1樓：景田不是百歲山
豆腐1塊、芹菜1根、火腿2片、小蔥1根、姜2片、濃縮高湯適量、香油3滴、食鹽1茶匙、水適量。
1、準備所需材料。
2、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
3、鍋內加少許香油，放入姜碎，炒香。
4、加入適量的清水。
5、倒入適量的濃縮高湯。
6、蓋鍋蓋煮開。
7、煮開後，加入火腿丁。
8、然後加入芹菜丁。
9、最後加入豆腐。
10、大火煮3分鐘，撒上蔥花即可食用。
11、問題解決。
2樓：原谷夢桓衍
做法一：
材料：嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。
做法：1.嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後，繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油，裝碗。
做法二：主料：豆腐。
輔料：雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米。
調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油。
烹製方法：1、坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三：原料：豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙製法(1)
將豆腐焯一下之後搗碎。
(2)將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3)用少量醬油調味。
3樓：遇見食撩
一碗白菜豆腐湯，告訴你啥叫大味無味，你千萬別喝，太鮮了。
請教一下豆腐湯應該怎樣做？
4樓：**幫幫忙
第一道：番茄金針菇豆腐湯。
這道豆腐湯，10分鐘就可以上桌。酸甜開胃，補充維生素c，非常適合這個季節哦~
具體制作方法。
第一步：準備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1小把。
第二步：先來給紅柿去皮。用筷子把西紅柿紮起來（扎底部就可以了），然後放在火上燒一圈，西紅柿皮就裂開了，這樣比燒水燙皮要更簡單、省時一些。
第三步：把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把蔥末放入名中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻，然後放入2勺番茄醬翻炒均勻。
第五步：往鍋中倒入一大碗清水。
第六步：把豆腐放入鍋中煮開。
第七步：把金針菇放入鍋中，然後放入1勺鹽調味。
第八步：往鍋中放入少許水澱粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次煮開後即可關火。然後再淋上幾滴香油。
第九步：裝碗上桌吧。
2、 如果西紅柿放的比較多，可以省去番茄醬。
3、 上桌時還可以撒一點香菜，好吃好看。
第二道：西湖牛肉羹。
西湖牛肉羹，湯鮮味美，香醇潤滑，濃而不稠，是非常可口的一道經典湯羹。吃飯前喝一碗，全身溫暖。
具體制作方法。
第一步：準備食材。牛肉150克、香菇3朵、內脂豆腐半盒、蛋清1個、香菜香蔥各少許。
第二步：牛肉去掉筋膜，然後剁成肉泥。（建議一定要剁得碎碎的）
第三步：香菇切成末、豆腐切成小塊、香菜香蔥切末備用。
第四步：將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，做這道湯我們只用蛋清。
第五步：取一隻空碗，往碗中放入3勺澱粉，再倒入小半碗水，攪拌勻均備用。（這道湯需要大量的水澱粉，所以要多準備一點）
第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然後把牛肉打散。（這一步是為了稍後在焯牛肉的時候，肉泥不會粘在一起）
第七步：燒一鍋水，然後將牛肉倒入鍋中，再次燒開後，撇去浮末，將牛肉撈出備用。
第八步：再燒一些水，把牛肉末、香菇末放入鍋中煮開。
第九步：將豆腐放入鍋中，再放1勺鹽，然後煮1分鐘。
第十步：把水澱粉分三次倒入鍋中，每倒一次就要充分攪拌勻均。
第十一步：將蛋清緩緩的倒入鍋中，然後攪動一下。
第十二步：往鍋中放少半勺白胡椒粉調味，然後再將香菜、香蔥末放入鍋中，攪拌勻均後即可關火盛出。
5樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
把豆製品超水。孵化器的費。衝到過後。加入水燒開。瘋炒好的豆腐。出鍋前打入一個雞蛋液就可以了。
6樓：匿名使用者
鍋內燒油，油熱後放入蔥花爆香，然後放入蝦米炸一下，再注入清水，把切好的豆腐片放入，鍋開後稍燉一下即可關火，出鍋前加入食鹽調味。
7樓：匿名使用者
豆腐湯的做法，首先是將紫菜給泡開，然後將豆腐切塊，鍋內放入水，姜水燒開之後放入豆腐漿，豆腐燉制十幾分鍾之後再放入紫菜，放入少許鹽，上面撒入蔥花即可。
8樓：匿名使用者
請教一下，豆腐湯應該怎樣做？壽縣。放油把蔥花爆鍋以後下。躺咽喉白豆腐。切成小塊，放入塘中開鍋即可。
9樓：揚幼安
請教一下，豆腐湯應該怎麼做？想做豆腐湯必須是清湯，絕對不可以新增醬油之類的，那才有原汁原味，一定要少許鹽，這樣做出來的豆腐湯才好喝好吃。
10樓：遠方夜景
請教一下豆腐湯怎麼做？其實豆腐湯做法很簡單，我們把豆腐切成小塊兒。先用開水煮一下，去除澀味，蔥薑蒜爆香，放入豆腐加水，放調料後放一些鹽水。
11樓：★窮☆尛☆鬼
等一下，豆腐湯的該該怎麼做？豆腐湯方法很多，如果做清湯的，也不用包過就燒開水，把豆腐下里加點調料，佐料就可以了，或者是把有老湯的話加一些老湯也可以，再有就是包鍋加水填豆腐也是很好的選擇。
12樓：暮光丶覲
做豆腐湯的時候先爆鍋，然後貼上水，水開以後再下豆腐，這樣做出來的豆腐10分的滑嫩。
13樓：匿名使用者
做豆腐湯：1.將豆腐切成小塊，蔥姜切成碎，2.
