1樓：乍暖
【菠菜餅】
食材：菠菜1把、肉末少許、雞蛋1個就夠了、鹽半勺、生抽1勺、麵粉適量。
做法：1、準備新鮮的菠菜洗淨，菠菜放入沸水鍋裡焯燙一下，去除部分草酸用開水煮軟，然後浸片刻冷水。
2、冷卻後撈出擠幹水分切碎，肉末加進菠菜裡，加鹽，生抽用筷子拌勻。
3、取適量拌好的菠菜，用手團成丸子狀，全部做好。
4、準備1個雞蛋，磕入碗中，準備適量的麵粉，把團好的丸子，放在麵粉中粘上面粉，放在手心拍扁，繼續粘上面粉拍，直到麵粉粘均勻，再放到蛋液裡，沾上一層蛋液。
5、電餅鐺預熱，倒入適量食用油，把做好的餅，依次沾上蛋液，放進去煎至兩面金黃即可。
2樓：懷孕學堂
材料主料：菠菜100g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量
菠菜雞蛋餅
1菠菜清洗乾淨。
2鍋中把水燒開，放入菠菜燙一下。
3加入兩個雞蛋和少許麵粉，調入少許鹽和五香粉。
4攪拌成糊。靜置一會，再攪拌一下，攪拌至麵粉無麵粉顆粒。
5電餅鐺或平底鍋刷上一層薄油，燒熱，麵糊倒入鍋中，使麵糊均勻的鋪滿鍋底。
6一面煎熟後，翻一面繼續煎。煎至兩面熟透即可。
小貼士菠菜不淖水也可以的。根據個人喜好。自我感覺淖過水的口感更好些。
菠菜蒸餅怎麼做好吃，菠菜蒸餅的家常做法
3樓：奇形怪狀的粑粑
食材主料
菠菜500g
輔料麵粉
適量番茄醬
適量步驟
1.把菠菜洗乾淨，去掉根部
2.用刀把洗乾淨的菠菜剁碎，裝入容器裡
3.在剁碎的菠菜裡放入少許鹼面（目的是蒸出來的菠菜餅不會變色，顏色鮮綠，切記，千萬別放鹽面）。用手抓，待抓出水分，放入麵粉攪拌均勻，如果水分少的話，可以適當加一點清水。
4.攪拌成這種狀態~
5.把攪拌好的菠菜放入蒸鍋裡，用鏟子攤平蒸上二十分鐘即可6.開啟鍋蓋，取出熱騰騰的綠茵茵的菠菜蒸餅7.將菠菜餅切塊整盤~
4樓：做人難啊城府淺
蒸餅的做法原料： 麵粉。 做法：
1、麵粉中分次調入開水，用筷子攪拌成絮狀。再加適量涼水揉搓成較軟的光滑麵糰備用； 2、搓長，分切成小劑子，再按扁。（劑子不要太大）； 4、待水開後放入鍋中的籠屜上蒸，蓋上鍋蓋繼續擀，重複以上的過程。
待最後一個擀好後放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續蒸5分鐘即可； 3、擀成均勻的麵餅（要儘量擀的薄些，這樣出來的餅才會透明）； 5、出鍋了。
5樓：匿名使用者
1.玉米籽先與水煮開，再用牛奶煮至表面起泡，玉米籽熟透，加入少許鹽和胡椒粉拌勻備用。
2.蕃茄去皮去籽，切小丁；葡萄乾用白蘭地泡開備用。
3.將作法1的材料盛入模型，再依序鋪上一層蕃茄丁、一層作法1的材料、一層泡開的葡萄乾、一層作法1的材料，每鋪一層材料都撒入少許調味料，放回電鍋中(外鍋加1/2杯水)蒸約10分鐘。
4.在適量的水中加少許醋煮滾後轉小火，打入蛋，煮約4∼5分鐘至5分熟，即是水波蛋。
5.將作法3的材料和作法4的水波蛋盛盤裝飾即可。
香煎菠菜餅的家常做法大全怎麼做好
6樓：何焱宇傑龍
香煎菠菜餅的家常做法
材料菠菜一把，雞蛋2-3顆，麵粉約一碗，細鹽，做法一，先將菠菜洗乾淨，切成段：大小勻可。放入開水燙約10秒左右撈出，稍放涼後（加入半碗燙菠菜的水）用攪拌機打成汁。
二，將打好汁裝進大碗中，再放2-3顆雞蛋、麵粉、細鹽（無需加水）攪拌無顆粒狀。
三，將攪拌好麵糊，約勺子的量放進平底鍋中（鍋中滴少量油）用小火慢慢反覆煎幾分鐘。
這樣菠菜餅就做成啦，綠綠的超有胃口呀！
菠菜餅最好吃的做法竅門
7樓：騎著蝸牛當房車
1、菠菜去根部，洗淨，控幹水分。
2、鍋裡燒開水，將菠菜放入，焯水。
3、焯好的菠菜撈出後投涼水中，然後將焯好的菠菜放入破壁料理機中，攪拌打成菠菜泥。
4、將酵母粉方向入菠菜泥中。
5、攪拌均勻，至酵母粉融化。
6、菠菜泥600克，清水50克，酵母粉6克，加入麵粉1000克(如果覺得量大可以著裝，或者用四分之一即可)。
7、揉成光滑的麵糰。
8、靜置溫暖處，發酵至2倍大。
9、玉米油150克，麵粉150克，鹽5克，花椒粉2克，混合均勻備用。
10、將發酵好的麵糰取出，揉勻，分割成2部分。(我做的是比較大，比較厚的餅，如果你的鍋不夠大，可以分割成3份)
11、取其中一份，揉勻，上下撒乾粉。
12、擀成薄餅。(餅的大小隨意，越薄居次越多)
13、將油酥刷在餅的表面。(因為裡面有大量的麵粉，油酥的比較稠，刷多佔，層次更分明)
14、自底總開始，向上捲起，邊卷邊拉伸。
15、將捲起的面拉長，自一端開始捲起。
16、將尾部收於底部。
