1樓：天人和氣
用料
主料
白菜100克 豆腐1塊 五花肉250克。
輔料
鹽 1勺 雞精 1勺 胡椒粉 3克 白糖 3克。
做法
1. 五花肉切片備用。
2. 老豆腐切成塊。
3.大白菜手撕成片清洗乾淨。
4.豆腐放油鍋煎至金黃取出裝盤備用。
5.煎豆腐的餘油加入五花肉炒至肉色變白。
6.加蔥薑蒜、幹辣椒、花椒爆香。
7.加入1大勺豆瓣醬，小火煸出紅油。
8.加入五花肉翻炒。
9.加入白菜，翻炒至微微見軟。
10.倒入豆腐，加入適量水，沒過菜即可。
11. 加入1勺醬油、1勺胡椒粉、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖提味，蓋上鍋蓋燜煮，等到白菜和五花肉軟爛即可出鍋。
烹飪技巧1.五花肉一定要小火煎出油才好吃，這款菜就適合油大，這樣才香呢。
2.五花肉會出油，所以後面無需再加食用油。
3.白菜一定要軟糯才好吃，盡量把湯汁收幹，燉入味兒。
4.花椒、幹辣椒、豆瓣醬不建議省略。
5.喜歡吃粉條的，放入粉條後要時刻關注火候，避免粉條粘鍋。
2樓：蛭魔
1、將豬肉、白菜（最好是片成薄片）、豆腐都切成片。
2、蔥、蒜切末，薑切片，香菜切小段備用。
3、起鍋熱油，將豆腐片炸制兩面金黃撈出鍋備用。
4、用鍋中餘油煸香蔥薑蒜，加入肉片翻炒，加入生抽繼續翻炒至肉片變色後加入白菜，直至白菜變軟後加入豆腐片翻炒，加入熱水（不要太多白菜還要出水）、鹽、十三香大火煮開後調成中火燒十分鐘左右加入雞粉，出鍋前撒入香菜即可。
3樓：查賢靜
直接吧！做法很多種 自己口味選擇。
4樓：初中物理趙老師
可以先把五花肉切好，抹點鹽，撒點花椒麵淹一會兒，然後勾澱粉爆一下，再把白菜放進去攔一下，最後加水放入豆腐文火慢燉即可。
5樓：愈芝英
五花肉白菜。豆腐。肉洗淨切成薄片。
白菜洗淨切成。白菜欄三段，切成條不要太細。鍋中放油蔥花爆香。
白天放入鍋中炒至變色，開水熗鍋。醬油老抽13香。蠔油。
食用鹽。豆腐切成塊。放入鍋中。
這樣做出的五花肉，白菜豆腐非常好吃。
6樓：蘿蔔小小
五花肉洗淨切薄片，鍋裡放油，煎出五花肉的油脂，填上水，放入豆腐塊，燉煮一會，最後放入白菜，加入調味料，白菜好了出鍋。
7樓：思維與情感
五花肉要先選好肉，然後切肉也很講究，肉要切的很薄，下鍋用大火炒。加上辣椒調料，加豆腐煮20分鐘，開蓋加上白菜，再炒一會兒，加上調料就好了。
白菜五花肉燉豆腐怎樣做好吃
8樓：誇州不
首先準備食材：
1、五花肉的肥肉剁成肉泥，瘦兄燃肉切片。牡蠣洗乾淨，蔥姜大蒜切末。
2、油熱依次下入姜、大蒜、蔥末，再下入五花肉的肥肉泥。煸炒一會覺得肥肉的油下的差不多時倒入少量的生抽，實在不喜歡看到肥肉的樣子。
3、謹擾下入瘦肉翻炒，炒到差不多的時候倒入少量料酒。
4、肉炒好後祥塵旦下白菜，蓋上鍋蓋，時不時翻炒下。
5、白菜下湯至七分熟時下入白菜，精鹽。
6、白菜九分熟時下牡蠣，翻炒幾下放入適量雞精，再翻炒幾下就可以熄火了。撒入香菜。
注意：海鮮是可以不放的，只是提鮮之用。
白菜燉豆腐粉條五花肉的家常做法
9樓：小斑鳩愛生活
