1樓：劉姥姥的心靈成長之旅
冬瓜湯，加入一種豆腐、一種乾果、一種水果，色香味俱全
2樓：匿名使用者
主料冬瓜適量
輔料海米適量
乾貝適量
配料精鹽適量
生薑適量
胡椒粉適量
冬瓜湯的做法步驟
冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。
冬瓜去皮，去瓤切厚塊。
提前泡發乾貝、海米。
鍋里加水，放入冬瓜片、生薑片。
大火煮開後，放入海米、乾貝改小火燉制。
等冬瓜透明，變軟後，撒精鹽、胡椒粉即可。
3樓：枚樂悅
微波茄汁冬瓜
食材：冬瓜200g、番茄50g、油適量、鹽適量、姜適量、高湯1盒、蠔油1勺、香蔥適量
做法：1)原料：冬瓜，番茄，姜，鹽，高湯，蠔油，香蔥2)冬瓜洗淨去皮切厚片，姜切絲備用；番茄放微波爐中加熱1分鐘，去皮後切碎3)將冬瓜片、番茄碎放在微波器皿中；4)取一小碗，用鹽、濃湯寶、蠔油加適量水勾兌成汁料5)在冬瓜番茄上澆入汁料，茄汁的量最好沒過容器的一半；然後撒上少許薑絲6)蓋子虛蓋上，留點空隙，然後用高火10-12分鐘出微波爐後，撒上少許香蔥即可。
胭脂冬瓜
食材：冬瓜500g、雞冠花1朵、白醋適量、白糖適量
做法：1)幹雞冠花一朵2)清洗乾淨後用一大碗，把雞冠花瓣放入3)為了讓色彩豔點，加了點白醋4)泡兩小時5)冬瓜一半，削皮6)切成長條7)泡在雞冠花水裡一小時以上8)一小時後，看有些上色了9)起鍋，把冬瓜連同雞冠花水放入煮，煮至冬瓜熟10)煮出來這種顏色了，可以加些白糖，冰糖調味，使其更香甜
橙汁冬瓜
食材：冬瓜 200克、橙汁 1杯、橙 2個、糖 2勺、鹽 1/2勺
做法：1)冬瓜切條，加一點點鹽稍醃，然後稍微焯水，過涼；（只要加一點點鹽，把冬瓜醃得脆一點就行；焯水時也只要稍微焯一下，別變成煮冬瓜了。）2)把橙榨汁加適量的糖或蜂蜜，拌勻；3)倒入進涼了的冬瓜條裡, 放冰箱30分鐘， 可以開吃了。
冬瓜蟹味菇
食材：冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞適量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、鹽1小勺、水澱粉0.5碗、高湯1杯
做法：1)冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗淨。
2)鍋中燒開水，放入蟹味菇，焯熟3)炒鍋燒熱，放入蒜片，煸香4)放入冬瓜片煸炒5)倒入生抽6)煸炒片刻7)放入焯過水的蟹味菇和泡好的枸杞8)倒入調好的高湯，燉片刻，犒幹湯汁9)加入水澱粉，調勻10)攪拌出鍋裝盤即可
香辣海米冬瓜
食材：冬瓜300g、精鹽適量、白糖適量、海米適量、紅辣椒適量、花椒適量、生抽適量、油適量
做法：1)海米用清水提前泡發，控淨水備用。2)冬瓜去皮，切片。
3)鍋裡做水，水熱後放入冬瓜片焯至變色。4)把焯好的冬瓜片撈出，控淨水放入準備好的乾淨盆裡。5)把備好的 海米碼放在冬瓜片上。
