1樓：無敵小狗
<>《一定要多蒸點公尺飯。
準備食材：杏鮑菇，五花肉叢喚，蔥，蒜，辣椒。
製作方法：1.五花肉，杏滲旅凱鮑菇切片，鎮巨集鍋裡燒水把杏鮑菇焯一下水，擠掉多餘水分備用。
2.鍋裡倒油放五花肉煸炒，炒至五花肉有焦邊炒出香味放蔥蒜翻炒一會放入適量，老抽，生抽，蠔油翻炒均勻，放入辣椒和焯好水的杏鮑菇，一點點鹽，雞精，白糖翻炒均勻就可以出鍋了，拌公尺飯吃絕絕子。
2樓：牛犇
材料判兆準備：1、杏鮑菇一盒切片；2、瘦肉切片後調一點澱粉和生抽拌勻；3、少許薑絲。
菜譜：1、薑絲爆香，把火放小一些再加入肉片炒熟並盛出備用；2、笑早倒入杏鮑碰衝雀菇大火翻炒一下後放入炒好的肉片，再一起炒一會兒；3、加點水放中火燜三分鐘，即可放鹽出鍋。
3樓：諾媽媽講生活
1.準備兩個杏鮑菇放入清水中洗乾淨用手撕成長條，撕開的杏鮑菇表面是不漏肢規則的，所以這樣更容易入味。
青椒把籽切成寬條、紅椒也切成寬條用來配色，大蒜切成薄片、生薑切成菱形片、大蔥切成馬蹄片放在一銷搜此起，再抓入幾粒幹辣椒備用。
2.食材準備好以後需要給杏鮑菇過油，讓杏鮑菇內部水分快速蒸發吃起來更香滑。
鍋內燒油，油溫公升至六成熱油麵冒青煙時把杏鮑菇倒入鍋中，開中火炸20秒鐘。
高油溫能使杏鮑菇表面快速緊縮，為防止杏鮑菇吸入太多油脂炸至變軟，等到有焦邊時立刻倒出來控油。
3.鍋內留底油開始烹飪。
油燒熱以後倒入蔥薑蒜和幹辣椒開小火煸炒出香辣味，加入豆瓣醬10克，把豆瓣醬炒香炒出紅油。
爆香以後倒入炸好的杏鮑菇，快速翻勻開始調味，加入生抽5克、蠔油5克提一下鮮味，繼續翻炒讓杏鮑菇吸收醬料的鮮味。
再倒入青紅椒翻炒幾下，加入雞粉1克、胡椒粉1克、白糖1克，顛鍋翻炒化開調料後，勾入一點水澱粉，讓料汁更好的吸附在杏鮑菇表面。
大火翻勻後即可裝盤上桌。
1.杏鮑菇過油時，油溫要高一點，使其表面快速緊縮，以免吸收太多油脂，口感發膩。過油讓杏鮑菇內部的水分快速蒸發，吃虧迅起來更加香滑。
2.起鍋前加水澱粉，成菜更加入味。
4樓：李和霖
食材用料 杏鮑菇 200克、豬肉 150克、紅尖椒 半個、青尖椒 半個、
姜 5克、蒜 5克、蔥 5克、鹽 適量、雞精 適量、油 適量、
醃肉料： 鹽 適量、雞精 適量、生抽 適量、澱粉 適量、料酒 適量、油 適量。
做法步驟 1 】 豬肉洗淨切成薄片；
2 】 用料酒、鹽、雞精、生抽、澱粉、油，用手抓勻醃製備用；
3 】 杏鮑菇切片，青紅尖椒切小塊，蔥薑蒜切末備用；
4 】 鍋中倒入適量油燒熱後放入豬肉翻炒至變色盛出備用；
5 】 鍋中倒入適量油燒熱後放入蔥薑蒜爆香；
6 】 放入杏鮑菇、青紅尖椒翻炒至斷生變軟；
7 】 加入豬肉翻炒均勻；
8 】 加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋；
9 】 裝盤上桌享用。
食材用料 杏鮑菇 乙個、瘦肉 200克、青椒 乙個、大蒜 四瓣、蔥 半顆、姜 少許、油 適量、
鹽 少許、玉公尺澱粉 適量、蠔油 兩湯匙、胡椒粉 少許、料酒 少許、生抽 少許。
做法步驟 1 ] 將瘦肉洗乾淨切成肉絲；
2 ] 將杏鮑菇洗乾淨備用；
3 ] 將肉絲放入料酒，澱粉，生抽用手抓勻，醃製二十分鐘左右；
4 ] 將杏鮑菇切成絲；
5 ] 將大蒜和姜切成末，蔥切成小段；
6 ] 開大火將鍋燒開，鍋熱後咐伏放入油，油七成熱時放入肉絲，將肉絲快速劃開且熟；
7 ] 將劃熟的肉絲盛出來備用；
8 ] 鍋中劃肉剩下的油不用倒出來，放入蔥薑蒜熗鍋，炒出蒜香味；
9 ] 放入杏鮑菇將杏鮑菇炒軟；
10 ] 放入劃好的肉絲；將其翻炒均勻；
11 ] 放入青椒繼續翻炒，至青椒五成熟；
