1樓：匿名使用者
三文魚主要來自北歐、澳洲等地，經檢測單增李斯特氏菌呈陽性。另外，即使在口岸檢驗合格，也有可能在超市或家裡進行冷藏時滋生病菌。
李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌，感染後主要表現為敗血症、腦膜炎和單核細胞增多，李斯特氏菌食物中毒敬迅在日常生活中比較常見，中毒原因主要是食品未經煮熟、煮透，冰箱內冷藏熟食品、奶製品取出後直接食用，中毒食品主要是奶及奶製品、肉製品、水產品和水果蔬菜等。李斯特氏菌廣泛分佈於自然界，存在於土壤、汙水、動物的糞便、蔬菜、青貯飼料及多種食品中，人體也可能是健康帶菌者。
吃了李斯特氏菌汙染的食物後，一般在８～２小時內發病，中毒初期表現為噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。嚴重的可表現為敗血症、腦膜炎等，有時引起心內膜炎。孕婦可發生流產、死胎。
除老幼體弱者外，一般會很快恢復健康。亮伍此如有神經症狀者，特別是累及腦幹者預後較差，病死率可達２０％
一般來說，３５左右是細菌最易滋生的溫度，較高、較低的溫度均會影響其繁殖。在１０℃以下的環境中橘褲，絕大多數細菌的生長速度會放慢。冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是４～８但李斯特氏菌等病菌有嗜冷的特性，在冰箱冷藏的溫度下如魚得水，能迅速增長繁殖。
預防李斯特氏菌食物中毒的關鍵是避免直接食用冰箱冷藏食品，冰箱內（４～攝氏度）儲存的食品，存放時間不宜超過１周，食用冷藏食品時應燒熟、煮透。
2樓：匿名使用者
海鮮生吃就要吃活的。
三文魚冷凍後還能生吃嗎
3樓：kk生活君
三文魚冷凍之後還可以吃。
因為三文魚本身就是一種需要冷凍之後再進行生吵塌吃的東西，漁民往往在出海捕撈三文魚回來後，會經過速凍處理之後再運送到其地方去，平時吃的時候也是可以用生吃的方式。三文魚是屬於海魚的乙個種類，它裡面很有可能有一些寄生蟲。如果人在吃三文魚到時候不小心誤食它們，就容易導致幼蟲在我們身體內穿行，破壞我們的器官。
嚴重的甚至能導致一些身體疾病，或者是人體過含公升敏的現象發生，如果採用低溫速凍的方式，將三文魚冷凍公升老圓起來的話，就可以很好的讓這些寄生蟲失活。
相關資訊。即使在一些生態環境比較好的水域或者是地方產出的三文魚，也有可能有寄生蟲的存在。所以在吃三文魚的時候並不建議吃新鮮的三文魚，哪怕口感很好，營養價值也非常高，但還是要考慮到會不會被寄生蟲感染的問題，最好烹飪一下再食用。
三文魚中的營養比較豐富，其中含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等多種營養物質，其中含有的維生素d含量最高，能夠補充身體所需要的營養，對身體的健康有一定的好處，還能提高身體的免疫力以及抵抗力，同時三文魚中含有豐富的dna成分，對於視網膜和神經系統的發育以及改善視力有很好的效果。
三文魚冷凍後還能生吃嗎
4樓：糖醋小排愛好者
三文魚置於冷凍儲存是為了防止它變質，延長其儲存時間，但是在冷凍儲存的過程中，三文魚仍然會有細菌滋生，若是直接生吃，其中的細菌可能會入侵人體，從而引起身體不適症狀；而且三文魚冷凍儲存後，其中的水分和營養成分會有所流失，生吃口感變差，所以一般情況下，冷凍三文魚不建議生吃，將它做熟吃會更好。
三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含epa和dha等生物活性物質。
三文魚冷凍後還能生吃嗎
5樓：向陽
三文魚置於冷凍儲存是為了防止它變質，延長其儲存時間，但是在冷凍儲存的過程中，三文魚仍然會碰沒有細菌滋生，若是直接生吃，其中的細菌可能會入侵人體，從而引起身體不適症狀；而且三文魚冷凍儲存後，其中的水分和營養成分會有所流失，生吃口感變差，所以一般情況下，冷凍三文魚不建議生吃，將它做熟吃會更好。
