簡單實用,香味四溢,學起來,在家招待客人必備的家常菜有哪些?

2025-07-14 11:45:23 字數 1276 閱讀 3266

1樓:創作者

食物:鯉魚、水豆豉、花生公尺(煎炸)、熟芝麻、大蔥、姜、蒜、食用鹽、公尺酒、白胡椒、木薯澱粉、生抽、公尺醋、白砂糖、芝麻油、油辣子、食用油作法:1.

新鮮草魚肉,斜刀頭成薄厚均勻魚肉2.魚肉用鹽、公尺酒、白胡椒和玉公尺澱粉抓勻,醃漬15分鐘左右3.水豆豉和乾紅辣椒剁碎,油炸花生削皮擀碎,蔥蒜剁碎預留4.

用鮮醬油、公尺酒、公尺醋、糖、芝麻油和油辣子混和成醬汁兒5.起油鍋,下寬油,溫度三四成熱時,放入魚肉滑熟6.撈起來控油補水,鍋中留底油,進行爆香蔥蒜末和辣椒豆豉碎7.

加上炒好的調料汁,煮沸;趁著熱淋在滑好一點的魚肉上。

作法1.肉切絲,用一點鹽、白胡椒、生薑水老抽王木薯澱粉翻拌,醃漬十分鐘;青紅尖椒、洋蔥切絲;蔥切斜段、蔥姜切碎;取一小碗,將生抽醬油、鹽、木薯澱粉加冷水翻拌2.熱鍋涼油,油溫六成熱當下肉片滑散3.

肉片所有掉色後延鍋沿淋入純糧酒,放姜蒜泥炒勻,盛出來4.盛肉片時儘量把油控在鍋中,油再度提溫,放進冬茹炒出香味5.放進青椒絲煸炒6.

青椒稍軟調到鍋沿,放進圓蔥煸炒一分鐘。

作法1.提前準備食物:蝦:

12支。裁掉蝦槍和眼睛,除去砂線,清理乾淨。新增鹽1克,白胡椒1克醃漬入底味。

2.茉莉茶:1把。

沖洗後把它衝調於乙個小茶盞中,水流量不用多,只要我們需要用到的茶水計量檢定並不算太大,泡浸最少渣豎10-15分鐘,茶水要濃一些,那樣茶味才濃。3.將茶水過濾出來預留。

茶用廚房用紙吸走水分預留。4.鍋中放入適當油,將吸走水分的茶用食油炒酥。

火力點不要如差大太多,以防茶被炒糊。當茶味飛出,且良姜有「沙沙作響」的聲響時表明熟度恰好。將炒酥碧螺春茶撈起來,用廚房用紙吸掉多餘油份預留。

5.用剛炒茶葉油爆鍋蝦,當蝦雙面均由青發紅時,新增海鮮醬油2勺。6.

倒進備好茶水,澥開醬汁,新增糖:3克、鹽:2克,適當攪拌使之勻慶困稱進味。

2樓:飛燕文綜院

麻辣粉蒸鱸魚。把鱸魚宰殺治淨後,加薑末、蒜末、蔥末和少許的鹽、料酒拌勻,接著加香辣醬和豆瓣醬拌勻,再把五香蒸肉公尺粉也加進去一起拌勻。往蒸鍋裡摻水,上火燒開後放螞舉蒸格,放入鱸魚並蓋上鍋蓋,蒸6分鐘至熟便離火。

鮮口蘑炒肉。豬肉切片,用適量的鹽、油、生抽、老抽醃製10分鐘;蘑菇切虧旅片、薑切片;下油悶空碧熱鍋,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出來炒幹裝起來備用;

3樓:網友

清炒荷蘭豆。紫蘇豆豉燜鴨肉。清炒西蘭花。菜乾鴨肉湯。白切雞。五香雞肉。五香粉南乳焗鴨。

4樓:馮人就誇

清蒸鱸魚,紅燒豬蹄,土豆燉排骨,尖椒土豆絲這些都很好吃,人們經常去點的。

香氣四溢的意思,香氣四溢是什麼意思

香氣四溢,是漢語詞彙,拼音是xi ng q s y 釋義為香香的氣味四處飄溢。亦指良好的情操為很多人知道,美名傳播很遠 香氣四溢是什麼意思?香氣四溢拼音是xi ng q s y 解釋為香香的氣味四處飄溢。亦指良好的情操為很多人知道,美名傳播很遠。比喻一個很香的東西,散發著誘人的香味,在四周飄揚而開 ...

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香飄萬里 香氣四溢 芳香四溢,鳥語花香,馥郁芬芳,香稷馨香,香氣襲人,金柚飄香 衫惜暗香 有香有色 清香四溢,香溢四方冰封香裹,酒裡飄香 芬芳馥郁 f n f ng f y 芬芳 指香氣 馥 香氣 馥郁 香氣濃厚。形容香氣非常濃。國色天香 gu s ti n xi ng 原形容顏色和香氣不同於一般花...