白菜燉粉條五花肉的家常做法：主料：五花肉1塊、紅薯粉條1小把、大白菜少半棵。
輔料：大蔥1小段、姜1小塊、大蒜3瓣、醬油2湯匙、鹽適量、植物油適量。
步驟：1、備好食材。
2、五花肉切小塊。
3、五花肉入鍋中小火煸出油、煸黃，加蔥花、薑片炒出香味。
4、加入醬油提色，倒入開水大火燒開，中小火燉。
5、大白菜洗淨、順長切小段。
6、五花肉燉20分鐘後放入寬粉條燒開燉6分鐘。
7、倒入大白菜接著燉6分鐘，加入鹽調味，放蒜末提個味即可出鍋。
白菜豆腐五花肉的做法，白菜豆腐五花肉怎麼做好吃
10樓：猶玉枝甲畫
用料：五花肉：100g鹽：適量十三香：適量牛肉粉：適量幹豆腐：200g蔥：適量姜：適量白菜（七零搜嫌納菜）:1棵。
收起。步驟：
一棵白菜逐一擇下葉片，反覆清洗乾淨，盡量控去水分；
切釐米長度的小段；
五花肉切釐米的厚片；
姜切末，蔥選擇蔥白部分，切蔥花；
幹豆腐切三角塊備用；
**，鍋裡無需放油，直接放入五花肉，小火煸出油脂，直至五花肉發焦時放入薑末、蔥花和十三香，翻炒均勻；
炒出姜蔥香味時放入白菜段，翻炒均勻；
火候調大些，翻炒至白菜裡的水分完全溢位，變蔫為止；
加入清水，剛好沒過白菜即可者運；
把切好的幹豆塊鋪在白菜上，撒鹽，燒開後轉中火燉至自己喜愛的程度即可。
我比較偏愛白菜軟爛一些的，所以燉的時間長一些；
撒牛肉粉，翻拌均勻，盛一大碗，美世沒美地吃光光嘍！
11樓：盤榮花梅橋
這是我手寫的哦，絕非複製，因為這道菜我很喜歡吃，經常做。
主料：白菜（最後是手撕成塊），豆腐（滷水豆腐或超市買的北豆腐，切片），五花肉（切埋肢厚度為一釐米的片），最好有粉條更好吃了。
輔料：油，花椒，蔥花，姜，醬油，生抽，精鹽，雞精，蒜。
1.先將油燒至八成熱，將花椒（約5－10粒即可）、姜，倒入鍋中，輕輕翻炒，出來香味後撈出。
2.將五花肉放入鍋中爆炒，炒成金黃色，也就是肥肉中的油都炒出來，然後將蔥花放入，一起翻炒。（如果先放蔥花再放肉等肉中的油炒出來後蔥花就糊了）加入少許生抽，翻炒一分鐘左右加入少許醬油，蒜瓣（如果你不喜歡蒜味也可以不放）。
3.添水，水的量以你個人口味來定，如果你想喝湯就多放點水。蓋上鍋蓋大火將水燒開，水沸騰後加入豆腐，這時放入精鹽，蓋上鍋蓋，再次沸騰後轉入小火，（俗話說千滾豆腐萬滾魚，意思是說這兩樣東西燉的越爛越好吃），大概悶十五分鐘左右加入白菜（若有粉條也一起加入），開大火，燒開後仍改小火，悶埋滑十五分鐘左右你品嚐一下，如果彎液臘粉條熟了就開大火加入雞精後就能出鍋了。
這是正宗東北燉法。你做好後嚐嚐，味道鋼鋼地。
白菜豆腐肉怎麼做
12樓：柳笛輕揚
俗話說“白菜豆腐保平安”，就是說經常吃白菜豆腐這兩種普通的食物，能夠讓人身體健康平安。白菜的經典搭配，豆腐就是它最好的夥伴，它倆在營養和味道上都是非常適合的搭配哦！
材料。主料：豆腐250g、娃娃菜250g；
輔料：油適量、鹽適量、麻辣鮮適量、小蔥適量、雞精適量、蒜適量、幹辣椒適量。
白菜豆腐。先洗淨食材，簡單的食材做出不簡單的味道。
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炒鍋放油燒熱，加入小蔥/辣椒/蒜爆香。
