1樓：匿名使用者
三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。
鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
地方名】麻哈魚、馬哈魚、大馬哈魚、鮭魚、麻糕魚、三文魚。
【俗稱】北鱒魚，大發哈魚，達發哈魚，果多魚，羅鍋魚，孤東魚，齊目魚，奇孟魚，花斑鱒，花鱒。亦作calico salmon或dog salmon。鮭科(salmonidae)有淡色細點的北太平洋食用魚類，學名為oncorhynchus keta.
重達3.6公斤(8磅)。在秋季繁殖季節，沿北美育空(yukon)河洄游上溯逾3,200公里(2,000哩)。
春季幼魚孵出數星期後即入海。 「三文魚」是香港人的洋涇浜英語的「salmon」的發音。三文魚是世界名貴魚
三文魚[1]類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
三文魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。三文魚主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。
三文魚生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區的冷水魚類。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。
三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。中國產的大馬哈魚是鮭魚的一種。屬洄游性魚類，每年9～10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9～10月裡是捕撈大馬哈魚最好時機；產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。
三文魚每百克含熱量139千卡、蛋白質17.2克、脂肪7.8克、維生素a45微克、維生素e0.
78毫克、膽固醇68毫克、胡蘿蔔素0.9微克、視黃醇當量74.1微克、硫胺素0.
07毫克、核黃素0.18毫克、煙酸4.4毫克、鈣13毫克、鎂36毫克、鐵0.
3毫克、錳0.02毫克、鋅1.11毫克、銅0.
03毫克、鉀361毫克、磷154毫克、鈉63.3毫克、硒29.47微克。
大西洋三文魚是溯河產卵的魚類，也就是說野生三文魚產卵時自然地遷移到淡水中，其他時候則在海洋中生活。對大部分體育垂釣者而言，捕撈野生三文魚是被限制的。大多數三文魚由河流裡的三文魚卵孵化，生長在海邊養殖場。
三文魚常以新鮮或冷凍的切片、魚片或整條方式**。三文魚片可醃製、冷薰、熱薰。新鮮三文魚可作為生魚片和壽司生吃，也可採用中國菜餚的煮、炸、烤方式加以烹製。
醃製三文魚可與其他食物如三明治、沙拉、麵食搭配組合。三文魚性味甘平。三文魚具有有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水腫、消化不良等症。[2]
2樓：匿名使用者
簡單點就是用來生成的一種魚類，生成吃肉質鮮嫩，營養價值很高，顏色是橘紅色。
三文魚是什麼魚？三文魚長得什麼樣？
3樓：匿名使用者
若果是大西洋三文魚群(野生)就只能在挪威、冰島、愛爾蘭和英國的蘇格蘭等地找到
全球最大三文魚生產國是挪威
而智利是全球三文魚產量第二大的國家
但現今很多在市場**的都是人工飼養三文魚,很多地方都有人工飼養三文魚的
4樓：匿名使用者
三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和俄羅斯、中國黑龍江省佳木斯市等高緯度地區的冷水魚類。
三文魚到底是什麼魚？
5樓：
三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區的冷水魚類。 三文魚肉質細嫩、顏色鮮豔、口感爽滑，近年來成了家庭餐桌上的美味佳餚。不僅如此，三文魚還具有很高的營養價值。
三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)，營養學研究證明，omega—3不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發病率，還對關節炎、乳腺癌等慢性病有益處，對胎兒和兒童的生長髮育有促進作用。
三文魚（salmon）是一個統稱，三文魚是英語salmon的音譯，其英語詞義為「鮭科魚」或「橘紅色的鮭魚肉」。三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。在中國大陸消費市場常見的是三文魚中的大西洋鮭。
三文魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。
6樓：max創意科技
三文魚是什麼,它們真的很好吃嗎
7樓：匿名使用者
三文魚(salmon)是一個統稱，三文魚是英語salmon的音譯，其英語詞義為「鮭科魚」三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒(salmo trutta)和虹鱒(oncorhynchus mykiss)。
8樓：匿名使用者
三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚（salmo salar），隨著養殖業的發展，商家也將太平洋鮭（oncorhynchus）等魚類稱為「三文魚」。例如，虹鱒（oncorhynchus mykiss）是鮭科太平洋鮭魚屬的一種冷水性塘養魚類，現在也被一些商家稱之為「三文魚」。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
