1樓：何焱宇傑龍
材料雞爪750g，花椒一小把，八角兩個，桂皮兩小片，香葉兩小片，冰糖10g，料酒一湯匙，老抽三湯匙，生抽兩湯匙，十三香半茶匙，姜兩片
做法1.準備好食材和各種香料
2.雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲。（個人衛生還是要搞的哈，剪掉指甲吃起來感覺更好）
3.鍋裡放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘
4.把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾
5.雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪
6.煮開後，加一湯匙料酒
7.加入兩片姜
8.加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽
9.把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。（沒有茶包袋就直接放入鍋中）
10.放入冰糖
11.加入半茶匙十三香
12.再次煮開後轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可
2樓：一根弦兒
連骨頭都入味的香辣軟糯的紅燒雞爪
3樓：高考張老師
紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。
4樓：雙龍美食教做菜
傳統招財手方法，走過路過別錯過
5樓：美食主播杆子哥
家庭版紅燒雞翅根，簡單易學老少皆宜
6樓：大雁做美食
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。
紅燒雞爪的家常做法
7樓：心的舞臺
用料主料：雞爪300克、姜20克、蒜20克。
輔料：料酒10克、冰糖40克、辣椒適量、酒釀15克、醬油30克、陳醋15克、白胡椒粉1克、鹽2克。
1、剪去雞爪。
2、冷水下鍋放入料酒生薑焯水。
3、放入冰水中過涼。
4、開鍋下冰糖倒入雞爪。
5、放入調料倒水蓋蓋燜30分鐘。
6、開蓋轉大火收汁出鍋放姜蔥鹽完成。
紅燒雞爪怎麼做好吃又簡單
8樓：習慣未語先笑
1. 將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花；
2. 將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾;
3. 起油鍋,下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味;
4. 下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻;
5. 再放入生薑、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色；
6. 加入適量的開水（水要淹過雞爪）,放入適量的鹽與雞精,大火燒開後用勺子舀去浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火煮約25分鐘;
紅燒鳳爪的做法**77. 最後撒上蔥花炒勻即可.（如還有較多的湯汁可在放蔥花前開大火將湯汁收濃一些）.
小貼士1.下入雞爪翻炒時比較容易濺油,要小心以免被燙到;
2.請留意鍋中的水量,以防燒乾,如需加水**熱水.
軟爛的紅燒雞爪怎麼做好吃又簡單，做法圖
9樓：life橙子先生
具體步驟
第一步第一步
1.將買回來的雞爪用清水浸泡一下，把血水泡出來第二步第二步
2.將泡好的雞爪用刀斬開待用
第三步第三步
3.放入鍋中放水煮開，把水倒掉
第四步第四步
4.放入油，少量薑末，蒜頭，燒熱，放入浸過水的雞爪翻炒，放入蠔油，再放入漫過雞爪的清水或高湯燒至湯汁變濃，雞爪就熟了，裝盤食用
紅燒雞爪怎麼做好吃，簡單又好吃的做法
10樓：nice愛來我身邊
用料生雞爪 18個左右
紅燒醬油 兩勺
生抽 兩勺
蠔油 兩勺
料酒 兩勺
薑片 6，7片
蒜 3瓣兒
八角 2朵
花椒 10幾顆
桂皮 適量
香葉 3，4片
冰糖 20幾粒
芝麻 適量
香醋 1勺
鹽 適量（依自己口味）
超好吃超簡單的紅燒雞爪的做法
先將雞爪泡出血水，泡乾淨，然後一個個剪掉指甲，這樣衛生好看。
放入冷水鍋中焯一下，大約3分鐘左右撈出過下溫水，控出水備用。
將準備好的食材倒入鍋中，倒入雞爪。
倒入兩勺紅燒醬油。
兩勺生抽。
兩勺蠔油。
兩勺料酒。
放入冰糖。
放入鹽和雞精，倒入熱水，沒過雞爪，先開大火煮5分鐘，轉小火燉煮一個小時後關火，燜30分鐘，再開中火收汁，倒入一勺香醋，解膩，湯汁變濃稠了，關火，裝盤，撒點芝麻，既可享受美食了。
是不是很有食慾啊，本人覺得雞爪爪還是涼了吃，更好吃，有嚼勁
紅燒雞爪怎麼做如何做好吃軟爛的紅燒雞爪怎麼做好吃又簡單，做法圖
首先,雞爪15 20個 兩個人的份量 去爪尖,切成兩半.鍋裡放水，燒開，把雞爪放入水中焯一下,3 5分鐘後,出鍋瀝乾水份.在此需要注意的一點是,瀝乾水份後的雞爪會粘在一起,所以不要忘了用筷子把雞爪撥散,這樣,可以防止雞爪破損，而且在下鍋後也更好翻炒,使味道更均勻.然後,就需要準備一些佐料了 小尖椒一...
如何紅燒雞爪
紅燒雞爪的做法是 1 雞爪剪去指甲洗淨，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。2 薑片 蒜瓣 八角 幹辣椒段 蔥白 蔥綠準備好。3 熱鍋入油，油稍熱加入薑片 蒜瓣 八角爆香，轉中火加入幹辣椒段及雞爪炒一炒。這裡要小心啊，雞爪皮容易爆的，別燙到自己哦！4 加入生抽 老抽 一點點糖繼續翻炒上色，然後加一小碗水加蓋轉...
雞爪這樣做，簡直好吃到幌呂紅燒雞爪怎麼做好吃
主料雞爪 400克輔料油 適量鹽少許黃酒 適量紅燒醬油適量糖 少許蔥花 適量八角 適量步驟 1.雞爪買來後，減去指甲，清洗乾淨。2.鍋裡倒入適量油燒熱。3.爆香蔥花和八角。4.加入雞爪翻炒均勻後淋入適量黃酒和紅燒醬油，加少許水煮二十分鐘。5.經過料啊的燉煮，雞爪很入味呢！6.一盤美味的雞爪很好吃！紅...