烤箱烤五花肉的做法,烤五花肉怎麼醃製

2021-07-04 10:34:10 字數 2283 閱讀 5147

1樓:year幸運寵兒

用料帶皮五花肉380克

洋蔥半個

土豆半個

料酒18克

蠔油6克

老抽6克

生抽12克

鹽2克花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉共3克配料辣椒醬

蒜片生菜

步驟 1

選上等的帶皮五花肉洗淨,這樣的做出來比較好吃步驟 2

將五花肉切成5毫米厚的片(切之前把五花肉放進冰箱半小時會容易切一些)步驟 3

將切好的五花肉放入盆中,加入料酒、蠔油、老抽、生抽、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉

步驟 4

拌勻後蓋上保鮮膜放冰箱醃製一小時左右

步驟 5

洋蔥洗淨後切成絲,土豆洗淨去皮後切片

步驟 6

將洋蔥平鋪在墊有錫紙的烤盤上

步驟 7

在洋蔥上面再鋪一層土豆片

步驟 8

把醃製好的五花肉鋪在土豆片上方,放入預熱好的烤箱中層,上下火,230度烤約15分鐘

步驟 9

生菜洗淨,蒜切片,取適量辣椒醬

步驟 10

烤好的五花肉

步驟 11

取一片生菜,把五花肉放到生菜上,再放上一片蒜,少許辣椒醬,包起來一口吃下去,滿足!

步驟 12

烤好的五花肉漂亮吧

步驟 13

土豆放在五花肉的下面,烤的時候肉的湯汁就全跑到土豆片上去了,很好吃

2樓:侯鬆蘭琦雲

食材食譜熱量:284(大卡)

主料五花肉

1方法/步驟

將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中

倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘

將雪碧完全倒出,接著放入含有梨汁成份的烤肉醬用筷子將其拌勻

倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油(食用油可防止肉片粘鍋)將肉和料汁抓勻,封上一層保鮮膜,醃製兩小時後取出將平底鍋坐在火上,將肉片平攤在鍋中後開小火待肉片一面變色後,將其翻面

此時可在肉片刷上少許烤肉醬,不時勤翻面

反覆重複前一動作,直至肉片熟透,用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃

end注意事項

一.將切好的肉片浸泡在無色透明的碳酸飲料中,這樣處理過的肉質會更加的嫩滑

二.醃製肉時加入適量的梨汁,可使肉質變的更加甜美細嫩,成品風味更佳(也可直接使用含有梨汁的烤肉醬)

三.醃製五花肉時,加入適量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不膩,格外香濃

電烤箱烤五花肉要怎麼做

3樓:遇見食撩

五花肉切片,青梅汁,蜂蜜,鹽,醬油色拉,烤制的時候放入黑胡椒粒。

4樓:魯姐美食

烤五花肉怎麼做好吃?五花肉刷油,撒黑胡椒粉,鹽,按摩八分鐘,放入鍋中擺上蒜,烤箱中烤26分鐘,肉切片就可以吃了美味啊。,

如何用烤箱烤肉全過程(用什麼作料醃肉,烤的時間和溫度)?

5樓:逗比耶魯

做法如下:

準備材料:五花肉、鹽、料酒、生抽、五香粉、姜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蠔油、糖 。

1.五花肉先在冰箱凍稍硬,可以切薄片就可以了。切成薄片後把所有材料攪拌一起醃漬兩小時,口味清的可以不放鹽,因為生抽和蠔油鹽份也足夠;

2.烤箱預熱10分鐘,把烤盤鋪上錫紙,把肉片均勻的鋪上放入烤箱,上下火200度烤20分鐘,不用刷油因為肉會出好多油,烤好把肉翻面再烤15分鐘。因為烤箱不同溫度時間大家可以自己觀察調整;

3.烤好再稍微撒些孜然粉調味,放些蒜茸口味更佳。用生菜包著吃,蘸大醬吃都行。

6樓:匿名使用者

1、 烤肉串的話,這個梅條肉是首選,真的很嫩滑;2、醃肉串時間不用太長,因為肉塊不大,很容易入味,三個小時足夠;3、各家的烤箱不同,溫度不一,請根據自家的烤箱情況調整時間和溫度。我家的烤箱是長帝ckf-25b。 巴西烤肉串 材料:

豬梅條肉500克,酷克壹佰的巴西烤肉料25克 做法: 1、梅條肉整條清洗乾淨,瀝乾水分,切成2cm左右的方塊;2、30克巴西烤肉料放進大碗,慢慢加入50克的清水,攪拌均勻;3、把肉塊放進大碗,攪拌均勻; 4、用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料;5、把肉和烤肉料汁全部倒進保鮮袋裡,放冰箱冷藏醃3個小時,中間翻拌2次;6、準備6根竹籤,放水裡泡溼,把肉塊串到竹籤上; 7、烤箱預熱210度,把串好的肉串擺放在烤網上;8、擺放好肉串的烤網放在烤箱的中層,下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來的肉汁,以免烤肉過程中滴下的醬汁弄髒烤箱難以清洗。

(當時,家裡沒有錫紙,我就用了幾塊生菜葉子鋪在烤盤上)

9、210度上下火烤7分鐘,取出把肉串翻面,繼續烤7分鐘,然後把烤盤移到上層.

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