1樓：du知道君
材料：主料：菜花、五花肉
輔料：蠔油、花椒、姜、蒜、胡蘿蔔
調料：色拉油、生抽
幹鍋菜花
做法1、菜花摘成小朵鹽水浸泡十分鐘後，瀝乾水份備用。
2、花椒、姜、蒜切片備用。
3、切好的肉片淋入少量生抽、加入澱粉拌勻，胡蘿蔔切片。
4、鍋內倒入油，五成熱後放花椒煸香，將花椒撈出。
5、放入姜、蒜煸香。
6、放入掛漿後的肉片煸至肉片變色。
7、放入菜花、胡蘿蔔煸炒。
8、依次加入生抽、糖、蠔油翻炒（生抽、蠔油都有鹹味所以不必再加鹽）。
9、悶兩三分鐘後，翻炒至收湯即可。
小貼士1、菜花洗淨時要用淡鹽水浸泡，有殺菌作用。如果選擇有機菜花製做前可不用焯水，如果選用普通花菜焯水時間儘量不要太長，焯水撈出後立即用冷水衝淋降溫，以保持菜花微脆的口感。
2、製做過程不要加一滴水，所有材料放入炒勻後蓋鍋蓋悶兩三分鐘，再翻炒幾分鐘就可以了。
3、肉片稍掛漿不僅可以保持肉片的軟嫩，還可使最後成品中的湯汁更好的包裹在菜花上，增加口感。
4、花椒油、蠔油必不可少，提升菜花的鮮味。
5、喜食辣味可在步驟三之後，加入老乾媽或幹辣椒煸炒。
2樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
3樓：
幹鍋菜花這樣做，好吃下飯
4樓：耿鈮
家庭版幹鍋花菜的做法
5樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
幹鍋花菜如何做的好吃
6樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
7樓：
幹鍋菜花這樣做，好吃下飯
8樓：耿鈮
家庭版幹鍋花菜的做法
9樓：美食主播杆子哥
這道幹鍋菜屬實沒毛病！蹬硬！下飯嘎嘎香！
10樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
好吃的幹鍋花菜怎樣做？
11樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
12樓：尋味羊仔
分享幹鍋花菜的做法。
13樓：耿鈮
幹鍋花菜自己也能在家做
14樓：
幹鍋菜花這樣做，好吃下飯
15樓：美食主播杆子哥
這道幹鍋菜屬實沒毛病！蹬硬！下飯嘎嘎香！
16樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
幹鍋花菜怎麼做好吃
17樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的幹鍋有機花菜
18樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
19樓：耿鈮
家庭版幹鍋花菜的做法
20樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
幹鍋菜花雞塊的做法，幹鍋菜花雞塊怎麼做好吃
21樓：林夕的微笑
材料主料：雞腿肉250g、菜花250g；
輔料：油適量、鹽適量、紫色圓蔥適量、大蒜適量、姜適量、雞精適量、蔥花適量、胡籮卜適量
幹鍋菜花雞塊
1把菜花、胡籮卜洗淨備用
2雞腿洗淨備用
3胡籮卜切菱形片
4把雞腿肉剔下備用
5蔥薑蒜備好
6圓蔥備用
7把剔下的雞腿肉放去鍋內汆一下
8然後用冷水衝乾淨備用
9不雞腿肉切成小塊
10然後爆鍋把蒜片和薑片炒香
11把雞腿肉放進鍋內炒至變色放入醬油
12然後把洋蔥胡籮卜放進去繼續翻炒
13倒入砂鍋內
14然後放入菜花炒均勻
15然後添兩勺湯大火燉
16大概半小時左右聽見鍋底有吱吱的聲音即可，然後撒上鹽雞精、蔥花即可。
乾鍋花菜怎麼做好吃，乾鍋花菜怎麼做呢？
乾鍋花菜燒法如下 1 首先將準備好的花菜洗淨，掰成小塊。2 起鍋燒油，油熱後放入幾段蔥段和幾粒花椒。3 加入一勺老乾媽辣醬，炒香。4 接著放入掰好的花菜塊，快速翻炒，炒至花菜變色。5 最後在鍋中加入一勺醬油 一勺蠔油 少許糖和適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。6 這樣一盤營養美味的乾鍋花菜就做好啦。乾鍋...
做乾鍋花菜，花菜需要先焯水嗎？乾鍋花菜怎麼做呢？
花菜需要焯水，首先將買回來的花菜分成小塊，越小越好，這樣在焯水的過程中才能去除掉花菜當中的蟲卵。大家在做乾鍋花菜的時候，一定要先將花菜焯水，這樣在做花菜的時候，花菜就特別容易入味，而且吃起來口感也會更好一些。需要焯水，花菜焯水才能清洗掉花菜的農藥和蟲卵，乾煸時，更容易入味。乾鍋花菜怎麼做呢？用料花菜...
酸辣幹鍋菜花怎麼做好吃，幹鍋花菜菜花怎麼做才好吃
步驟1 花菜洗淨待用。步驟2 熱鍋涼油入鍋。步驟3 將配料入鍋炒香。步驟4 加入五花肉繼續翻炒。步驟5 加入花菜繼續翻炒的同時加入醬油，醋，胡椒和味精進行調味。最後加入大蒜進行調色。步驟6 待花菜炒至變色之後即可盛出入幹鍋。步驟7 上桌之前將幹鍋內點上一兩個固體酒精即可。幹鍋花菜的做法 主料 菜花4...