1樓：匿名使用者
主料泡菜 蕎麥麵
香菇 蔥
鹽焗雞爪 臘肉
泡菜蕎麥麵的做法步驟
1. 加入適量水和泡菜，香菇，臘肉片（泡菜不要很多，我有個好友生日我特意煮了泡菜面給她吃，因為太想讓她吃好了放了很多泡菜進去，結果……她告訴我放多了太酸不太好吃……哭瞎）泡菜真的不要太多，如果你的泡菜味道不重那還好，如果味道重就不要貪多了……
2. 臘肉我用的是四川煙燻臘肉（香味挺足的）等水煮沸後，不要急著下面，看臘肉和香菇都入味熟了之後再下面。
3. 我用的面是半乾半溼的蕎麥麵，所以煮太久會糊，不好吃，所以下水後燜兩分鐘，我就起鍋了。
4. 關於調料，我真的沒放任何調料，泡菜湯已經很好喝了，而且臘肉本身帶點味道，所以我沒放鹽味精料酒什麼的，就是加了個室友給的鹽焗雞爪～
5. 最後擺盤，用筷子撥一撥，把肉啊香菇啊，泡菜啊，撈出來放上面，撒蔥，拍照！好吃，美味，尤其湯！
2樓：微湖情
主料苦蕎麥粉(粉)60克
全麥粉60克
輔料麵粉
120克
雞蛋2個
水6大勺
調料食鹽
1小勺蕎麥麵的做法
1.混合粉類和鹽，加入3大勺水，成為沙狀混合物，如果太乾，揉不成團，可以酌情加水，我覺得麵條麵糰幹一點比較好。
2.揉5到10分鐘，成為光滑不粘手的麵糰
3.冷藏放鬆至少20分鐘
4.分兩份，分別用壓面機先用最厚的距離摺疊壓薄3次，然後逐漸調整厚度，壓到最薄
5.用壓面機切成細條晾乾
3樓：宮野·灰原
用料泡菜蕎麥麵鹽焗雞爪
香菇蔥臘肉泡菜蕎麥麵的做法
加入適量水和泡菜，香菇，臘肉片（泡菜不要很多，我有個好友生日我特意煮了泡菜面給她吃，因為太想讓她吃好了放了很多泡菜進去，結果……她告訴我放多了太酸不太好吃……哭瞎）泡菜真的不要太多，如果你的泡菜味道不重那還好，如果味道重就不要貪多了……
臘肉我用的是四川煙燻臘肉（香味挺足的）等水煮沸後，不要急著下面，看臘肉和香菇都入味熟了之後再下面。
我用的面是半乾半溼的蕎麥麵，所以煮太久會糊，不好吃，所以下水後燜兩分鐘，我就起鍋了。
關於調料，我真的沒放任何調料，泡菜湯已經很好喝了，而且臘肉本身帶點味道，所以我沒放鹽味精料酒什麼的，就是加了個室友給的鹽焗雞爪～
最後擺盤，用筷子撥一撥，把肉啊香菇啊，泡菜啊，撈出來放上面，撒蔥，拍照！好吃，美味，尤其湯！
朝鮮冷麵裡的泡菜如何製作？
4樓：匿名使用者
在醃製的過程中，鹽是必須要用的，但是，鹽的選擇是有講究的，必須是顆粒鹽。醃製後的白菜，必須在一週後放到冰櫃冷藏，才好吃。
5樓：匿名使用者
泡菜冷麵 材料:蕎麥麵 牛肉 泡菜 黃瓜 泡菜湯 醬油 鹽 雞蛋半個 蔥 辣椒 把面煮開 泡菜黃瓜切絲湯要冰一下 把面放入冰好的湯裡 然後放上其他材料
6樓：匿名使用者
朝鮮辣白菜
1.原料：大白菜10公斤，鹽1公斤，青蘿蔔1公斤，胡蘿蔔1公斤，大蔥0.
2公斤,生薑0.1公斤,大蒜0.15公斤,蝦醬0.
2公斤,辣椒粉0.3公斤,香菜0.5公斤,味精0.
04公斤。
2.製作過程：挑選滿心的大白菜，以每棵重1.
