1樓：從來處來的故事
你好，雞湯不要加水。
1、宰殺活雞，吃冷凍雞。
2、將雞做春肉在開水裡面煮，這樣不僅可以純談耐去掉生腥味，也是一次徹底清潔肉類的過程，可以使燉出的湯清涼而不渾濁，鮮香而無異味。
3、飛水完畢後，要立刻用冷水沖涼肉塊，再放入鍋燉湯。
4、控制火候，是燉湯的關鍵。先大火10分鐘燒開後再轉小火。
5、鹽和其他調味品應該在湯快要熬好的時候放進去，放鹽後不要攪拌，那樣會留下一股生鹽味。放鹽後，再轉大火10分侍碼鍾，中途不要揭蓋，這樣出來的雞湯味會更濃 。
2樓：網友
食材。草雞400g、淮山藥350g、枸杞子8g、鹽3g、姜3片、蔥1根、料酒20g。
做法。1、先將雞洗淨後剁成塊狀，冷水下鍋，倒入10g料酒，大火燒開煮2到3分鐘撈出。
2、焯過水的雞塊撈出後，用清水沖洗，將血沫洗淨瀝水備用。
3、電燉鍋中倒入2/3的清水，放入雞塊、薑片、蔥結和10g料酒，蓋上鍋蓋。
4、開啟電源，在控制面板中按下「選單」鍵，選擇到「雞鴨湯」的功能，口感為「濃郁」，這時顯示烹飪時間是2小時30分鐘。
5、自己設定烹飪時間為2小時，按下「開始」鍵。
6、烹飪時間還剩1小時時，再來將山藥去皮洗淨後切滾刀，並用清水浸泡備用。
7、烹飪時間還剩40分鐘時，放入山藥塊繼續燉煮。
8、最後還剩下5分鐘時，放入洗淨的拿培或枸杞繼續燉中判煮。
9、直到發出「滴滴滴。。。的聲音，控制面板顯示為保溫狀態，湯便燉好了。
10、按下「取消」鍵，關掉電源，便可放入鹽、白胡椒粉進行調味。
11、一鍋營養豐富，味道鮮美的養生湯便消伍做好啦，盛出後慢慢享用吧！
燉雞湯的過程中可以加水麼
3樓：北網域名稱醫
可以，不過湯的味道會受到一些影響。
主料：黑豆50g雞肉200g陳皮1片。
輔料：鹽適量、姜2片。
具體步驟：1、材料。
2、黑豆洗淨浸伍悶歲泡到脹開。
3、雞肉用熱水清洗。
4、把所有材腔睜料下燉盅，加水。罩唯。
5、上鍋燉小時，喝時加鹽調味就可以了。
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香菇燉雞湯的做法
準備材料 土雞一隻 幹香菇一小把 薑片3片 香蔥2根 紅棗5顆 鹽適量 1 買回來的土雞清洗乾淨，去除內臟，卸成大塊 2 洗淨的雞塊開水中焯2 3分鐘，清洗乾淨，放入砂鍋，加入足夠的清水 3 放入薑片 紅棗 香菇 提前泡發 大火燒開，文火煮1.5 2小時 4 出鍋前加適量的鹽，如下圖所示 5 最後出...