1樓：匿名使用者
買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。
放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。
放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色。
放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。
2樓：匿名使用者
雞爪洗淨，剪去指甲，斬成兩段。
在鍋中倒入水，以沒過雞爪為宜，加入麥芽糖和白醋。**燒至雞爪變色，約五分鐘。撈出後用冷水洗一遍，然後瀝乾備用.
鍋中倒入油，燒到七八成熱後倒入雞爪，炸至焦黃色。
將炸好的雞爪撈出後立即放入冷水中浸泡。
雞爪泡一段時間後，加入鹽、味精、白糖、胡椒粉、花椒、桂皮、八角，混合均勻後，上屜蒸20-30分鐘。
蒸好的鳳爪取出，拌入叉燒芡、蒜茸。如果有豆豉和青紅椒絲也要一起拌入。俺沒有，省了。將拌好的鳳爪再上蒸蘢蒸6-10分鐘，使其入味。
3樓：貴妃罈子雞加盟
芙蓉街雞爪黃又亮其一 跟燈光有關係，然後就上色，有用糖色上色，有用色素，說放醬油老抽的就不要來誤導大家了
求一個美國電視節目名字，是一個叫亞當的美食偵探，去介紹美國各地的美食，每期節目，還會去挑戰一個飲食
4樓：正兒八經濟南人
你好根據中文探索頻道的資訊顯示，節目名稱：挑戰美食國度 （挑戰美食堂）。主持人：亞當·裡奇曼
「挑戰美食國度」是「挑戰美食堂」的進化版。在系列**「挑戰美食堂」中，主持人亞當·裡奇曼參加過美國各地最有意思的美食挑戰賽。每次他都全力以赴，有過勝利的時候，也有過失敗的時候。
當歷時三年的全美饕餮之旅終於結束後，亞當聽說要繼續「挑戰美食國度」&hellip&hellip因為有人也想要參與一下。如今，亞當正在招募當地達人來參加其家鄉最受歡迎的美食挑戰賽。當亞當品嚐所到之處的特色美食時，他就會找來粉絲體驗他的感受。
為了榮譽？為了敬意？非也，亞當和他的「挑戰美食國度」夥伴是出於對比賽的熱愛，他們將攜手打敗這些可以吃的"怪獸"，同時介紹創造出這些美食的人們。
希望我的回答對你有所幫助 ！ ^_^
燒烤檔烤雞爪怎麼做，碳烤雞爪的做法是什麼？
主料雞爪 500g輔料鹽 1.5茶匙 糖1湯匙 生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙 辣椒粉適量 孜然粉適量 白芝麻適量 八角2個 桂皮少許姜3片 老滷1份 步驟1.雞爪子處理乾淨。2.放入小鍋，加入鹽，糖，生抽，老抽，料酒等等調味料。3.加入適量清水，並下入八角，桂皮，薑片 注 鍋裡還加入了之前滷其...
奧爾良烤雞怎麼做？奧爾良烤雞的做法
奧爾良烤雞腿的做法。材料。雞腿3只，奧爾良烤肉料一袋，清水70克。做法。1 準備材料。2 烤肉料一包70克，倒入調料碗中，加入清水調成料汁。3 雞腿剔掉骨頭，放入盆中，加入料汁，讓雞腿肉沾滿料汁。4 將雞腿肉皮朝外捲起，用棉繩紮緊，放入冰箱冷藏一夜。5 取出醃漬一夜的雞腿肉，擺放在烤盤上。6 烤箱以...
炸雞爪怎麼做好吃雞爪的,滷炸雞爪怎麼做才好吃
炸雞爪bai做法步驟 11 鍋中放砂du糖 50克 zhi 清水 50克放入鍋內,煮dao 成糖色 22 待版糖色金黃色時,放入鳳爪翻炒 權裹上糖色 如果過火糖汁拉絲了可加少量水再翻炒 33 取一奶鍋,放入油燒至四成熱 44 分兩次炸制。期間需要翻面 55 炸至棗紅色撈出瀝油 66 準備滷汁材料 7...