1樓：悠悠青草地
我覺得菠菜和雞蛋可以烙餡餅的，關鍵是調味料，一定要放的比例合適
2樓：在孔廟講四川話的蜘蛛俠
主料菠菜適量
雞蛋適量
輔料辣椒適量
調料鹽適量
味精適量
花生油適量
詳細步驟
1、麵粉加水和成團,醒10分鐘。
2、菠菜摘洗乾淨。
3、控幹水分,菠菜切成細段,乾紅辣椒切段
4、加鹽.味精.花生油攪拌均勻。
5、把麵糰分成小劑子。
6、取一個小麵糰。
7、擀成圓形的薄皮,以同樣的方法再擀一個。
8、把調味的菠菜放在麵皮上,打上一個雞蛋。
9、攪拌均勻。
10、把另一個麵皮蓋在上面。
11、用叉子壓邊。
12、把壓好邊的餡餅放入電餅鐺3分鐘。
13、餡餅就烙好了。
14、切成小塊。
3樓：百草園1三味書屋
菠菜雞蛋餡兒餅，你是在問這個餡兒餅好吃不還是問**？
4樓：匿名使用者
菠菜雞蛋餅是一道食物，製作原料主要有菠菜、麵粉、雞蛋等。可將菠菜蛋餅蘸上自己喜歡的各種調味汁一起食用，味道會更棒。
中文名菠菜雞蛋餅
主要原料
菠菜是否含防腐劑
否***
無菜品特色
菠菜180克、麵粉50克、雞蛋4個、薑末、蔥花、黑胡椒粉各少許。
製作方法
1、將菠菜洗淨，放入沸水中焯燙一下後撈出，過涼水後瀝乾水分；
2、將雞蛋打散成蛋液，平均分成兩份；其中一份加入麵粉，拌勻成麵糊；另一份蛋液中加入少許鹽，拌勻待用；
3、將瀝乾水的菠菜放入麵糊中，放入蔥花、薑末、適量的鹽與少許胡椒粉，拌勻；
4、平底鍋內放入少許油，將菠菜麵糊平攤在鍋裡，煎至成型後翻面；
5、將留出的蛋液的一半倒在蛋餅上面，然後翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在餅面上；
6、小火將其煎至兩面金黃中間熟透後即可出鍋切塊裝盤。[1]
另一種做法：
1. 菠菜清洗乾淨。
2. 鍋中把水燒開，放入菠菜飛水。（不要超過10秒）
3. 稍稍冷卻，取出菠菜切一下。（可大可小）
4. 倒入料理機中，加入少許剛才綽菠菜的水攪拌成菠菜汁。
5. 攪拌好的菠菜汁倒入碗中。
6. 加入兩個雞蛋，調入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
7. 然後加入適量麵粉。
8. 攪拌至麵粉無顆粒。
9. 平底鍋刷上一層薄油，開小火，稍微預熱。
10. 舀一勺麵糊倒入鍋中，並轉動鍋子，使麵糊均勻的鋪滿鍋底。
11. 一面煎熟後，翻一面繼續煎。煎至2面熟透即可。
做法二：
1.菠菜洗淨焯水，焯水後的菠菜沒有多少。
2.切碎收在大碗裡。
3.打入3個雞蛋，放適量的鹽。
4.放少許的胡椒粉，拌勻。
5.倒入麵粉，攪拌均勻。
6.最後攪成的麵糊是半流動的，太乾適當的加點水。
7.電餅鐺預熱後，兩面刷少許的油。
8.舀入麵糊，一勺一個餅，勺子是電飯鍋裡的，蓋好電餅鐺的蓋子，按大餅的按鍵，提示音響起，開蓋翻面。
9.蓋好蓋子停1-2分鐘，取出即可。
5樓：匿名使用者
這款菠菜雞蛋餡餅非常的好吃，可以去坐一坐。
6樓：
1、麵粉加水和成團,醒10分鐘。
5、把麵糰分成小劑子。
6、取一個小麵糰。
7、擀成圓形的薄皮,以同樣的方法再擀一個。
9、攪拌均勻。
10、把另一個麵皮蓋在上面。
11、用叉子壓邊。
12、把壓好邊的餡餅放入電餅鐺3分鐘。
13、餡餅就烙好了。
菠菜雞蛋餡餅怎麼做
7樓：超你入懷
菠菜雞蛋餅的做法
菠菜用沸水焯一下切好備用。
雞蛋打在盆裡（一般三四個就夠了），加入一勺色拉油攪拌均勻。加入麵粉、一勺鹽、水攪拌均勻。最後加入切好的菠菜與蔥花。麵糊的程度用勺子舀起麵糊從上往下倒成一條線就可以了。
攤餅的時候鍋裡不用在刷油了，把油加在面裡又鬆軟又不會太油。早餐我是不喜歡太油膩的。
好吃哦！
菠菜雞蛋素餡餅的家常做法大全怎麼做好吃**
8樓：柳笛輕揚