鍋加水燒開，將蔥薑末放入，蓋鍋蓋熬2分鐘，蔥姜味出來，放入豆腐，煮3-4分鐘，加入鹽、胡椒粉、香油，最好加入水澱粉，待湯有點粘稠，起鍋，這款豆腐湯，清腸胃熱，對感冒的輔助**有一定的好處。
14樓：太風山
請教一下，豆腐湯應該怎麼做？豆湯做很簡單啊，看你想做什麼樣的豆腐湯唄，是做鯽魚豆腐湯啊，還是怎麼的呀？怎麼的呀？那就是湯豆腐湯豆腐湯豆腐湯多煮一會兒。
15樓：匿名使用者
家常豆腐湯的做法：
1.先將豆腐 雞蛋 海帶 紫菜 蔥 姜 海米 鹽 雞精 胡椒粉 香油都準備好。
2.油倒入鍋裡放入蔥姜爆出香味，再倒入開水，然後放入豆腐和海帶3.放入海米煮一會，大概煮幾分鐘就可以了，然後放入浸泡清洗乾淨的紫菜4.
放入蔥花，放入鹽和雞精，撒些胡椒粉，倒入蛋液即可盛出。
16樓：推上豬肉去趕集
材料
豆腐200克，蘑菇150克，銀耳50克，生薑20克，蔥10克，調料：精鹽8克，味精5克，麻油3克，胡椒粉2克。
做法
1、豆腐切件，蘑菇切片，銀耳洗淨浸透，生薑切片，蔥切花。
2、鍋內加水燒開，放入蘑菇片、銀耳煮片刻，撈起濾水待用。
3、取瓦煲一個，加入沸水、蘑菇片、銀耳、豆腐、調入鹽、味精、麻油、胡椒粉同滾片刻，撒入蔥花即成。
小訣竅
蘑菇片、銀耳一定要稍煮片刻，目的是去除異味。
豆腐湯怎麼做？
17樓：轉轉陀螺
豆腐湯的做法 - 豆腐湯是最常見的家常菜之一，那麼豆腐湯怎麼做呢？豆腐湯的做法有很多種，在這裡介紹最常用的豆腐湯做法，詳細的做法如下：
豆腐湯的做法。
材料：豆腐1/20塊，醬油若干，肉湯2大匙。
做法：1、將豆腐焯一下之後搗碎。
2、將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
3、少量醬油調味。
白玉金銀豆腐湯的做法。
清湯70ml，香菇絲1/3朵，豆腐25g，小雞丁塊15g，花椰菜10g，蛋汁1/4個。清湯煮開後，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。豆腐切丁，倒入清湯中，以少許的鹽、醬油調味，勾芡煮成稠狀。
花椰菜湯熟倒入鍋內，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。
豆腐醬湯的做法。
材料：豆腐1/5塊，海帶清湯1/4杯，大醬、大蔥若干。
做法：1、 將豆腐切成小塊，大蔥切碎。
2、 將豆腐、海帶清湯倒入鍋中，加入大醬煮，最後加上蔥花。
鍋塔豆腐的做法。
材料：豆腐100克，雞蛋15克，蝦子6克，青蒜5克，雞湯100 克，香油2克，精鹽2克，味精1克，料酒3克，麵粉10克，花生油400克（實耗25克）。
做法：1、將豆腐洗淨瀝乾，切成0．6釐米厚、3．3釐米見方的塊，放入盤內，加味精拌勻、再加入麵粉粘勻；青蒜擇洗乾淨，切段。
2、將雞蛋打勻後倒在豆腐上，每片豆腐均粘勻雞蛋液，逐片下入八成熱的油內，炸至金黃色，撈出，瀝油。
3、將鍋內油倒出，放人雞湯、蝦子、精鹽、料酒，煮開後把豆腐放入，用文火煮7分鐘，至湯汁減少，加入味精、香油，撤上青蒜段盛盤即成。
[特點] 色澤美觀，味道鮮美，容易消化，幼兒食用尤佳。
