1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
南瓜餅的家常做法。
食材：南瓜、白糖、酵母、麵粉、食用油。
第一步：將南瓜洗淨、切開、去瓤、切塊，上鍋蒸15--20分鐘第二步：蒸熟的南瓜晾至體溫，去皮，用湯匙按壓成泥糊狀第三步：加入白糖，攪拌。
第四步：加入酵母，攪拌。
第五步：加入麵粉。
第六步；先用筷子攪成絮狀，然後用手揉成麵糰，用保鮮膜罩住，在20-30攝氏度內醒發20--40分鐘。
第七部：醒發體積增加一倍左右，再反覆揉麵，擠去面中氣體，幹成1公分後面皮，用杯口之類的東西，按切成圓餅，用保鮮膜罩上醒發10-20分鐘。
第八步：醒完的麵餅放到電餅鐺烙熟。
電餅鐺加熱，放底油，餅放裡之後表面塗刷食用油，鎖住水分，勤翻，烙至金黃色取出，即可食用啦！美味可口，鬆軟香甜。
2樓：魘夢
南瓜餅，你喜歡嗎？
今天，小惠來教大家。
南瓜餅的做法。
簡單又好吃！
1首先我們把500克去皮的南瓜切成片，切好後把它裝入盤中2然後再把它放到蒸鍋中開大火蒸，蒸到南瓜用勺子按去有軟欄的感覺就行，這個過程大概需要15分鐘。
5好了壓成這個狀態就可以了。
6接著我們再準備500克的糯米粉，分多次加入，然後用筷子攪拌均勻，糯米粉沒有精確的量，有的南瓜水分多，有的南瓜水分少，如果太黏就多加一些糯米粉，如果太乾了，可以適當的加一點水。
7攪拌均勻後，我們再將麵糰柔至光滑。
8柔光滑後，我們再取一小撮南瓜團，把它搓成小球9柔圓後再輕輕的把它按扁，就是做成這個樣子10同樣的方法把剩下的這些全部做好。
11全部做好，我們再把每一個餅皮沾下水，然後均勻的粘上面包糠12現在我們起鍋燒油，油加熱到四層熱後，再改小火13四層熱就是筷子放下去，會開始冒小泡泡。
14然後把餅皮放下去炸。
15炸一會我們就給它翻個面。
16炸至南瓜餅浮起並且兩面金黃後，就可以撈出了怎麼樣，非常的漂亮吧？
扒開一看，外酥裡嫩。
裡面也是非常的糯。
500克南瓜，做了20多個南瓜餅。
非常的划算。
大家自己在家也可以動手試一試哦！
家常南瓜餅怎麼做好吃又簡單
3樓：芊芊梓沫
材料南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量。
做法1、先將南瓜打皮去穰。
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透。
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻，以發硬為佳。
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅。
6、電餅鐺開啟倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃後翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。
小訣竅糯米粉放少了餅容易發軟拿不起來，可適量放入些麵粉，吃起來口感也很好。
做法二材料。
南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。
做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱後，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動，以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
不想吃炒南瓜，南瓜餅都有哪些家常做法？
4樓：聽聽的動漫屋
南瓜餅的家常做法步驟一，將南瓜削皮，切片放入蒸鍋中蒸熟；二，將蒸好的南瓜碾成泥；三，在南瓜泥中加入糯米粉，揉成麵糰，醒面；四醒好面後揉成麵餅狀包入豆沙餡；五，起鍋燒油，下入麵餅，煎至兩面金黃即可。
5樓：據說小白
南瓜去皮蒸鍋蒸熟後，趁熱和麵粉混合在一起，加糖攪拌均勻後，用雙手拍成圓形扁平狀，就可以放入油鍋中炸南瓜餅了，拍的時候可以在餅中間放入一點紅糖，這樣吃的時候有糖心的感覺，特別的香甜。
南瓜餅怎麼做簡單的做法家常做法
6樓：晏蘭夢
麵粉 (適量)
方法/步驟。
1/4分步閱讀。
首先將南瓜去皮洗淨，切薄片，放在鍋裡蒸熟。
