1樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
2樓：匿名使用者
網上的答案：
紅燒土豆的製作材料：
主料：土豆500克
輔料：植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
紅燒土豆的特色：
軟爛酥香，營養豐富
教您紅燒土豆怎麼做，如何做紅燒土豆才好吃
將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
我媽媽的經驗：
配料啥的差不多，不過放點肉塊（豬、牛肉皆可）會更香，另外配料還可新增幹辣椒皮和酸菜條，酸爽可口哦~~
3樓：堇色菲蕪
土豆過油炸熟，鍋裡放油，薑片，蔥花，糖，料酒，醬油，炒出糖色就下土豆，少放一點水煨幾分鐘，加鹽、蒜末、一大把蔥花，就起鍋了。
4樓：匿名使用者
首先要準備好做菜的料，比如土豆，白砂糖，澱粉等，現將土豆放在油鍋裡炸熟，然後在鍋裡放少量油，加入白砂糖把握好火候，糖的顏色差不多的時候放入紮好的土豆翻炒，放入少量的鹽，再將調好的澱粉汁攪入鍋裡就成了。
怎樣做紅燒土豆?
5樓：
紅燒土豆的做法是先把土豆洗淨去皮，切成塊用水洗去澱粉，瀝乾水備用，把蔥薑蒜洗淨切片備用，鍋中加油燒熱後加入蔥蒜姜爆香，加入土豆塊，加入適量生抽、老抽、蠔油、鹽、味精、適量水，大火燒開，改小火慢燉至土豆熟透。這樣做出的紅燒土豆色香味俱全。
紅燒土豆怎麼做
6樓：撿心事的兔子
準備材料：豬五花肉550克、土豆400克、油適量、大蔥1根、姜3片、鹽適量、冰糖25克、大料5瓣、丁香2粒、肉蔻1個、豆蔻2個、香葉3片、桂皮1小塊、花椒20粒、幹辣椒1個、大蔥1根、姜3片
製作步驟：
1、五花肉洗淨，浸泡5分鐘，撈出衝淨切成麻將牌大小的塊（肉不要切得太小，以免後面製作時縮小）
2、冷水入鍋，煮至開鍋5分鐘撈出備用
3、炒鍋裡放油，放入冰糖小火炒至慢慢融化
4、顏色由淺黃變成紅亮的棕紅色時，迅速倒入1勺的開水成糖色
5、倒入肉塊翻炒均勻上色
6、把肉炒勻後，往鍋中注入開水，水要稍微高於肉塊即可
7、將炒鍋裡的肉塊連同湯一起倒進高壓鍋裡，加入料盒和一個幹辣椒，用鹽調味（如果顏色不夠可以加一點老抽），加蓋加閥，大火燒至上汽，轉中小火8-10分鐘，關火，自然洩氣
8、土豆切成和肉大小一致的塊
9、等燉肉洩氣後，先將燉好的肉湯倒進鍋裡，把土豆塊倒進去，大火煮10分鐘
10、再轉中火倒入肉塊燉至土豆酥軟，湯汁略稠即可
11、成品圖
7樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
8樓：匿名使用者
紅燒土豆怎麼做才好吃 紅燒土豆片土豆切片，放入鍋中，滲水淹半，放醬油、菜油（豬油更香）、鹽、幾片蒜、1根蔥卷，**燒，燒粑後放味精起鍋。
9樓：
1土豆去皮切成滾刀塊。2鍋中放油，下入土豆煎炸，煎炸至表皮微黃撈出，控油。3另起鍋加入少量的油，爆香八角和蔥段。
4放入五花肉煸出油，放入乾紅椒。5下入炸好的土豆翻炒。6加入糖 醬油 鹽翻炒均勻。
7 加入清水燒開。轉中火燒至湯汁濃縮，芶入水澱粉即可。
10樓：冷五月
1、將土豆洗淨，切成塊狀（方塊丁，依個人喜好），在用清水洗一遍，撈出，瀝乾
2、將油倒入鍋中燒好（正常炒菜的量）
3、油好之後下配料，蔥、姜、蒜
4、放入冰塘（量依個人口味而定），熬開
5、在加入少許可樂
6、放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水
7、看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰塘，在加入少許可樂（目的是調色），在加入精鹽進行調味（其量，依個人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道紅燒土豆就做好了。
11樓：乍暖
食材：土豆、紅椒、青椒、大蔥、大蒜、生薑、蠔油、老抽、生抽、白糖。
做法：1、下面我們準備一下食材，土豆削去外皮，切成滾刀塊，迅速泡在清水中，把土豆泡到清水中，是為了防止土豆氧化變黑，把土豆用清水沖洗幾次後，洗去土豆表面的澱粉，撈出控幹水分後備用。
2、紅椒、青椒洗淨後，去籽切成菱形片備用，大蔥白切成碎末，大蒜切成薄片，生薑切成菱形片。
3、鍋內燒油，油燒至五成熱（微微冒煙時），倒入土豆炸3分鐘左右，這個過程一直保持中火，炸至外皮變硬、金黃，倒出控油。
4、鍋內燒油，倒入蔥、姜、蒜炒出香味，加入蠔油、老抽、生抽，快速攪動翻炒，翻炒的時候，要用小火，翻炒均勻以後，倒入青紅椒片，加入一勺清水，倒入土豆塊，放入2小勺白糖，中小火慢慢收汁，這個過程要不停地攪動炒鍋，免得糊底，最後加入一點水澱粉勾芡，翻炒幾下後，倒入香油，增加菜品的香味，然後再淋入一點明油，提亮顏色，快速翻炒幾下後，就可以起鍋裝盤了。