注意：豆腐片要切大小薄厚一致，鍋煽豆腐要用微火慢煽。
特色：豆腐蛋白質豐富，其生理價值比其他植物蛋白質高，可與肉類蛋白質媲美；含鈣量也高，且易於吸收；蝦子富含鈣、磷等，有助於促進骨骼、牙齒、大腦等生長髮育，並增強抵抗力，防止佝僂病、肌肉鬆弛等。
18樓：s飯學堂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。
19樓：遇見食撩
清水燒開，放入嫩豆腐，裙帶菜，放入味噌醬，煮好就可以了。
20樓：匿名使用者
他們說的話基本都對，但是最重要的是：第一，買回的豆腐要先劃塊，用清水泡著；第二，臨做菜前要先切小塊，清水煮沸後撈出再用－－－這樣可以除去豆腥味。
21樓：匿名使用者
湯就是煮的時候加很多很多水，
怎麼做豆腐湯好吃
22樓：知識點
要想做出好吃的豆腐湯，首先將豆腐用清水泡至10分鐘，然後切成長4釐米寬三釐米的薄片，起鍋燒油到少許油，然後加入湯汁，加入蔥薑蒜，放入一些蝦仁和小菠菜，然後把豆腐放在鍋中煮至5分鐘之後加一些蒜泥，放入一些調料，這樣做出的豆腐湯是非常好吃的。
23樓：輪滑
小蝦皮熗鍋，放豆腐，水，放點白萊葉，粉條，加水煮熟。
24樓：一人廚
豆腐湯的4種家常做法，湯鮮味美又營養，喜歡吃豆腐的不要錯過哦。
怎麼做豆腐湯
25樓：帶檔滑行
第一種是用蝦皮、肉末和內酯豆腐一起，做成這道嫩嫩的易於消化又補鈣的湯羹，豬肉洗乾淨後剁成肉末，豆腐切成成方塊，小蔥切成蔥花，胡蘿蔔切成末備用。熱鍋冷加入肉末和胡蘿蔔一起翻炒，胡蘿蔔用油翻炒一下，營養才容易吸收，肉末炒至變色。加入蝦皮翻炒出香味加入豆腐塊，並把水加至與食材平。
大火燒開後加蠔油和生抽上色，最後勾水澱粉，加鹽調味這道美味的豆腐湯就做好了。
第二種是海帶豆腐湯，豆腐切小塊，海帶結泡發洗淨，熱鍋入油，油不用很熱，放入蒜和蝦米炒出香味，然後放入海帶結翻炒，炒出湯汁後放入豆腐，輕輕翻炒，豆腐容易碎。然後加入適量水讓他慢慢燉，出鍋之前加鹽，生抽和芝麻油調味就可以了。
第三種是鮮蝦豆腐湯，蝦仁去蝦線和蝦殼洗淨，瀝乾水分備用，豆腐切小塊放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝乾水分，雞蛋打散備用，鍋中倒入油燒熱後，蔥末爆香，加白糖、醬油調味，然後倒入適量清水煮開，再放豆腐大火煮開後加蝦仁煮熟，最後淋上雞蛋液煮幾分鐘，加鹽調味，用水澱粉勾芡。
豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白質比較高的，經常吃對身體好，想喝豆腐湯的朋友可以試著做一做哦！
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做法1芥菜洗淨，切成中等長短的段 2豆腐切成中等大小的塊 3在鍋中加入雞湯，水和薑片 4加入芥菜煮至顏色變得鮮豔 5加入豆腐再煮3分鐘 6加入適量鹽調味，即成 7芥菜豆腐湯 健康湯水食譜 芥菜豆腐湯怎麼做好吃，芥菜豆腐湯的家常做 1豆腐切成小塊用鹽水浸泡待用。2海魚洗乾淨之後用少許鹽 十三香醃待用。...