白胡椒粉均勻塗抹表面醃10分鐘。
2、在微波爐中放入合適的盤子，放入油，高火加入2分鐘，等油熱滾。
3、將醃好的雞翅中在盤中的熱油上平鋪開，中火加熱3分鐘(過程中到分鐘時取出翻面)。
4、將蠔油、白砂糖和雞精香油攪勻，做成調味汁。
5、將每個雞翅中裹好調味汁後，再碼在盤中，中火加熱1分鐘即可。
烹飪技巧
1、拋棄油煙，開開關關幾次微波爐的門，就可以享受到滑嫩入味的雞肉了。
2、在上桌前還可以配上點綠色蔬菜，這樣就更好看了。
蠔油雞翅怎麼做
11樓：奕展莘代天
主料雞翅。
350g輔料油。
適量鹽適量蠔油適量蔥。
10g姜。10g料酒。
10ml步驟1.雞翅，蔥，姜備用。
2.雞翅中間用刀刮兩刀，（方便入味)加入適量的料酒，鹽，味精，姜，蔥絲後，醃半個小時，中間最好用手給雞翅做做「按摩」
3.然後加入蠔油醃雞翅10分鐘。
4.烤箱預熱五分鐘後，放入雞翅烤10分鐘。
分鐘後雞翅翻面，再加熱10分鐘。
蠔油雞翅怎麼做？
12樓：比你還要體檢
雞翅是孩子們喜歡吃的美食之一，不管是可樂雞翅，還是炸雞翅，番茄雞翅，孩子們都會吃的停不下來。雞翅鮮嫩的肉質，不管怎麼烹飪，味道都是那麼的鮮美，孩子喜歡不是沒有道理的。今天給大家介紹一款蠔油雞翅的做法，香嫩的雞翅，鮮香的味道，吃到孩子舔手指，寶媽們可以多做給孩子吃喲。
食材：雞翅10只、蠔油、醬油、料酒、八角、桂皮、胡椒粉、姜、冰糖、鹽和植物油。
做法： 1.把雞翅洗乾淨，用刀在雞翅上劃幾刀；薑切片。
2.起鍋倒入適量的清水，水開放入雞翅和料酒，煮出雞翅裡的血水，撈出。
3.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入雞翅開煎。
4.煎至兩面金黃，放入薑片，八角，桂皮。
5.翻炒出香味，放入蠔油和鹽。
6.加入沒過雞翅的水，加入冰糖開煮。
7.水開後倒入醬油上色。
8.雞翅熟透後，大火收汁即可。
做好的蠔油雞翅散發著陣陣的香味，太誘人。咬一口雞翅，肉質鮮嫩，帶著蠔油的香味，好吃極了。愛吃雞翅的兒子也是毫不客氣，三下五去二的幹掉了三個雞翅，吃到最後手指上的那點醬汁都不捨得擦掉，硬是舔乾淨了才算過了癮。
如此美味的蠔油雞翅不給孩子吃實在太可惜了。寶媽們快做給你家孩子吃吧！
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