1樓：匿名使用者
白菜炒木耳
主料：大白菜(青口)250克
輔料：木耳(水發)100克
調料：醬油8克,鹽3克,味精1克,花椒粉1克,大蔥5克,澱粉(玉米)5克,大豆油25克
【做法】：
1. 把發好的木耳摘洗乾淨；
2. 選白菜的中段或菜心去菜葉，切成小片；
3. 炒鍋內放油燒熱，下花椒粉、蔥花，隨即下入白菜片煸炒；
4. 炒至白菜片油潤明亮時放入木耳，加醬油、細鹽、味精，炒拌均勻；
5. 炒至白菜片、木耳入味，用溼澱粉勾芡，即可出鍋裝盤食用。
白菜炒肉片
主料：白菜350克
輔料：豬肉(瘦)50克,香菇（鮮）50克
調料：料酒10克,醬油5克,鹽4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大蔥8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,澱粉(豌豆)5克
【做法】：
1.將白菜洗淨，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。
2.將豬肉洗淨切成薄片；香菇（水發）洗淨片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
白菜炒肉絲
主料：白菜250克
輔料：豬肉(瘦)75克,香菜15克
調料：甜麵醬15克,鹽2克,味精2克,白砂糖2克,大蔥10克,姜5克,花生油40克
【做法】：
1.將白菜心洗淨瀝乾水，順長切成4釐米長的段，再切成0.3釐米粗的絲。
2.將豬洗淨切成與白菜心同樣粗細的絲；香菜洗淨切段；蔥姜洗淨切絲。
3.鍋內加油燒熱，放入肉絲煸炒至斷生，加入蔥絲、薑絲、甜麵醬炒開，放入白菜絲煸炒，加入精鹽、白糖炒至白菜絲熟軟，加入味精、香菜段炒勻，出鍋裝盤即成。
2樓：湖心藍戀
主料：白菜半個、木耳35克
輔料：食用油20毫升、鹽5克、五香粉2克、大蒜1個、雞精2克、生抽3克
白菜炒木耳的做法
1、木耳提前兩小時泡發，白菜洗後切片
2、油鍋放油熱後下白菜片炒至透明狀調入鹽，生抽炒3放入白菜葉，木耳同炒，放入鹽，雞精，五香粉炒勻即可白菜炒肉的做法：
主料：白菜600g、青椒3個
調料：食鹽4克、醬油半勺
1.白菜洗好切好備用
2.精肉化凍，清水沖洗
3.青辣椒切好備用
4.熱鍋放油，小火，炒肉
5.快熟時倒入少許醬油，鹽入味，盛出
6.重新熱鍋放油，油微熱，倒入青辣椒乾煸
7.少許，倒入剛白菜
8.剛白菜快熟的時候，把煸好的肉倒入，放醬油適量，一起翻炒9.裝盤出鍋。
3樓：duende惡魔
白菜豬肉炒木耳
【材料】
豬瘦肉100克，大白菜3片，細木耳10克（用溫水泡發），新鮮紅椒1個，薑蓉1小匙，大蒜3瓣，醃肉料：生抽1大匙，細鹽1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米澱粉1小匙，炒菜調料：鹽1/4，特製紅油辣椒醬1大匙（沒有就用細辣椒粉）砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，水澱粉適量
【做法】
1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜杆切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.將豬瘦肉用醃肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至醃製10分鐘。
3.鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。
4.炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
5.洗淨鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入細木耳，白菜杆及紅椒絲，翻炒至菜杆變軟身。
7.最後再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。
8.炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均勻後，加入水澱粉勾薄芡。
10.最後炒好的成品。
4樓：智晴嵐
白菜就不要和木耳一起炒了,浪費
木耳炒雞蛋,木耳炒豬肝, 木耳炒瘦肉好吃
白菜能做什麼菜
5樓：林家曉雨
一顆白菜竟然也能做出高顏值美味，你想到是什麼菜了嗎？
6樓：匿名使用者
白菜燉粉條 材料：白菜，五花肉，粉條，香菇，蔥，姜，八角，鹽，雞精，醬油，蠔油。 做法：
1、香菇提前冷水泡發 2、五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，再放入蔥姜、八角煸炒一下。 3、將白菜洗淨切好，先將白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜葉繼續翻炒。 4、倒入味極鮮，蠔油，加鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的香菇水一併倒入，蓋上鍋蓋燉10分鐘。
5、將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味、變軟。 6、撒入雞精，也可不放，即可盛盤出鍋。
醋溜白菜 材料：白菜適量，鹽，蔥，姜，蒜，生抽一湯勺，海鮮醬油一湯勺，白糖一茶勺，陳醋或白醋兩湯勺，水澱粉適量，香油少許(或麻油)。 做法：
1、白菜洗淨，打斜刀片成薄片。 2、蔥薑蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁。 3、取一碗，加入醋、糖、生抽、醬油、鹽、一半蒜末，調勻。
4、起熱鍋入油，三成熱時下蔥薑蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調汁繼續翻。 5、炒至白菜6、7成熟，加水澱粉勾薄芡，淋香油即可。
肉釀白菜卷 材料：大白菜，豬肉，香菇，木耳，鹽，生抽，蠔油，生粉，蒜蓉。 做法：
1、把白菜洗淨，白菜幫較硬的地方橫切;香菇、木耳提前冷水泡發。 2、將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末。 3、加入適量的鹽、生抽、蠔油拌勻醃製半小時，以讓肉餡更入味。
4、鍋中放入清水，加入一點油和鹽把水燒開，再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右，撈出瀝乾水備用。 5、鋪上一張白菜葉子，放上肉餡，從下往上捲起來，兩邊的菜葉子再往裡面收整。 6、將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的白菜卷會有很多水出來。
7、另起鍋放入一點食用油，放入蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜的水，加一點生抽、蠔油、生粉煮成芡汁。 8、將芡汁淋在白菜捲上即可。
韓式辣白菜 材料：新鮮大白菜，大蒜4杯，生薑1杯，梨1個，白蘿蔔絲3杯，韭菜2杯，泡菜用辣椒粉7杯，細鹽1/4杯,糖3/4杯，味素一杯底，蝦醬1/2杯，糯米粉1/2杯，清水4又1/2杯，粗鹽(一棵白菜配1-1.5杯粗鹽，另浸泡用鹽水需要2-3杯粗鹽)。
做法： 1、白菜選取新鮮緊實的，去除外面的不好的葉子，不用洗直接切開。 2、一棵白菜配約1-1.
