1樓：莫桃操
胡蘿蔔燉牛肉是菜譜裡的常見菜，具有健身和**的作用，在少女的青春發育期食用，能奠定良好的發育基礎。牛肉有補血作用，適合生理期或貧血時攝食。
做法陸唯簡。
1、 先將牛肉肋條切成大小適宜的塊狀，然後放入熱水裡慢煮，可以清理出肉裡帶的淤血；
2、 準備好姜、幹辣椒、豆瓣醬(根據個人口味而定)、八角山團、桂皮等大料；
胡蘿蔔燉牛肉。
3、 待肉煮一定的時間後，將肉撈出，盛油於鐵鍋中加熱，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出來後放入牛肉，加入適量的食鹽，再進行爆炒，此時需要控制好火候，切勿太猛，否則會將肉炒糊甚至粘鍋，屆時燉出來的牛肉偏老，湯味不正；
4、 將牛肉倒如沙鍋內，(康住所沒沙鍋)加入適量的清水，拍一兩薑餅放入，先大火燉約20分鐘，期間注意別讓湯蔓延出來，隨後改調文火慢燉；
5、 將胡蘿蔔切成滾刀狀，用清水浸泡；
6、 待牛肉熟透後加入切好的胡蘿蔔，再以大火燉約10分鐘，根據個人的口味加入適量的食鹽以小火慢燉，需要注意的是，食鹽寧可少不可多；
7、 文火燉約30分鐘後胡蘿蔔大致就好了，這時加入適量的雞精，以及香菜和蔥段，關火蓋上蓋子悶約5分鐘即可盛起食用！
注意：發育期容易發胖，千萬別選擇脂肪含量較高的牛腩來熬湯。
牛腱一定要選擇新鮮的，煮出來的湯味道才會鮮甜。牛肉含豐富的脂肪、蛋白質、鐵質。尤其是鐵質對女性補血很有助益，而蛋白質則能增強早褲人體的抵抗力。
操作時間97分鐘。
洗1分鐘→切3分鐘→氽燙1分鐘→燉90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘。
2樓：慎鸞
蘿蔔燉牛肉的營養價值。
蘿蔔燉牛肉是一道菜餚，主要食材是白蘿蔔和牛肉。蘿蔔燉牛肉的具體營養價值如下：
白蘿蔔〗白蘿蔔是遊兄根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植神扒襲物。白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
2、另外，蘿蔔的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素c和葉酸的含量較高，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中含有豐富的消化酶，蘿蔔中的澱粉酶能分此鋒解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。
此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
3、每100克白蘿蔔含有熱量21(大卡)、蛋白質克)、脂肪克)、碳水化合物5(克)、膳食纖維1(克)、維生素a3(微克)、胡蘿蔔素20(微克)、維生素毫克)、維生素毫克)、煙酸毫克)、維生素毫克)、葉酸微克)、維生素c21(毫克)、維生素毫克)、鈣36(毫克)、磷26(毫克)、鉀173(毫克)、鈉毫克)、鎂16(毫克)、鐵毫克)、鋅毫克)、硒微克)、銅毫克)、錳毫克)。
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