17、案板撒白芝麻，將芯擀薄。(擀至和你家的鍋子差不多大就可以了)
18、平底鍋燒熱，用刷子刷油，將餅放入。(油不要太多，鍋底均勻即可。)
19、蓋上蓋子，小火將餅烙至金黃。（看鍋底的那個回子嗎?提高了鍋底，讓鍋底遠離火苗，減弱水力）
20、兩面均勻烙至金黃色即可。(菠菜餅的顏色偏暗以金黃色的噶扎看起來顏色偏深)
成品圖：
菠菜千層餅製作技巧：
1、麵粉就是普通麵粉，中筋，咱們做饅頭包子餃子的。
2、菠菜提前焯水，可以去除草酸。
3、菠菜用料理機打成泥，這樣揉麵不僅可以連帶菠菜的纖維一起吃掉，防止浪費，顏色也會更深。
4、和麵的時候除了菠菜泥之外，我還根據情況加了50克清水，這個你要根據自己的情況調整，因為各季蔬菜的含水量不同，焯水後上面粘的清水也不一樣多，我沒擠水。所以根據情況自己調整下，標準就是軟麵糰。
5、烙餅裡面裹的是油酥，這個主要作用是起層，作用類似於酥皮月餅裡面的豬油和麵，不過咱們用的是植物油。加大量的麵粉混合，這樣油不會流動，也不會被擠壓出來。調味的話，你就放點鹽、花椒粉就可以了，家裡吃味精雞精可以放點，不吃就別放，一樣好吃，我家從來不備那個了。
6、烙餅卷的過程，記得拉伸，你拉伸的越長，層次就越多，特別是像我這樣的大號餅，拉伸是必須的。
7、烙餅的時候是問題，因為太厚，如果你火大，很容易導致餅皮糊而裡面不熟，我這個方法曾經教過很多次，就是爐子架子上，再另外加一個架子，讓鍋子提高，火苗加熱的溫度就會減弱，這樣就不容易糊鍋了。這樣的架子一般的五金店都有，一般買回來放熱鍋的。
8、烙餅的過程，一定要蓋蓋子，餅是發酵的，小火烹調的過程，是餅發酵的過程，蓋蓋子可以讓餅在裡面慢慢發酵，變蓬鬆;另外，熱氣不蒸發出來，餅的水份保持的好，餅會更鬆軟，而不會幹。
9、煎餅餅是否熟的標準：我其實也沒有好辦法，不過這個餅小火烙，時間比較長，20分鐘左右是肯定有的，你用手壓壓，彈性好，不會下陷，就應該說明差不多。
8樓：獅子薯片
製作步驟
1.菠菜清洗乾淨，用開水燙一下。
2.用料理機將菠菜榨成菠菜汁。
3.菠菜汁微波爐低火轉10秒化開發酵粉，放入麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或溼布放置於溫暖發酵1.5小時左右，當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可。
4.將發酵好的麵糰放在撒有薄粉的案板上充分地揉壓出裡面的空氣，擀成圓片。
5.用模具壓成小屋的生坯，將生坯再放置20分鐘進行第二次發酵。
6.放入平底鍋中烙至兩面金黃即可。
營養作用：
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
中國部分省市的冷凍乾燥菠菜已經出口創匯，這帶來了新的經濟增長點。 例如，菠菜成為山東出口冷凍蔬菜中的拳頭產品，主要輸往美國、日本等國家。
菠菜（spinacia oleracea l.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。
菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。 菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
9樓：愛美小七
菠菜汁用來做了青蛙擠擠麵包，於是剩下的菠菜渣就拿來做了菠菜餅by zhangting510304
用料菠菜渣 適量
雞蛋 一顆
麵粉 一大勺
鹽 少許
五香粉 一小勺
水 適量
做法步驟
1、菠菜渣，有粗纖維，用刀再切碎一下
2、加入麵粉，雞蛋，五香粉，鹽
3、加水，調成糊，不要太稠，也不要過稀
4、平底鍋刷油，中小火，麵糊倒入鍋裡攤平，煎至兩面熟透5、切塊，裝盤
6、成品，配上腐乳，超級好吃，哈哈
小貼士汁和渣都充分利用了，一點沒浪費哦！
10樓：匿名使用者
菠菜餅的最簡單做法，放此物比放麵粉好吃百倍，口口留香！
1.菠菜洗淨用開水燙一下
2.用冷水過幾遍切碎
3.打雞蛋和入少許澱粉和菠菜
4.倒入電餅鐺，等到兩面攤變色出鍋
11樓：2020瑩彬
菠菜泥烙餅顏色營養雙豐收的菠菜千層餅是用大的平底鍋來做的，一下可以煎出大個餅子，製作時菠菜要提前焯水，這樣煎餅不會有苦澀味，而且沒有草酸。在烙餅的時候不要用大火，只用火苗加熱的溫度減弱，這樣就不容易糊鍋了。我的新的32的大號平底鍋。
烙這樣的發麵餅，最好就是弄的大點、厚點、軟和點，這樣才好吃呢!