12 ] 調湯汁：將澱粉，蠔油，鹽，胡椒粉，清水，放入小碗中用小勺攪勻；
13 ] 將調好的湯汁倒入鍋中，直到湯汁變濃稠；
14 ] 出鍋，杏鮑菇炒肉衡沒攜絲就做好了。
小貼士 醃肉時要用手抓勻，這樣方便醃製。劃肉時要察信迅速將肉絲劃開，不要將肉絲炒老了。
杏鮑菇炒肉怎麼做最好吃又簡單
5樓：網友
杏鮑菇怎麼做好吃呢？這裡來個杏鮑菇的做法大全適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。那麼今天就為大家介紹乙個杏鮑菇炒肉的做法，簡單易做，味道清香鮮嫩。
一。杏鮑菇炒肉材料：杏鮑菇2根，瘦肉適量，蔥1根，小公尺辣3顆，料酒適量，生抽適量，白砂糖適量，鹽適量，味精適量。
二。杏鮑菇炒肉的做法：
1）.杏鮑菇洗乾淨，切片，然後放點鹽醃製10分鐘，然後用水清洗擠幹水分。
（2）.瘦肉切片，然後放些生抽，少許油，少許澱粉一起用手抓均勻，這樣肉片炒出來嫩滑。
（3）.先把鍋燒熱，然後放入適量油，把肉片倒進去輕輕翻炒，到肉片變色撈出備用。
（4）.不用洗過，依舊炒肉片的鍋，倒入杏鮑菇和小公尺辣，蔥段一起翻炒均勻，加少許料酒，鹽，白砂糖，翻炒到杏鮑菇出水的時候，把肉片倒進去一起翻炒。差不多5分鐘的樣子，等到杏鮑菇和肉都熟了就可以出鍋了。
小貼士：1.杏鮑菇炒肉的時候，如果吃不了辣的可以不用放小公尺辣哦。
2.放白砂糖是為了給杏鮑菇提味的。
這個杏鮑菇的做法是不是學會了，家裡有小孩的可以試試不放小公尺辣，小孩超喜歡吃的。
杏鮑菇炒肉
6樓：綜藝李三生
<>《杏鮑菇炒肉。
準備食材：雞胸肉、青椒、杏鮑姑。
做法：手正猜。
1.雞清閉胸肉切片醃製入味兒。
2.油熱後下入蒜片爆香，然後下入雞肉翻炒。
3.切好的杏鮑菇條下入鍋內畢型炒至微軟，然後放入青椒翻炒。
4.加入少許鹽、雞粉、白胡椒、代糖提鮮、加入蠔油、一點點生抽。
5.出鍋裝盤。
杏鮑菇炒肉
7樓：生活達人甜甜圈
<>《杏鮑菇炒肉。
食材準備：杏鮑菇一顆、瘦肉適量、青紅辣椒各一根。
做菜步驟。1.將杏鮑菇切成絲，然後焯水孝山一分鐘，撈出備用。
2.油熱下入姜蒜，爆香後放入瘦肉。
3.將瘦肉炒至變色，放入杏鮑菇絲和巧差中青紅椒絲。
4.翻炒均勻，放入一勺生抽、一勺蠔油、適量鹽和雞精，翻炒均勻即慶櫻可出鍋。
杏鮑菇臘肉怎麼炒好吃杏鮑菇怎麼炒臘肉好吃
用料主料 杏鮑菇200克 臘肉50克 荷蘭豆100克 輔料花生油 20克生抽 1茶匙專 蒜瓣2個 鹽1 2茶匙 味精屬1 2茶匙 杏鮑菇炒臘肉的做法 1.杏鮑菇洗淨切長片，用開水焯一下 2.荷蘭豆洗淨擇好，用開水焯一下 3.臘肉切成薄片 4.熱鍋放入花生油，放入臘肉蒜末煸炒 5.先放入荷蘭豆翻炒 6...
豬肚杏鮑菇燉什麼好吃，豬肚炒杏鮑菇的家常做法大全怎麼做好吃
杏鮑菇豬肚 主料豬肚 500克 杏鮑菇250克輔料油 適量鹽適量醬油 適量紅薯粉 適量大蒜 適量步驟 1.煲湯後的豬肚夾出 2.將豬肚切條 3.杏鮑菇洗淨切片 4.煮熱油鍋倒入杏鮑菇煸炒 5.倒入適量高湯和醬油煮軟 6.倒入切好的豬肚煸炒 7.放入鹽 蒜蓉和用醬油 紅薯粉勾兌好的調料煸炒均勻即可小貼...
青椒杏鮑菇如何做好吃，洋蔥青椒炒杏鮑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃
青椒杏鮑菇怎麼做？青椒杏鮑菇胡蘿蔔切絲，下鍋炒出，準備蒜末下鍋炒加入菜即可，焯制五分鐘然後加入料汁。杏鮑菇的肉質肥厚，口感脆嫩似鮑魚，且具有獨特的杏仁香味，故而深受大眾的喜愛。家常小炒中，杏鮑菇應該算是餐桌上的寵兒，常用來和肉片一起配搭烹調，炒制後的杏鮑菇不僅鮮嫩 脆香 味美，而且還有肉的鮮味。原料...