枸杞翡翠豆腐怎麼做?枸杞翡翠豆腐有哪些功效?

2025-05-26 20:30:11 字數 1024 閱讀 1878

1樓:康小寧

原衝盯料:油菜心500克,水豆腐300克,枸杞10克,花生油10克,精鹽6克,薑末6克,蔥末5克,味精2克,香油10克,高湯350克,水澱粉適量。

製法: 1、油菜心去根,用刀在根頂部切十字刀口,洗淨散察和;水豆腐切成6釐公尺見方沒陸的塊。 <

2、炒鍋上火,注入1000克清水,放入鹽4克,燒開後將豆腐塊倒入鍋內焯2分鐘後撈出;然後,在鍋內放花生油,再放入油菜心炸一下,撈出,葉朝外,根部朝裡呈圓形碼在盤中。

3、鍋中剩水倒掉,鍋刷淨上火,注入高湯,放入枸杞子、薑末、蔥末、精鹽、味精,將豆腐入鍋煮3分鐘,使之入味,撈出控湯,放在碼好菜心的盤中,呈蘑菇形。

特點:此菜色澤紅、白、綠相間,香、嫩、脆兼有。

2樓:尹朶月

功效:豆腐含蛋白質,維生素b1、維生素羨帶b2、維生素e、煙酸及鈣、鐵、鎂、皂角甙、卵磷脂、亞兄敏蘆油酸、嘌吟類等。其味甘、性寒,有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒諸功效。 <

油菜主要含有胡蘿蔔素、蛋白質、粗纖維和鈣拿彎、磷、鐵等。味辛苦,性涼,有清熱解毒、散血消腫等功效。

此菜為高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素之菜餚,具有滋陰補腎、增白**、**健美的作用。

枸杞翡翠豆腐有哪些功效?

3樓:廣西師範大學出版社

枸杞翡翠豆腐的功效:全菜含低膽固醇、低脂肪,高蛋白,有多種維生素,能供人體所必需的大部分營養素。其功效增白**,滋腎壯陽,**健美,有利於軟化血管,降低血脂。

此菜紅、白、綠相間,味美,香嫩脆。

材料:油菜心500克,水豆腐300克,枸杞子10克,薑末6克,蔥末6克,味精2克,花生油10克,精鹽6克,香油10克,高湯350克,水澱粉適量。

翡翠豆腐的做法二:

4樓:獨忻樂

1、萵苣洗淨後,切4釐公尺長片,生薑切絲,豆腐切1釐公尺厚塊;

2、油熱後,放姜爆炒出香味後,加半碗水即放萵苣,立刻加蓋2分鐘後開啟,再放入豆腐加味精和精鹽,然後輕輕翻炒幾下即可。

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