菠菜千層餅的做法：
1、菠菜去根部，洗淨，控幹水分。
2、鍋裡燒開水，將菠菜放入，焯水。
3、焯好的菠菜撈出後投涼水中，然後將焯好的菠菜放入破壁料理機中，攪拌打成菠菜泥。
4、將酵母粉方向入菠菜泥中。
5、攪拌均勻，至酵母粉融化。
6、菠菜泥600克，清水50克，酵母粉6克，加入麵粉1000克(如果覺得量大可以著裝，或者用四分之一即可)。
7、揉成光滑的麵糰。
8、靜置溫暖處，發酵至2倍大。
9、玉米油150克，麵粉150克，鹽5克，花椒粉2克，混合均勻備用。
10、將發酵好的麵糰取出，揉勻，分割成2部分。(我做的是比較大，比較厚的餅，如果你的鍋不夠大，可以分割成3份)
11、取其中一份，揉勻，上下撒乾粉。
12、擀成薄餅。(餅的大小隨意，越薄居次越多)
13、將油酥刷在餅的表面。(因為裡面有大量的麵粉，油酥的比較稠，刷多佔，層次更分明)
14、自底總開始，向上捲起，邊卷邊拉伸。
15、將捲起的面拉長，自一端開始捲起。
16、將尾部收於底部。
17、案板撒白芝麻，將芯擀薄。(擀至和你家的鍋子差不多大就可以了)
18、平底鍋燒熱，用刷子刷油，將餅放入。(油不要太多，鍋底均勻即可。)
19、蓋上蓋子，小火將餅烙至金黃。（看鍋底的那個回子嗎?提高了鍋底，讓鍋底遠離火苗，減弱水力）
20、兩面均勻烙至金黃色即可。(菠菜餅的顏色偏暗以金黃色的噶扎看起來顏色偏深)
怎麼做好吃，菠菜雞蛋麵的家常做法
菠菜雞蛋麵的家常做法 食材用料 麵粉一勺 菠菜適量 雞蛋一個 豆芽適量 豆腐皮半張 鹽一湯匙 雞精半湯匙 味極鮮一湯匙 胡椒粉一湯匙 辣椒油兩湯匙 1.準備好食材 麵粉，菠菜，雞蛋，豆芽，豆腐皮。2.把雞蛋磕入碗裡，攪拌成蛋液備用。3.把菠菜切段，豆腐皮切成菱形，和豆芽一起放盤子裡備用。4.給麵粉里...
菠菜湯怎麼做，菠菜湯怎麼做好吃
豬肝菠菜湯怎麼做？豬肝冷水泡一個小時，加入鹽糊椒粉，澱粉料酒醃一個小時，鍋中燒油加入蒜末爆香，然後加入豬肝菠菜。做法一食材準備 主料 菠菜500克 菠菜湯 1 調料 豬油 煉製 25克，醬油3克，鹽3克，味精2克，姜4克各適量 製作步驟 1.菠菜洗淨，切成1.7釐米長的段，並用水略焯撈出，放入涼水沖...
菠菜果汁怎麼做,菠菜汁如何手工榨取
用料香蕉 一根抄 橙子 一個 bai獼猴桃 一個 煮熟的菠菜 一小碗 菠菜果汁的做du法 菠菜一zhi定要煮熟然後放涼,前dao幾天用了剛出鍋的菠菜榨汁,結果它就和香蕉起反應了,打成的果汁放涼之後成了固體,像是布丁一樣哈哈 家裡的榨汁機太小了分兩次攪拌 開始 果汁打好以後一定要立刻喝掉?和其他水果一...