5公斤左右為宜。去掉老葉、爛幫，洗乾淨，放入缸中鹽漬，放一層白菜撒一層鹽，裝滿後加入少量清水，上面用重石壓住。1-2天后，鹽水淹沒白菜，再醃3-5天，取出，用清水洗淨，瀝乾水分待用。
青蘿蔔、胡蘿蔔、大蔥、生薑切絲、大蒜搗成泥，香菜切末。然後將青,胡蘿蔔絲放入盆中，撒鹽少許，稍醃後拌入辣椒粉、蝦醬、香菜末、味精、蔥、蒜、姜，使之成為餡狀調料。將此調料均勻夾在白菜中，裝進缸內，上蓋一層白菜幫，再壓上石塊，放在陰涼地方，2-3天后加一些淡鹽水，3周後即為成品。
成品嫩脆可口。
7樓：匿名使用者
朝鮮冷麵裡面放的是辣白菜 附辣白菜做法地址
朝鮮冷麵裡那種紅色的泡菜是怎麼做的
8樓：就此遺忘
裡面放的是辣白菜
附辣白菜做法地址
附韓國冷麵做法幾種：
韓國冷麵的八種做法（一）韓國冷麵的做法
原料: 韓國蕎麥麵
配料:蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿蔔100克、牛肉200克、雞蛋1個、
熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國辣白菜100克、蘋果適量
調料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、檸檬汁、韓國辣椒油、韓國生抽
做法：1.將蔥、姜、桂皮、大料、蘿蔔、牛肉，切成半個手指大小，慢火煮一個小時。
2.加入胡椒粉，然後將湯過濾至沒有雜質的清湯。
3.往湯中加入冰糖，加熱到冰糖融化後再加入韓國生抽。
4.最後加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁，（浸泡兩天時間後再用，這樣味道更清香。）
5.將韓國蕎麥麵煮熟後用涼水浸泡，直到涼了為止。
6.準備好配菜：熟雞蛋、蘋果片、韓國辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲。
7.將事先冰好的湯和配菜一起裝盤，撒如芝麻完成。
（二）朝鮮冷麵簡易做法
原料：1.湯料
黃瓜絲若干加入薑片、蔥花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、鹽⒘箍
9樓：漂移
應該是「辣白菜」吧？~
蕎麥麵怎麼吃法大全，蕎麥麵粉的吃法有哪些
翠拌蕎麥麵 用料 蕎麥麵 綠豆芽 黃瓜 蘋果 雞蛋 熟白芝麻 海苔 姜蒜蓉 香油 香醋 生抽 糖 辣椒油 做法 1 將黃瓜切成絲 綠豆芽摘去頭尾 蘋果切片 雞蛋煮熟備用。2 鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥麵煮4 5分鐘至熟 中途不要蓋蓋子 3 將煮好的蕎麥麵撈出，放在漏勺裡用涼水沖掉泡沫麵湯，然後浸...
蕎麥麵味道怎麼樣，蕎麥麵好吃嗎？味道怎麼樣？有什麼營養價值？
還可以，要煮久一點，有點硬 蕎麥麵呈灰褐色,味道獨特,口感略微粗糙,是一種營養價值很高的粗糧,它的保健作用在於可以降血脂 降膽固醇 保護心血管。很好吃蕎麥麵適口性好，做法有很多種，如炸醬麵 熱湯麵 炒麵 刀削麵 剔尖 撥魚兒，還可以包餡 蒸饅頭 烙餅等，蕎麥麵看起來色澤不佳，但用它做成扒糕或麵條，佐...
蕎麥麵餅怎麼做好吃竅門，蕎麥麵餅怎麼做好吃，蕎麥麵餅的家常做法
其實，這個粗糧啊怎麼做都不好吃。但人要多吃一點粗糧。蕎麥含有豐富的維生素e，可溶性膳食纖維，蛋白質，賴氨酸，鐵，錳，鋅等微量元素也比一般穀物豐富，所以蕎麥具有很好的營養保健作用，有健脾益氣，開胃寬腸，消食化滯的效果，蕎麥做餅一般要先磨製蕎麥粉，可以單獨用來烙餅，也可以和豆漿，山楂，芝麻一類的食材一起...