北方人都喜歡吃麵食，不論是饅頭花捲大餅麵條什麼的凡是麵食的我都很喜歡吃，而且是百吃不厭的。很久沒有做餡餅吃了，看了好幾位網友都烙餡餅也就勾起了我的食慾，於是我也做了，我用的是燙麵的，這樣吃起來會比較軟也適合小孩子吃。
材料主料：香菇100g、雞蛋3個、麵粉300g、菠菜200g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、料酒適量、蝦皮適量、雞精適量、蔥適量
菠菜香菇雞蛋燙麵素餡餅
麵粉一半就開水攪成絮狀，再把剩下的麵粉用涼水攪成絮狀，再揉成麵糰，放一旁餳10分左右
菠菜摘去黃葉，洗淨
鍋中水燒開，焯燙菠菜，撈出過涼備用
雞蛋加少許料酒和鹽攪勻
熱油鍋，一邊倒入蛋液一邊用筷子不停的攪動，這樣炒出的雞蛋顆粒大小均勻
菠菜擠幹水分切碎
香菇洗淨切碎，蔥切末
將雞蛋、菠菜、香菇、蔥末、花椒粉、鹽、雞精、蝦皮、油放入容器裡攪勻
麵糰揉成長條狀
揪成小劑子
擀成麵皮
取一面皮，放入適量的餡
收口，捏成包子狀
倒扣過來，有褶的一面朝下
再擀成餅
電餅鐺預熱，倒入適量油
放入餡餅煎至金黃，中間可蓋蓋燜一會
煎至兩面金黃即可
小貼士1、炒雞蛋時要一邊倒入蛋液一邊用筷子不停的攪動，這樣炒出的雞蛋顆粒大小均勻
2、拌餡時要順一個方向攪拌，這樣餡會更香
3、烙餅時可蓋蓋燜一會，這樣熟的快而且會熟透
9樓：匿名使用者
步驟1.麵粉加入一小勺白糖。酵母溶於水，分次加入麵粉，和成光滑的麵糰，放在溫暖的地方醒發30分鐘。
2.菠菜洗淨，雞蛋打入碗中。蝦皮用水衝一下，擠去水分。
3.菠菜放入開水中，煮一分鐘，撈出過涼擠水、切末。
4.煮過菠菜的水中加粉絲泡軟，切碎末。
5.雞蛋炒成蛋碎。
6.蛋碎、菠菜末、粉絲、蝦皮和薑末放入盆中。
7.加入花椒粉、香油和鹽拌勻。
8.醒好的麵糰分成6份。
9.擀成大面皮，放餡。
10.包成包子狀。
11.收口向下，用手按成薄餅狀。
12.平底鍋刷一層薄油，放入餅坯，向上的餅面上也刷一層薄油。蓋蓋，小火烙熟。
13.薄皮大餡鬆軟的餡餅就烙好了。
小貼士用餅坯兩面刷油的辦法，烙出來的餡餅上色好還不油膩。
菠菜雞蛋粉條木耳能一起調餡嗎？
10樓：00小毅
菠菜粉條水餃的做法：
一、材料
中筋粉500g、雞蛋200g、菠菜700g、粉條50g、花生油適量、鹽適量、生抽1勺、香油適量、花椒適量
二、做法
1.菠菜摘洗乾淨。
2.準備好其他的原材料。
3.將菠菜放在沸水裡焯燙一下迅速撈出過涼水備用。
4.雞蛋加幾滴香醋打散，在炒鍋裡用少許油炒凝固。
5.粉條在煮鍋裡煮軟過涼水後撈出瀝乾水分備用。（如果是粗點的粉條可以提前泡發再煮比較好軟）
6.把菠菜擠幹水分剁碎，粉條也剁碎備用。
7.炒鍋倒入適量花生油放進去幾粒花椒炸出香味後關火涼涼。
8.把菠菜、雞蛋、粉條放在一起，將花椒揀出不要，油倒進菜裡攪拌一下。
9.餡料里加入兩小勺鹽，一勺生抽幾滴香油。
10.將餡料攪拌均勻。
11.麵粉裡慢慢加入溫水揉成光滑的麵糰，蓋溼布或者保鮮膜餳一會。（這個步驟可以在做好菜之前準備好，餳著）
12.餳好的麵糰分成小塊，揉光滑。
13.取一個劑子搓成長條狀。
14.用刀切成小面劑。
15.取一個小面劑子擀成圓餅狀。
16.包餃子模具上撒少許薄面。
17.將餃子皮放在餃子模具上，中間凹下去。
18.取適量的餡料放在麵皮中間凹槽裡。
19.兩半對摺使勁夾緊餃子。
20.去掉邊緣多餘的麵皮，開啟就可以了。
21.煮鍋裡做水，水開後將餃子放進去煮熟，一般就是三次沸騰就可以了。
11樓：所隨
自然是可以的，這幾種並不相剋，雖然我沒有調過餡，但是卻一起炒過菜，吃了沒有什麼不舒服的
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