6)另起油鍋，放入紅椒段、花椒爆香。7)撈出花椒、紅椒段把熱油倒在冬瓜片上。8)加少許精鹽。
9)一湯匙生抽。10)最後倒入少許白糖拌勻提鮮。
梅菜乾蒸冬瓜
食材：冬瓜500g、梅菜乾50g、腐竹100g、紅辣椒1個、蒸魚豉油適量、糖適量、蒜泥適量、油 適量
步驟：1)腐竹切成小段溫水泡軟2)冬瓜去皮洗淨3)冬瓜切成1cm厚的小塊4)梅菜乾泡軟，沖洗乾淨5)切成1cm長的小段6)熱鍋爆香蒜泥7)倒入切段的梅菜乾翻炒幾下，加入醬油 糖翻炒均勻盛出8)盤中底層放入泡軟的腐竹，放一層冬瓜9)再把梅菜乾鋪在冬瓜上面10)入鍋大火蒸15分鐘11)自配祕製醬油12)把冬瓜挾出來擺盤造型，淋上自制醬油即可。
冬之戀食材：蝦200g、冬瓜300g、醬油適量、蒸魚豉油適量、蔥適量、姜適量、油適量、水澱粉適量、料酒適量
做法：1)蝦用牙籤挑去蝦線。2)把冬瓜切成塊。
3)鍋中入蝦、蔥、姜、料酒把蝦煮熟。4)炒鍋中入油，加入冬瓜再面煎下。5)放入剛剛煮蝦水，加入蒸魚豉油和醬油，蓋上蓋燒五分鐘。
6)燒好後，裝出冬瓜。把蝦剝好，放在冬瓜上。7)鍋中的湯汁用水澱粉勾芡。
8)淋在菜上，灑上蔥花就可以。
蝦仁虎皮冬瓜
食材：冬瓜500g、油適量、鹽適量、蝦仁適量、蔥適量、醬油適量
做法：1)將洗淨的冬瓜去皮切成方塊；2)在去皮的一面打上十字花刀；3)將幹蝦仁泡在清水中十分鐘；4)在燒熱的鍋中倒入適量的油；5)將準備好的冬瓜切花刀的一面朝下放入鍋中；6)同時放入泡好的蝦仁一起煎；7)微微煎成金黃色後加入適量的醬油；8)大火煮開小火微微煮上五分鐘；9)在煮好的冬瓜中加入鹽， 胡椒等調味料， 炒均勻；10)將煮好的冬瓜和蝦仁層在盤中；11)餘下的汁中加入水澱粉勾芡；12)將芡汁澆在剛煮好的冬瓜上， 再撒上小蔥末。
火腿冬瓜湯
食材：冬瓜150g、火腿腸2根、油適量、鹽適量、蝦皮適量、生抽10g、蠔油10g
做法：1)準備好所需的食材：火腿腸、冬瓜、蝦皮。
2)冬瓜、火腿腸分別切片備用。3)鍋中加少許油，放入冬瓜片，翻炒片刻。4)加入熱水，稍微沒過冬瓜即可。
5)加入蝦皮。6)加入火腿腸。7)大火燒開後，燉至湯色發白。
8)加入少許生抽。9)加適量蠔油。10)加鹽後攪拌均勻，即可出鍋
雞架冬瓜湯
食材：雞架1副、冬瓜300g、胡蘿蔔50g、蘑菇50g、香菇6個、蔥姜適量、料酒20ml、胡椒粉2g、鹽適量、西洋參片3片、當歸1小片
做法：1)準備好所有的食材。2)雞架入開水中焯燙再洗淨備用。
3)免火再煮鍋內膽加入適量的清水，放入蔥姜，參片，當歸。4)放入雞架煮上10分鐘。5)關火後把內膽鍋放入外鍋加蓋燜至20分鐘。
6)把煮好的雞架湯舀入湯鍋中。7)加入去皮切塊的冬瓜煮上10分鐘。8)再加入泡發的香菇和胡蘿蔔繼續煮上5分鐘。
9)加入鹽和胡椒粉調味。10)最後再放入少許蒜花關火。
4樓：007東風一號
晶瑩透亮的冬瓜，沾染著骨頭的濃香，美味可口，寶寶的最愛，就是純湯都能一人喝兩大碗。
哪怕只是簡單的大骨和冬瓜，大骨冬瓜湯也絕對是一道既營養又清淡鮮美的懶人滋補湯，富含蛋白質、鈣、微量元素等多種營養成分，有一定的補鈣和滋補效果。