2/4將蒸熟的南瓜放在盆裡放涼，加入適量的酵母粉，白砂糖（也可以不加，根據自己的口味來新增），放入適量的麵粉（根據南瓜蒸熟之後含的水量）活成一塊麵團，用保鮮膜將盆的口封住，放置一段時間。
3/4等到麵糰完全發酵之後（用手指往下按，按下之後，麵糰可以恢復），將麵糰加入一些麵粉在揉一揉，將揉好的麵糰切成若干個小塊，用擀麵杖將其擀成圓圓的小餅，差不多厚5-8mm左右，放置一段時間，讓小餅醒醒。
4/4電餅鐺插上電，將小餅放入，蓋上蓋，兩三分鐘後開啟蓋，小餅向上鼓起，翻個面繼續蓋上蓋，等到電源自動斷開，掀開蓋子，香噴噴的南瓜餅就出鍋了。
注意事項。和麵發酵的時間過長，面就發過了，聞起來酸酸的，時間過短，面發的不好。
家常南瓜餅的做法
7樓：111111的會
家常南瓜餅的做法
準備食材南瓜500克、糯米粉400克左右、紅豆沙360克、麵包糠適量。
具體制作方法
第一步：南瓜去皮去瓤後切片，放到蒸鍋或者蒸箱中，蒸至用筷子可以輕鬆刺穿。時間大概需要20分鐘左右。
第二步：蒸好的南瓜，把盤裡多餘的水倒掉，然後把南瓜用勺子輾成泥，也可以使用料理機打成泥。
第三步：把糯米粉放入南瓜泥中。
第四步：揉成軟硬適中的麵糰。然後蓋好，靜置20分鐘左右。
第五步：把豆沙分成每個30克左右的小等份。提前把豆沙分好，包的時候，比較方便一點。
第六步：取一塊南瓜麵糰在手裡，揉圓壓扁。
第七步：放一個豆沙餡在中間。
第八步：將麵糰收口，揉圓。
第九步：放入麵包糠中。
第十步：輕輕的按扁麵糰，使表面都均勻的粘上面包糠。
第十一步：粘好麵包糠的樣子，這樣南瓜餅胚就做好了。
第十二步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把南瓜餅胚放入鍋中，小火開始炸制。炸至南瓜餅成熟，表面金黃酥脆就可以控油撈出來了。
第十三步：趁熱吃吧。
8樓：淺聊教育及公考
南瓜餅做法一。
原料：南瓜，糯米粉，麵粉、芝士粉、豆沙，油。
1、首先將南瓜洗淨放在蒸鍋裡面去蒸，大火大概蒸十五分鐘，蒸熟後待涼，用器具壓成泥狀。
2、將南瓜泥中加入適量的糯米粉、吉士粉、麵粉揉成麵糰(注意一定不要加水，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加粉，否則面太稀了就不成型)。
3、把豆沙餡揉成小球，把揉好的糯米麵揉成均等的面球，在手掌上按扁包入豆沙餡即可。
4、取一個平底鍋倒入一點油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裡，小火煎一小會兒，翻面繼續煎，煎好後裝盤即成。
南瓜餅作法二。
原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。
1、南瓜洗淨切片，上鍋蒸熟，待涼後用攪拌機打成泥，倒入布口袋，擠去水份。
2、接下來將南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入開水攪拌揉勻，揉成柔軟均勻的南瓜麵糰，醒10分鐘。
3、再將南瓜麵糰分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鐘，南瓜餅即成。
南瓜餅做法三。
原料：南瓜、糯米粉、奶粉、白砂糖、豆沙餡。
1、將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸軟後取出，待放涼後加入糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油拌勻，再揉成南瓜餅皮。
2、把豆沙揉成圓球做餡，取南瓜餅皮將豆沙餡包上，再用手按壓成圓餅。
3、鍋內注入少許植物油，待油熱後，把南瓜餅放到油鍋中小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升高時，再下入餅復炸至焦香酥脆即可。
南瓜餅做法四。
原料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
1、將南瓜去皮洗淨切塊，蒸熟後搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、糯米粉，揉成軟軟的南瓜麵糰，先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
9樓：網友
