1樓：那個閃電
純蕎麥粉可以饅頭，以下是蕎麥饅頭的做法。
主料：蕎麥麵粉600g 輔料：糖適量、酵母15g步驟一：準備好蕎麥麵粉
步驟二：放好酵母后，揉成麵糰
步驟三：蓋上紗布，等他發酵
步驟四：有蜂窩狀就是發好咯
步驟五：將面切成一個個差不多大小的劑子
步驟六：放入鍋中蒸
步驟七：蒸7分鐘就好了
步驟八：蒸好的蕎麥饅頭
2樓：陽光點的燦爛點
純蕎麥粉可以做出饅頭，做法如下：
準備材料：蕎麥麵粉300克、水180克、酵母(幹)2克
1、蕎麥麵粉和酵母水全部放進麵包機，揉成光滑的麵糰。
2、揉好的蕎麥麵團放入容器裡，蓋保鮮膜發酵至2倍大，內部出現大量蜂窩狀孔洞。
3、發酵完成的蕎麥麵團，移到揉麵墊上揉一會，排出氣孔。
4、切開看一下，組織是很細膩的。
5、然後分成6份，每份麵糰是80克左右，成品饅頭會比較小，一頓吃一個也毫無負擔。
6、把每個胚子都在揉麵墊上揉圓，儘量使表面更光滑。在胚子下滿墊上油紙，這樣拿取移動會比較方便。
7、饅頭胚子連著油紙放入放了水的蒸鍋篦子上，再次醒發20分鐘。
8、大火上汽後再蒸20分鐘，關火後燜3分鐘 後再開啟鍋蓋。好吃營養的蕎麥饅頭就做好了。
3樓：久林說歷史
純蕎麥麵饅頭的做法，鬆軟又美味
4樓：細雨微藍
方法/步驟
1準備食材
2酵母加溫水化開
3麵粉加鮮牛奶和化開的酵母水和成麵糰
4蓋上蓋子發酵至2倍大小
5案板放入麵粉，把發酵好麵糰揉勻並排氣
6分成大小一樣的麵糰
7把麵糰揉勻做成圓的饅頭，發酵20分鐘左右8鍋內加水，鍋箅子上面刷少許油
9把醒發好的饅頭放入，蓋上鍋蓋，旺火足氣蒸13分鐘關火，103分鐘揭蓋即可。
5樓：在雨山湖畫肖像的董卓
我講的是不加麵粉怎麼蒸
6樓：
蕎麥麵為什麼不會發酵
蕎麥麵怎麼做饅頭
7樓：郭清美
和正常白麵饅頭做法一樣啊，只是材料為蕎麥麵
8樓：阿琳阿琳不要哭
混在普通白麵裡，然後該怎麼做就怎麼做
9樓：匿名使用者
蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質；b族維生素；蘆丁類強化血管物質；礦物營養素；豐富的植物纖維素等。最近研究顯示：經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。
另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便祕作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。
蕎麥麵怎麼做饅頭？
蕎麥麵饅頭的製作方法？
10樓：戀之風景哦
蕎麥麵在製作上較難也較為費時間，首先面要和好，水分要適當，和好後的面還要醒較長時間，真正的好蕎麥不能用機器製作，只能用手工橄制。
蕎麥麵通常有兩種吃法，一種是熱面，一種是涼麵。熱湯蕎麥麵一般在面上搭配天麩羅的炸蝦或炸豆腐等面碼，就熱湯吃。涼蕎麥麵一般將煮好出鍋的蕎麥麵過涼水冰涼，然後放在竹屜上，並撒上一些紫菜，之後沾撒有蔥花的特製醬油調料吃，清爽開胃。
好吃的蕎麥麵首先具有光澤，不宜斷，口感筋道，俗說有嚼頭。
據說蕎麥麵營養豐富，常食對輔助**高血壓病等有好處，因此蕎麥麵還是健康食品.
11樓：夜夜笙歌
蕎麥粉做饅頭的方法：1，用發酵粉加蕎麥粉活成麵糰。2，等麵糰裡出現蜂窩孔時，把麵糰分成小塊做成饅頭。3，把做成的饅頭放到蒸鍋裡蒸熟。
純蕎麥麵粉能做麵條嗎，蕎麥粉可以直接做麵條嗎？
蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵 錳 鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用。蕎麥含有豐富的維生素e和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁 芸香甙 蘆丁有降低人體血脂和膽固醇 軟化血管 保護視力和預防腦血管出血的作用。蕎麥是因為含...
手工純蕎麥麵條的做法，好麥滋手工蕎麥麵條多少錢一斤？
把蕎麥麵粉和成蕎麥麵，然後用手擀成麵條，放到鍋裡煮熟了就可以了。手工純蕎麥麵條的做法。我慢慢調的話，先把蕎麥先把蕎麥處理好，組成面弗蘭克券。然後發酵一下，切成麵條。手工純氧外面的做法，如果你不會做，請到你樓下的小麵館去看小麵館的大師傅會告訴你的。蕎麥麵條可以略微摻點白麵，然後再放點蕎麵，這樣吃著更筋...
泡菜蕎麥麵怎麼做
主料泡菜 蕎麥麵 香菇 蔥 鹽焗雞爪 臘肉 泡菜蕎麥麵的做法步驟 1.加入適量水和泡菜，香菇，臘肉片 泡菜不要很多，我有個好友生日我特意煮了泡菜面給她吃，因為太想讓她吃好了放了很多泡菜進去，結果 她告訴我放多了太酸不太好吃 哭瞎 泡菜真的不要太多，如果你的泡菜味道不重那還好，如果味道重就不要貪多了 ...