三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬悉吵睜硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。研究睜歲表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含epa和dha等生物活性物質。
三文魚冷凍後還能生吃嗎
6樓：小謝生活問答
三文魚冷凍之後不能生吃。
三文魚置於冷凍儲存是為了防止它變質，延長其儲存時間，但是在冷凍儲存的過程中，三文魚仍然會有細菌滋生，而且三文魚中可能會攜帶一些病毒亮巖或者是寄生蟲，有的病毒在溫度比較低的環境上依然活躍，在合適的溫度下會不斷的繁衍和自我複製。
不建議食用直接生吃冷凍之後的三文魚，肉眼是無法判別冷凍之後三文魚的儲存時間，冷凍時間越長細菌繁殖的越多。所以冷凍之後的三文魚不能生吃了。
一般適合低溫生存細菌對高溫是比較敏感的，所以在吃冷凍三文魚的時候可以進行高溫蒸煮，飲食上面一定要注意衛生。一般情況下，冷凍三文魚不建議生吃。
三文魚做法：
材料準備：三文魚肉200克，青椒丁、紅椒丁各30克，香菜末20克，蔥花、蒜末、食鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油、椒鹽、料酒、澱粉、植物油各適量。
1、三文魚肉洗淨，切成2釐公尺見方的塊，再拍勻澱粉。
2、下入八成熱油中炸成金紅色，撈出瀝油運譁備用。
3、鍋中留少許底油燒熱，先下入青椒丁、紅椒丁、蔥花、蒜末炒香。
4、再放入魚肉，加入精鹽、味精、白糖、香油、胡椒粉、料酒敬悄御翻炒均勻。
5、然後撒入香菜末，淋入香油。
6、出鍋裝盤，跟花椒鹽上桌蘸食即可。
冷凍三文魚能生吃嗎
7樓：芋圓不想圓
能，但不建議。三文魚在冷凍儲存的過程中，仍然會有細菌滋生，若是直接生吃，其中的細菌可能會入侵人體，從而引起身體不適症狀；而且三文魚冷凍儲存後，其中的水分和營養成分會有所流失，生吃口感變差，一般情況下，冷凍三文魚不建議生吃。 <
冷敗襲凍三文魚能生吃，但不建議生吃。三文魚置於冷凍儲存是為了防止它變質，延長其儲存時間，但是在冷凍儲存的過程中，三文魚仍然會有細菌滋生，若是直接生吃，其中的細菌可能會入侵人體，從而引起身體不灶猛適症狀；而且三文魚冷凍儲存後，其中的水分察辯兄和營養成分會有所流失，生吃口感變差，所以一般情況下，冷凍三文魚不建議生吃，將它做熟吃會更好。
三文魚為什麼像凍肉一樣，三文魚是冷凍好吃還是冰鮮的好吃 ？
這是因為在燉煮時，魚肉中有一種叫生膠質的蛋白質會與熱水發生作用變成動物膠。在溫度較高時，這些動物膠能溶解在水中，野塵喊當溫度降低後 不必達到零度 它們就凝結成果凍狀了。魚的營養十分豐頌野富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃...
為什麼三文魚能生吃
只有海水裡的三文魚可以生吃，因為海水裡的三文魚的寄生蟲無法在人體內長期生存。野生三文魚的寄生蟲比較多，以異尖線蟲最常見，容易引起腹痛腹瀉，不過海水寄生蟲無法在人體內長期生存。相比而言，養殖三文魚的寄生蟲可能會少一些。值得注意的是，淡水養殖的虹鱒魚有時也會被用來做刺身，但它的風險遠遠大於三文魚。這是因...
三文魚對女人有什麼好處，三文魚給人體帶來了哪些好處？
1 緩解水腫 可治消瘦 水腫 消化不良等症。2 健脾胃 三文魚肉有補虛勞 健脾胃 暖胃和中的功能。3 預防慢性病 三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生 發展，具有很高的營養價值，享有 水中珍品 的美譽。4 強韌秀髮 三文魚中豐富的蛋白質對頭髮的生長同樣重要，它能為頭髮根部毛囊提供營養，幫助防...