1樓：懂視生活
1、蕎麥麵要煮8-10分鐘才能熟。通常而言，水開後放入蕎麥麵，再蓋上鍋蓋煮5分鐘，看到麵條轉色就說明全熟了。蕎麥麵要比普通麵條更加耐煮，大多用來涼拌，很少有人罩族大直接煮熟的，正常煮3分鐘熄火，然後在鍋裡悶2-3分鐘即可。
2、首先將適量的蕎麥麵粉倒入準備好的盆內，然後加60℃至100℃的熱水，後用擀麵杖攪拌；一邊倒水一邊攪拌，攪拌時的動作一定穗滾要均和快，特別是冬季更要敏捷，這樣才能使面均勻燙熟；用水量要在和麵過程中一次摻完摻足，不可在製成團後再調製；最後一次揉麵時，必須麵糰上灑上冷水再揉成麵糰，其作用是使其製品吃起來糯而不粘；麵糰物豎和好後，需將其切成小塊晾開並使其熱氣散發達到冷卻，然後蓋上溼布條備用。
2樓：仉躍寸優樂
蕎麥麵一般煮8-10分鐘就能熟，具體時間要根據火力大小和蕎麥麵的粗細而定。
食材清單輪穗森：蕎麥麵、蔥花、香醋、生抽、臘畝辣椒油、熟白芝麻。
製作步驟：1. 水燒開後，放入蕎麥麵，大火煮5分鐘至麵條轉為深黃色。
2. 煮好的麵條撈出，過涼水，瀝乾水分後放入碗中。
3. 加入蔥花、香醋、生抽、辣椒油和熟白芝麻，攪拌均勻即可食用。
以上就是蕎麥麵的烹族鋒飪方法，希望您也能做出這款美味的小吃！
蕎麥麵需要煮多久？
3樓：小李聊生活家常
8-10分州巧鍾。
關於蕎麥麵的食用，大多數人會選擇把它放入一鍋沸騰的水裡煮熟後配上其他一系列的輔料來食用。聽起來貌似很簡單，其實不然，要把一碗蕎麥麵煮好，煮制的時間可是十分考究的。首先要知道的是，蕎麥麵比用普通麵粉製成的芹拿麵條要耐煮一些，普通麵條基本上煮一到兩分鐘即可，而蕎麥麵則是要在水開後煮八到十分鐘，煮到麵條變色即為把蕎麥麵煮熟。
蕎麥麵也算是一種很難熟的麵食，煮制的火候也要比煮普通麵條時的大一些，開大火進行煮制比較合適，開蓋子煮也是可以的。上面也提到過蕎麥麵比一般的麵條要耐煮，所以大可不必擔心這麼大火會面煮爛，或者說是煮的時間過長冊首鍵讓蕎麥麵喪失嚼勁。
煮蕎麥麵的注意事項：
1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易粘連，口感更為爽滑、有筋道。
2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近幹，便可起鍋。
蕎麥麵煮多久能熟?
4樓：kiti愛教育
蕎麥麵要煮8-10分鐘才能熟。
通常水開後放入蕎麥檔罩跡面，再蓋上鍋蓋煮5分鐘，看到麵條轉色就說明全熟了。蕎麥麵要比普通麵條更加耐煮，大多用來涼拌，很少有人直接煮熟的，正常煮3分鐘熄火，然後在鍋裡悶2-3分鐘即可。
蕎麥麵較難煮熟，所以一定要大火煮，可以開蓋煮，不然水會溢位來， 蕎麥麵不易煮爛，所以不用擔心它會因過長時間煮，而變爛，影響嚼勁。
蕎麥麵簡介：
蕎麵產於高寒地區，可以生長行並在貧瘠的土地上，而陝北底氣土地貧瘠，所以蕎麥自古就是陝北地區的主食之一。
蕎麥本身沒有黏性，容易斷落，所以很長時間都未能製作成麵條，起初大家都是製作成蕎麥麵糕，但隨著制粉技術的提公升，蕎麵慢慢被製作成麵條，到了今天，更是誕生了各種各樣的蕎麥麵做悶棚法，而蕎麥麵也因為其獨特的味道、豐富的營養物質成為了眾多面食愛好者的最愛。
黑蕎麥麵怎麼吃？黑麥面和蕎麥麵哪個好
最快方式 營養面放入鍋中，加入足量的涼水，用小火力控制在 分鐘慢慢邊浸泡邊加熱直至沸騰後立即關掉火，撈出 可再用涼水漂一下面 加入湯料或調料即可食用 平常方式 用 溫水浸泡約 小時，以用口品嚐無硬心為準，撈出置沸水中燙 秒鐘，再撈出 可再用涼水漂一下面 加入湯料或調料即可食用 早餐方式 前一天晚上臨...
蕎麥麵怎麼吃法大全，蕎麥麵粉的吃法有哪些
翠拌蕎麥麵 用料 蕎麥麵 綠豆芽 黃瓜 蘋果 雞蛋 熟白芝麻 海苔 姜蒜蓉 香油 香醋 生抽 糖 辣椒油 做法 1 將黃瓜切成絲 綠豆芽摘去頭尾 蘋果切片 雞蛋煮熟備用。2 鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥麵煮4 5分鐘至熟 中途不要蓋蓋子 3 將煮好的蕎麥麵撈出，放在漏勺裡用涼水沖掉泡沫麵湯，然後浸...
蕎麥麵味道怎麼樣，蕎麥麵好吃嗎？味道怎麼樣？有什麼營養價值？
還可以，要煮久一點，有點硬 蕎麥麵呈灰褐色,味道獨特,口感略微粗糙,是一種營養價值很高的粗糧,它的保健作用在於可以降血脂 降膽固醇 保護心血管。很好吃蕎麥麵適口性好，做法有很多種，如炸醬麵 熱湯麵 炒麵 刀削麵 剔尖 撥魚兒，還可以包餡 蒸饅頭 烙餅等，蕎麥麵看起來色澤不佳，但用它做成扒糕或麵條，佐...