1樓：那一秒變沉默
步驟酸虹豆炒肉沫的做法步驟11.從泡菜壇裡撈出已經泡好的酸虹豆，用清水沖洗乾淨，揪下一節來嚐嚐，如果不是太酸則可以馬上使用，如果太酸，則要用清水浸泡一段時間。
酸虹豆炒肉沫的做法步驟22.將酸虹豆均勻的切成三毫米長的短節。
酸虹豆炒肉沫的做法步驟33.將肉沫加入，黃酒、鹽、澱粉拌勻，備用。
酸虹豆炒肉沫的做法步驟44.將蔥、姜、泡椒、朝天椒、蒜切成沫備用。
酸虹豆炒肉沫的做法步驟55.炒鍋內倒入少量菜籽油，用中小火燒熱。
酸虹豆炒肉沫的做法步驟66.倒入肉末，快速翻炒。直至肉沫完全變色，盛出備用。
酸虹豆炒肉沫的做法步驟77.上圖是已經炒好的肉末。
酸虹豆炒肉沫的做法步驟88.鍋內再倒入剩下的菜籽油，中小火將油燒熱。
酸虹豆炒肉沫的做法步驟99.倒入已經切好的調料末，炒出香味。
酸虹豆炒肉沫的做法步驟1010.將酸虹豆末倒入鍋內，快速翻炒。
酸虹豆炒肉沫的做法步驟1111.加入已經炒好的肉末繼續翻炒。
酸虹豆炒肉沫的做法步驟1212.加入食鹽，白砂糖，雞粉，翻炒至全部成熟，滴入香油。翻炒均勻。成功。又好吃，又下飯的酸虹豆炒肉末成功。
酸虹豆炒肉沫的做法步驟1313.準備上桌的菜品。
2樓：匿名使用者
步驟1.從泡菜壇裡撈出已經泡好的酸虹豆，用清水沖洗乾淨，揪下一節來嚐嚐，如果不是太酸則可以馬上使用，如果太酸，則要用清水浸泡一段時間。
2.將酸虹豆均勻的切成三毫米長的短節。
3.將肉沫加入，黃酒、鹽、澱粉拌勻，備用。
4.將蔥、姜、泡椒、朝天椒、蒜切成沫備用。
5.炒鍋內倒入少量菜籽油，用中小火燒熱。
6.倒入肉末，快速翻炒。直至肉沫完全變色，盛出備用。
7.已經炒好的肉末。
8.鍋內再倒入剩下的菜籽油，中小火將油燒熱。
9.倒入已經切好的調料末，炒出香味。
10.將酸虹豆末倒入鍋內，快速翻炒。
11.加入已經炒好的肉末繼續翻炒。
12.加入食鹽，白砂糖，雞粉，翻炒至全部成熟，滴入香油。翻炒均勻。成功。又好吃，又下飯的酸虹豆炒肉末成功。
3樓：匿名使用者
主料酸豇豆 ：適量
五花肉 ：適量
輔料大蒜 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
白蔥 ：一根
青椒 ：適量
具體步驟
第一步1.將酸豇豆買回來在水裡泡一會兒。五花肉洗乾淨備用。將五花肉剁成肉末。將酸豇豆切成一釐米左右的小段。
第二步2.將青椒，白蔥段切成圈，紅椒，大蒜，姜切碎，用大火將鍋燒熱，鍋熱後倒入油，油熱後放入肉末，將肉 末炒出油來，同時可以放點鹽和料酒。
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1.豇豆洗淨切切碎 2.豬肉洗淨濾幹水放進生薑剁碎放醬油，白糖，豆粉，豆瓣醬拌勻3.熱鍋下一點點油，放大蒜粒花椒用小火 辣椒也可以這時放下去 稍稍炸一下 4.肉碎下鍋炒到熟壓散起鍋留油待用 5.不用洗鍋啦用剛才炒肉剩下的油把豆角碎放進去小火煸炒至熟6.把炒好的肉碎放進去和豆角一起鹽鹹淡自酌 注 豆瓣...
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豆乾炒肉的做法一原料 鞍山鮮豆乾，豬腿肉，青紅椒，鹽，醬油，五香粉，澱粉，醋，雞精。做法 1.鮮豆乾倒入醬油，加入五香粉，醃製1個小時，然後用清水洗一遍切成三角片 2.豬腿肉切長條，然後用幹澱粉抓一下待用，青紅椒切三角片待用 3.鍋內加入適量的油，首先將沾過澱粉的豬肉過一遍油，肉一變色立即出鍋 4....