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然後取出爆香的小蔥/辣椒/蒜，不取出到時煎豆腐時會變的黑黑的，記得放一點鹽讓豆腐有味道。
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豆腐一面煎的金黃後，翻面煎另一面。
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將煎好的豆腐盛出，把娃娃菜放入炒鍋中翻炒，放入鹽跟麻辣鮮。
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白菜炒的斷生後，放入煎好的豆腐。放些雞精即可起鍋。
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我們2人把這盤吃的光光滴，美味啊~！
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小貼士。豆腐記得煎的時候沒好時一定不能翻動，不然會碎的。
13樓：來自四頂山巾幗鬚眉 的木蘭花
白菜豆腐肉燉上吃，鞋把肉放在鍋里加熱，把肉裡的油脂練出來，然後放入蔥薑蒜鹽醬油，然後加入適量的水，把白菜和豆腐放進去，然後慢火燉20分鐘，收了湯汁就可以了。
14樓：本歆
冬天到了吃白菜的季節。但是單純的炒白菜可能是有點兒單調。說一個白菜炒豆腐。
首先買北豆腐，切成片兒。用油煎一下。長處來。
然後開始炒白菜，白菜變聲後把豆腐放進去一起炒。好吃的白菜豆腐做好了。
15樓：師慶民
白萊豆腐洗乾淨放在那裡，把肉切成絲，然後鍋裡面放入油，花角八角，蔥花薑片後，將肉絲炒一下，再加料酒，醬油燉一會將白萊豆腐鹽加入燉熟了就行了。
白菜豆腐燉五花肉怎麼做
這是我手寫的哦，bai絕非複製，因為du 這個不是從網上抄來的啊 我是做酒店管理的 主料 五花肉，豆腐，白菜 輔料 姜內 蔥 料酒 醬油 蠔油 白糖 容做法 1 五花肉切片過油 炒出多餘的肉油，這樣不膩。2 豆腐過油，炸至兩邊都黃就好 3 鍋裡放底油 下五花肉，薑片，蔥段，略微一炒加入料酒，少許醬油...
豬五花肉白選單人鍋怎麼做
用料豬五花肉 白菜金針菇 鰹魚高湯 深夜食堂 豬五花肉白選單人鍋的做法 如圖如圖 咕嘟咕嘟 好了喲 準備食材 白菜葉 8 10片 片狀五花肉 300 500克 溫水 適量 生薑 4 5片 醬油 2湯勺 小香蔥 2根 清酒 可選 2湯勺 鹽 一小撮 步驟 1.將生薑切片，2.蔥段白的部分切絲，3.小香...
五花肉燉酸菜怎麼做，做五花肉燉酸菜怎麼做
五花肉冷水下鍋，放入薑片和料酒，大火燒開後撈出，邊角料切碎，薑切片，鍋熱後倒油，放入五花肉和邊角料，煎出油後盛出來，倒出部分的油，放入酸菜炒香，放入砂鍋中，放邊角料和剩餘的酸菜，擺上五花肉，碗中加生抽 老抽 白糖 鹽 蠔油攪拌均勻，倒在五花肉上，放薑片和清水，蓋上蓋子燜五分鐘，撒上香菜即可。肉煎至兩...