簡單又好吃的寶寶營養食譜大骨冬瓜湯的做法：
食材：冬瓜、豬腿骨、枸杞、蔥結、薑片、料酒
做法：1、豬腿骨清洗乾淨，控幹水分；冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切塊；
2、瀝乾水分的豬腿骨放入冷水鍋中，大火煮開；
3、煮出血水後，撈出，用溫熱水沖洗一下；
4、砂鍋中放入足量的清水（中途不可再加涼水，一是影響口感，二是對鍋不好）；
5、依次放入豬腿骨、薑片和料酒，大火煮開，轉小火，慢燉一小時；
6、放入冬瓜塊和蔥結，大火燒開後再轉小火慢燉十五分鐘；
7、冬瓜煮至透明軟爛，放入溫水泡過的枸杞，繼續燉十分鐘即可。
大骨冬瓜湯基本上屬於必會家常菜之一，營養滋補，味道鮮美。當然，廚藝新手媽媽們也要有一點需要注意的，焯腿骨要冷水入鍋，焯燙好的肉類要用熱水沖洗，煲湯要一次性加夠足量的水，切忌中途發現水快乾了，再補水。總體來說還是比較簡單易做的，媽媽們儘可嘗試一下。
5樓：教育心理師
你可以直接將冬瓜切成絲兒，隨後加入肉，然後就可以熬，燉了非常好。
冬瓜湯怎麼做好吃竅門
6樓：櫛風沐雨
排骨冬瓜湯
材料：排骨300克，冬瓜200克
調料：姜15克，鹽6克，味精2克，胡椒粉3克，高湯適量排骨冬瓜湯的做法
1、排骨洗淨斬塊；冬瓜去皮、瓤洗淨後切滾刀塊；姜去皮切片。
2、鍋中注水燒開，放入排骨焯燙，撈出瀝乾水分。
3、將高湯倒入鍋中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、薑片繼續煮30分鐘，調入鹽、味精、胡椒粉即可。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯
冬瓜湯最簡單的做法，冬瓜湯如何做
海米冬瓜湯。特點 湯鮮味美，清淡爽口。原料 冬瓜250克，海米15克 熟豬油10克 精鹽4克 味精2克 蔥花2克 高湯或清水250克。製作過程 1.將冬瓜去皮去瓤 洗淨，切成長釐米，厚2釐米的片 海米用溫水洗去泥沙待用。2.將鍋放在旺火上 加入高湯燒開，再投入冬瓜，海米和精鹽，燒10分鐘左右，待冬瓜...
乾貝冬瓜湯怎麼做好吃，乾貝瘦肉冬瓜湯怎麼做
食材主料 冬瓜500g 乾貝50g輔料姜 10g蔥花 適量步驟 1.冬瓜洗淨，去皮後切成適量大小的塊狀 2.乾貝洗淨，用溫水泡發開，然後用手撕成絲狀 3.熱油鍋，放薑片蒜末以及乾貝絲一起炒香 4.加入冬瓜也炒兩下，然後注入適量的開水，大火煮開轉小火煮約20分鐘 5.當湯轉為奶白色，加鹽調味，最後撒蔥...
如何煮冬瓜湯
準備材料 冬瓜 150克 高湯 適量 花椒 10粒 食鹽 少許。1 首先用刀把準備好的冬瓜去皮切片。2 然後鍋裡放入高湯和冬瓜片。3 接著放點花椒粒。4 使用大火煮開。5 然後往鍋內放入鹽，攪拌均勻。6 鍋裡撒上準備好的蔥花。7 拌勻後盛出，這樣冬瓜湯就已經完成了。清涼冬瓜湯 原料 冬瓜500克，木...