如何做紅燒土豆
12樓：秋午
土豆的食用方法
1番茄土豆燉牛肉
材料：牛肉(肥瘦)500克、番茄500克、土豆(黃皮)500克、洋蔥(白皮)100克、鹽5克、姜5克、植物油25克
做法：1、牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；
2、土豆削皮後切3釐米大小的塊；
3、洋蔥分成3釐米左右的片；
4、西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6、入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7、燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
2土豆蛋餅
材料：土豆150克、洋蔥碎30克、橄欖油3--4湯匙、雞蛋6只、鹽和胡椒粉適量。
製法：1、土豆以水煮熟，去皮後切薄片，撒上鹽及胡椒粉調味，待用。
2、雞蛋去殼，攪打均勻，加入鹽及胡椒粉調味。
3、以橄欖油炒香洋蔥碎，以木匙不斷攪動蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。
4、燒至蛋液微結成形，將爐火轉為小火。
5、將蛋餅烘至金黃色，即可放在碟上享用。
心得：如果擔心炒蛋時，難於控制火候，可以嘗試用中火，將蛋液徐徐加入；煮時不要心急，每次將鍋內蛋液煮至微結，才加入新蛋液。
3西紅柿炒土豆片
材料：西紅柿、土豆。
做法：1、土豆切片 泡在清水種備用；
2、西紅柿、蒜切片 姜切成末；
3、油鍋燒熱後先將蒜片、西紅柿和薑末下鍋炒 炒至西紅柿熟爛；
4、將土豆放入鍋中，和西紅柿一起炒，加少量水，鹽糖，雞精，蓋上鍋蓋。
4紅燒土豆
材料：土豆500克、植物油40克、蔥、姜共10克、醬油8克、清湯150克、水澱粉6克、精鹽2克、味精1克。
做法：1、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
2、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
3、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
5青椒炒土豆絲
材料：土豆、花椒、幹辣椒、白醋、雞精、鹽
做法：1、土豆切絲後，在水裡浸一會兒。
2、鍋中倒油，燒熱後加入花椒有小火煸出香味後，將花椒撈出。
3、在鍋中放入幹辣椒，小火煸出辣味後，加入切好的土豆絲少許地翻炒。
4、加入一點白醋，繼續翻炒。
5、放青椒，加適量的鹽，翻炒後加雞精出鍋。
食用禁忌
土豆含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裡，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。
野生的土豆毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。但一般栽培的土豆毒性很低，很少有土豆中毒事件發生。土豆儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽土豆芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要特別注意。
紅燒土豆肉塊怎麼做紅燒土豆紅燒肉怎麼做
主料豬前肩肉500g 土豆bai200g 輔料du 油適zhi 量dao 鹽適量冰糖20g 紅燒醬油適量 蔥適量姜適版量 八角2粒 桂皮適量 料酒適量步驟權 如果bai是豬肉最 好是五du 花肉或者夾心肉，zhi牛肉的話最好是牛腩，先抄dao一版遍水，瀝乾，蔥薑蒜權，辣椒根據口味而定，切好，倒油，加...
紅燒土豆紅燒肉怎麼做
準備材料 豬五花肉550克 土豆400克 油適量 大蔥1根 姜3片 鹽適量 冰糖25克 大料5瓣 丁香2粒 肉蔻1個 豆蔻2個 香葉3片 桂皮1小塊 花椒20粒 幹辣椒1個 大蔥1根 姜3片 製作步驟 1 五花肉洗淨，浸泡5分鐘，撈出衝淨切成麻將牌大小的塊 肉不要切得太小，以免後面製作時縮小 2 冷...
紅燒肉燒土豆怎麼做，紅燒肉放土豆怎麼做？
製作材料 菜系及功效 川菜家常菜譜 私家菜 工藝 燉 主料 帶皮五花肉 必須帶皮的 土豆或芋頭,鵪鶉蛋 調料 蔥薑蒜少許，大料，糖，醋 1.把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜 一大塊 切成的薑片進去翻炒片刻。2.放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。3.加水剛好漫過肉塊，加醬油少許 鹽...