1樓：蘇娃妮娜
你好，鯽魚豆腐湯的做法如下：
原料：鯽魚、豆腐、豬肉、香菜
做法：1、豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，姜拍鬆切片。
2、魚去內臟，洗淨，用熱水燙一下，放入涼水中，刮淨黑皮洗淨。豆腐焯水（要焯透控淨水）。
3、坐鍋點火，放油，油熱煸炒蔥、姜，加入紹酒、肉湯、肉片、花椒粉、鹽，開鍋放水、魚和豆腐大火燒開，改小火慢燉20分鐘，見湯濃呈乳白色時，取出蔥段、姜塊，放入雞精，調好口味，放入香菜盛入湯碗即可。
2樓：匿名使用者
麻婆豆腐:1豆腐切小塊,拇指大,放入加入少量鹽的水中煮二分鐘,去豆腥味和讓豆腐有韌性.
2四川郫縣豆瓣剁碎,蒜切碎,蔥切成蔥花,少量肉切碎,待用,3鍋內放入50克植物油大火後放入切碎的蒜炒香後放入肉炒散後加郫縣豆瓣,大火炒 1分鐘加一碗水,燒開後加入豆腐燒二分鐘,將加入有味精醬油 的水澱粉倒入攪動均勻, 盛入碗內散上花椒麵蔥花即可!
4.可以吃了!
3樓：匿名使用者
美食天下網有很多做法的，有**製作過程，很容易學會
4樓：在茅仙洞散步的長春藤
家常醬汁燜豆腐， 油豆腐炒蔥花 魚頭豆腐湯
5樓：匿名使用者
麻辣豆腐 煎豆腐 很多做法的 不會做的話 可以去網上看看
6樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做比豬肉好吃
7樓：
豆腐切塊下鍋加鹽焯兩分鐘撈出 調好料汁 起鍋燒油加入胡蘿蔔絲木耳絲青椒 大火翻炒
菜豆腐羹怎麼做？
8樓：小管家美食
做豆腐羹最重要的就是，掌握好火候和勾芡的過程，豆腐選用嫩豆腐，燒開之後即可關小火，放入生粉水勾芡，放了芡粉要快速的攪拌均勻，防止黏在一起
9樓：北京創典文化
【材料】佛甲草120克
豆腐菜有哪些做法大全
10樓：類劍源醉蝶
前言材料
主料：黃豆200克、白菜三片；
輔料：香菜三顆、韭菜版
一小把、權芝麻一把、大蒜四顆、姜兩片、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、鹽適量、花椒粉適量
菜豆腐1
做菜豆腐，第一天泡好黃豆，用料理機或豆漿機磨出豆漿，過濾出豆漿，煮開，加涼水降溫後用酸漿水或白醋點豆腐，出豆花後加入切好的白菜，待豆腐結塊後再次入鍋，加入點豆腐過濾出的湯汁和淘好的大米，熬成。稀飯
2做蘸料，芝麻炒熟碾成末，姜，蒜，蔥切碎，加入其他配件，將植物油燒熟澆入料碗，並加入適量菜豆腐汁。
3上桌，一碗菜豆腐，加入適量蘸料。
炒豆腐菜怎麼做好吃
11樓：aa微湖來客
一、大白菜。豆腐和大白菜在鍋裡慢慢地燉，那湯汁是極好吃的。
二、青椒、木耳。簡單好吃的家常菜~如果吃辣，可以做成香辣口味的。
三、胡蘿蔔、木耳。魚香豆腐，超可口下飯。
四、直接紅燒豆腐。加上洋蔥、大蒜、生粉等佐料就可以十分美味哦~豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。
兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；此外，豆腐對病後調養、**、細膩肌膚亦很有好處。
豆腐和青菜或是魚一起煮可以說是絕配。不僅相互激發彼此的營養價值，還能擺個好看的盤呢。
12樓：生活領域小王
回答製作： 1. 準備好原材料； 2.
燒鍋開水， 將鴨血放入裡面進去焯水， 加入少許鹽； 3.再將白豆腐塊放入裡面，焯好後撈出來備用； 4. 燒熱鍋， 放入適量的油， 加入蒜和紅椒煸炒； 5.
爆香後加入焯過水的雙色豆腐進去；6. 加入適量的生抽和蠔油和少許水， 燉煮
一、兩分鐘； 7. 再加入少許鹽和胡椒粉調味；8.加入蒜薹粒進去翻炒，再大火收汁即可。
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我一個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
13樓：匿名使用者
食材主料
落葵250g輔料油
適量鹽適量蒜
適量蔥適量花椒
適量味精
適量乾紅椒
適量步驟
1.準備材料
2.鍋中起油加入蒜，花椒，鹽，乾紅椒
3.加入豆腐菜翻炒
4.加蔥加味精
5.炒勻關火
豆腐菜葉湯怎麼做
14樓：匿名使用者
青菜豆腐湯原料
青菜200克，豆腐一小塊
青菜豆腐湯調料
鹽5克，胡椒粉少許
青菜豆腐湯做法
1、青菜洗淨後，切成小段備用
2、豆腐先放開水中焯一下，以便於去掉苦味
3、將焯過水的豆腐切成小條狀
4、鍋中放水和少許的油，水開後，倒入豆腐
5、豆腐煮開後，倒入青菜
6、再次開後，就可以放鹽和胡椒粉關火了。
小貼士1、做湯的豆腐一般選擇相對嫩一些的豆腐。 2、青菜一般選擇嫩湯菜。 3、要想請菜做得比較脆綠，可以水開後再放青菜，另外當青菜再次煮開後，就要關火了。
就可以盛出。因為青菜不宜長時間煮，也不要蓋鍋蓋，容易發黃。
河南大燴菜做法 豆腐菜怎麼做
15樓：0澤國a網盤
食材主料
豬肉1斤
土豆2個
青椒1個
豆腐1塊
白菜1顆
皮渣0.1斤
黃豆芽0.5斤
海白菜0.5斤
幹黑木耳
0.5斤
洋蔥回1個
粉皮1張答
豆腐乾0.5斤
菜花1顆
步驟1.需要的材料都洗淨切好備用！
2.需要的白菜都準備好了！
3.豬肉切片，用醬油醃製一會！
4.鍋放油，燒熱！
5.土豆過油！
6.豆腐過油！
7.備用！
8.剩下的油，直接放入花椒，豬肉，薑末蒜末，翻炒一會兒！
9.洋蔥頭放入翻遍一會！加入開水，醬油，醋，鹽，雞精，味精適量10.把所有配菜慢慢一樣一樣放入！湯要充足沒過菜，鹽不能放多啊！
11.燉十幾分鍾就可以出鍋了！味道不錯孩子吃了一大碗！
小貼士做飯要用心，家人吃著開心，做飯就是件開心的事！
怎麼做豆腐菜
16樓：生活領域小王
回答製作： 1. 準備好原材料； 2.
燒鍋開水， 將鴨血放入裡面進去焯水， 加入少許鹽； 3.再將白豆腐塊放入裡面，焯好後撈出來備用； 4. 燒熱鍋， 放入適量的油， 加入蒜和紅椒煸炒； 5.
爆香後加入焯過水的雙色豆腐進去；6. 加入適量的生抽和蠔油和少許水， 燉煮
一、兩分鐘； 7. 再加入少許鹽和胡椒粉調味；8.加入蒜薹粒進去翻炒，再大火收汁即可。
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我一個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
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