5杯的粗鹽，均勻塗抹在白菜上進行第一步的醃製。 3、用粗鹽醃至蔫軟的白菜，在流水下清洗一遍，然後用力擠幹水份，再放在瀝水籃裡瀝水1-2個小時。 4、取足夠裝下白菜的容器，接入約至容器二分之一多的清水，將粗鹽放入清水內，融化成為鹽水，然後將塗了粗鹽的白菜泡入鹽水中，期間隔4-5個小時注意檢視一下白菜的醃製情況，如果白菜析出的水份還沒有將白菜完全浸泡，就注意調整一下白菜的擺放，使其均勻浸泡在鹽水中，大概16-24小時後白菜會變得蔫軟。
5、大蒜和生薑用壓蓉器壓成蒜蓉和薑蓉備用。 6、將泡菜用辣椒粉7杯，細鹽1/4杯,糖3/4杯，味素一杯底倒入足夠大的容器內拌勻。 7、糯米粉加清水拌勻後，小火加熱，不停攪拌加熱至稍微濃稠，再將加熱好的糯米糊趁熱倒入之前準備好的調料中，並馬上攪拌均勻。
8、將蒜蓉、薑蓉繼續倒入，攪拌均勻。 9、將剩餘材料：梨絲、白蘿蔔絲、韭菜段、蝦醬全部加入，拌勻即為泡菜用辣椒醬。
10、戴上一次性手套，將辣椒醬均勻的塗抹在每一片白菜葉上，夾層也要注意塗抹均勻。 11、擺入可存放泡菜的容器內，醃製20天即可食用，食用的時候可以用廚房剪刀將辣白菜剪成需要的大小，或者用刀在案板上切開也可以。
7樓：
白菜可以做很多菜的，如酸辣白菜，醋溜白菜，涼調白菜，白菜炒豆腐，白菜燉粉條，白菜燉大肉，泡菜，醃鹹菜等都是很美味的，我很喜歡吃白菜！
白菜炒肉
8樓：ccc菜辣椒
小白菜燉豆腐
食材：小白菜、豆腐、鹽、西紅柿、調味料。
1、燒油炒一下薑末；
2、放入西紅柿炒化；
3、放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘；
4、小白菜切碎，放進去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調味即可
木耳葉怎樣炒的做法，木耳炒白菜的做法是怎樣的？
用料主料 南瓜藤1000克 豬肉餡500克 餃子皮適量 輔料豆腐乾 8片黑木耳 10克雞蛋 2個調料 食鹽5克蔥適量 姜適量蒜適量 料酒10毫升 老抽5克 木耳葉怎樣炒的做法 準備材料 1.南瓜嫩莖撕去一層纖維表皮 2.將南瓜嫩葉洗淨後瀝乾水分，放在燒滾的開水中焯軟一下後撈出，瀝乾水分備用 3.黑木...
黑木耳炒肉的做法 蒜薹木耳炒肉的做法
食材準備 黑木耳，五花肉，蔥，姜，蒜，做法步驟 黑木耳炒肉 1 幹木耳買回來先泡起來，等發好了去根切片 溫水效果更佳 2 肉切成絲，用鹽 料酒 澱粉醃製10分鐘 3 鍋中放油，油熱放薑絲 蔥白 蒜末爆鍋，多放一點爆香一下，然後倒入肉絲煸炒 4 煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘 ...
的做法，白菜炒豬肝怎麼做好吃，白菜炒豬肝的家常做法
食材用料 豬肝三兩相剋食物 白菜半斤相剋食物 醬油二勺 鹽二勺精精少許 幹澱粉二勺 幹辣子一個 白菜炒豬肝的做法 白菜炒豬肝的做法 11.豬肝切成薄片清水沖洗後再泡半小時。白菜炒豬肝的做法 22.倒去水後再衝洗後用幹澱粉抓勻放置半小時。白菜炒豬肝的做法 33.白菜洗淨切片備用。白菜炒豬肝的做法 44...