三文魚是什麼魚？
9樓：
三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區的冷水魚類。 三文魚肉質細嫩、顏色鮮豔、口感爽滑，近年來成了家庭餐桌上的美味佳餚。不僅如此，三文魚還具有很高的營養價值。
三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)，營養學研究證明，omega—3不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發病率，還對關節炎、乳腺癌等慢性病有益處，對胎兒和兒童的生長髮育有促進作用。
三文魚（salmon）是一個統稱，三文魚是英語salmon的音譯，其英語詞義為「鮭科魚」或「橘紅色的鮭魚肉」。三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。在中國大陸消費市場常見的是三文魚中的大西洋鮭。
三文魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。
10樓：max創意科技
三文魚是什麼,它們真的很好吃嗎
三文魚長什麼樣子
11樓：雙魚
這個就是三文魚。
鮭魚又稱三文魚，是深海魚類的一種，為常用的食品之一。鮭魚生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。
鮭魚在淡水環境下出生，之後移到海水生長，又會回到淡水繁殖。傳說鮭魚會游回它自己的出生地裡進行繁殖，而研究發現遊進溪流的鮭魚90%都在同一條溪流誕生，但它們怎樣懂得游回同一條溪流則仍是一個謎。太平洋品種的鮭魚，一般在繁殖後數週便會死亡。
鮭魚是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。鮭魚肉含有高蛋白質及omega-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。鮭魚肉呈橙色，是紅肉的魚類，但有少量白肉的野生品種。
大部份在大西洋出產的鮭魚99%都是人工飼養，而在太平洋出產的鮭魚則是野生捕捉的超過80%。
鮭魚的食法有多種，日本人會把鮭魚頭製成鹽燒鮭魚等菜式；歐洲及美國人則會以熱或冷煙燻方式製作煙燻鮭魚，或把鮭魚製成罐頭以便儲存。由於生鮭魚肉含有海獸胃線蟲或海洋寄生物，在冷藏方式發明以前，鮭魚並不會以生魚形式食用。
12樓：科技每日談
三文魚的肉很鮮美，但活的三文魚看起來很醜陋，來一起看看水下的三文魚是什麼樣子的。
三文魚是什麼樣子？
13樓：無名
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。
三文魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。
在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
14樓：max創意科技
三文魚是什麼,它們真的很好吃嗎
15樓：匿名使用者
三文魚（學名oncorhynchus）其英語詞義為「鮭科魚」三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
三文魚長什麼樣子？
16樓：雙魚
這個就是三文魚。
鮭魚又稱三文魚，是深海魚類的一種，為常用的食品之一。鮭魚生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。
鮭魚在淡水環境下出生，之後移到海水生長，又會回到淡水繁殖。傳說鮭魚會游回它自己的出生地裡進行繁殖，而研究發現遊進溪流的鮭魚90%都在同一條溪流誕生，但它們怎樣懂得游回同一條溪流則仍是一個謎。太平洋品種的鮭魚，一般在繁殖後數週便會死亡。
鮭魚是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。鮭魚肉含有高蛋白質及omega-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。鮭魚肉呈橙色，是紅肉的魚類，但有少量白肉的野生品種。
大部份在大西洋出產的鮭魚99%都是人工飼養，而在太平洋出產的鮭魚則是野生捕捉的超過80%。
鮭魚的食法有多種，日本人會把鮭魚頭製成鹽燒鮭魚等菜式；歐洲及美國人則會以熱或冷煙燻方式製作煙燻鮭魚，或把鮭魚製成罐頭以便儲存。由於生鮭魚肉含有海獸胃線蟲或海洋寄生物，在冷藏方式發明以前，鮭魚並不會以生魚形式食用。
三文魚對女人有什麼好處，三文魚給人體帶來了哪些好處？
1 緩解水腫 可治消瘦 水腫 消化不良等症。2 健脾胃 三文魚肉有補虛勞 健脾胃 暖胃和中的功能。3 預防慢性病 三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生 發展，具有很高的營養價值，享有 水中珍品 的美譽。4 強韌秀髮 三文魚中豐富的蛋白質對頭髮的生長同樣重要，它能為頭髮根部毛囊提供營養，幫助防...
三文魚好吃嗎，三文魚好吃嗎？有什麼營養呢？很貴嗎
三文魚，好吃。它因為味道非常鮮美，而且營養豐富，所以被美食界稱為是 魚中之王 冰海之皇 一直都備受追捧。三文魚富含epa dha等多種生物活性物質，而且肌肉很發達，細嫩有彈性。加上肉質很乾淨，魚肉裡的蝦青素又不耐高溫，所以非常適合生吃，味道鮮甜美味。即使很多不喜歡是生魚片的人，吃過一次三文魚也會喜歡...
為什麼三文魚能生吃
只有海水裡的三文魚可以生吃，因為海水裡的三文魚的寄生蟲無法在人體內長期生存。野生三文魚的寄生蟲比較多，以異尖線蟲最常見，容易引起腹痛腹瀉，不過海水寄生蟲無法在人體內長期生存。相比而言，養殖三文魚的寄生蟲可能會少一些。值得注意的是，淡水養殖的虹鱒魚有時也會被用來做刺身，但它的風險遠遠大於三文魚。這是因...