香酥軟糯的南瓜餅，加上討彩的寓意和外形，這道簡單的主食，一定會為你家的年宴增色不少哦！傳統的南瓜餅一般是採用油炸的居多，對老人小孩的健康不是很好，這款南瓜餅採用的是煎的方式，用油更少，也更健康，對老人和孩子的腸胃不會造成負擔。
主料3人份。
南瓜餅1袋。
輔料色拉油40克。
步驟1南瓜餅室溫解凍。
步驟2電餅鐺刷油，選擇自主烹飪--中火--上盤關閉--開始。
步驟3下盤加熱至185度時，下入南瓜餅煎制。
步驟4約5分鐘後翻面，鍋內再倒入適量油，再煎另一面，同樣再煎5分鐘即可。
成品圖烹飪技巧。
今天的這款南瓜餅，其實是個很簡單的菜，甚至生坯都不是自己做的，是買的市售的半成品，主要是因為自己做沒有這樣的模具，這款南瓜餅的表面印了個福字，取了個五福臨門、福壽安康、福氣到家的寓意，如果家裡有老人的，在年宴時擺上這樣一道菜，會是非常討喜的！
傳統的南瓜餅一般是採用油炸的居多，對老人小孩的健康不是很好，這款南瓜餅採用的是煎的方式，用油更少，也更健康，對老人和孩子的腸胃不會造成負擔。
香酥軟糯的南瓜餅，加上討彩的寓意和外形，這道簡單的主食，一定會為你家的年宴增色不少哦！
10樓：網友
家常南瓜餅做法很簡單方便 ，首先把南瓜清洗乾淨，放在蒸鍋上蒸熟，然後搗成南瓜泥，再放入麵粉及水攪拌均勺，做成南瓜餅，蒸或煎炸都可以。
11樓：揚幼安
家常南瓜餅的做法，首先把南瓜。蒸熟以後。把南瓜搗成南瓜泥，然後兌上面粉。調和後做成南瓜餅。
南瓜餅咋做?南瓜餅怎麼做?
12樓：你好
幾乎每個地方都會製作南瓜餅，但是因為地域的不同，南瓜餅的製作方法也有所區別。有的有餡，有的沒有，有的還裹著糖漿麵包等，南瓜餅不僅口感好，而且老少皆宜，做起來也很方便，因此很受家庭喜愛。但是每個地方都會思考，如何將南瓜餅做的鬆軟且不粘牙，這其中蘊含一點點小竅門，只要掌握具體做法，就可以做出鬆軟可口的南瓜餅。
其實南瓜餅的做法非常簡單，接下來就講述一下如何製作鬆軟的南瓜餅。
一、製作方法。
材料：南瓜500g，糯米粉500g，白砂糖適量，泡打粉4g。
二、製作過程。
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右，可用筷子戳一下來判南瓜餅斷南瓜是否熟透。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出。
2、南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉，加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水，然後揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完。
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻。
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
南瓜餅是一個老少皆宜的食品，而且南瓜餅也含有豐富的營養物質，對於肥胖的人群而言，南瓜餅要適量的少吃，因為是油炸食品，但是不能夠不吃，因為南瓜餅中含有的營養物質對於肥胖人群，也是有一定的幫助的效果，同時要注意南瓜餅不能夠多吃，吃的太多也會導致人出現肥胖。
怎麼做南瓜餅，怎樣做南瓜餅？
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅一定要用白芝麻 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至...
南瓜餅怎麼做，南瓜餅如何做
南瓜餅 做法 1 南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右 可用筷子戳一下來判 南瓜餅斷南瓜是否熟透 如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出 2 南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉 加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水 揉搓成團，然後加入...
求南瓜餅的做法，南瓜餅的做法
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面...