1樓：網友
我分享一下我們家常菜油菜頭的幾種做法：
一、涼拌，把油菜頭放開水鍋裡掉一下，撈出帆耐控幹水分。然後用蒜汁生抽鹽味精芝麻油，拌一下就可以食用，清香爽口。
二、清炒，把油菜頭放入開水鍋裡掉一下，然後撈出控水備用。炒菜鍋放火上，加勺油，油溫熱，把切好的蔥薑蒜鹽放入油中，翻和出味，把控了水的油菜頭放入鍋中，翻幾下，放入味精出鍋。即可食用。
清香不油不膩。
三、蛋炒，把油菜頭放入開水鍋裡調一下，然後撈出控幹水分待用。雞蛋乙個打入碗中，攪拌均勻待用。炒鍋放火上，加入一勺油把攪拌好的雞蛋倒入鍋中，翻炒成塊，然後把掉好控幹水分的油油態汪春菜頭倒入鍋中，稍加點鹽陵遊，和雞蛋攪拌一下。
出鍋食用，香味十足。
2樓：帳號已登出
1.青菜洗淨切成段。
2.油條一根也切成段。
3.切成三釐公尺的樣子吧。
4.熱鍋入油先畢歷瀑香蔥。
5.再倒入青菜翻炒。
6.青菜炒至發軟時。
7.倒入油條翻炒。
8.有些乾鍋就瀝了少許的生抽。
9.加鹽炒均即可。
遇到問題不可怕，不懂就晌陪多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的能幫到您，手打不易，望，謝謝宴數蠢！！
3樓：仁芷文
油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺。
製作步驟。>1、將材料準備好：蒜公尺洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。
2、起鍋，倒油2勺火麻油。
3、然後再將蒜公尺倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、蠔油、鹽調味。
5、最後翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
小貼士：素炒油菜是很簡單的家常菜，食材新鮮很重要哦，建議用火麻油來炒，這樣不但味道更好，還有輔助的抗衰老效果。
清炒油菜。油菜（400克）、花生油、鹽、雞精。
製作步驟：1、洗淨油菜，如果菜心比較大可以用刀把根部縱向切一刀。瀝乾油菜裡面的水。
3、在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜葉部灑1/3 的鹽，炒勻至6分熟，7分熟的時候加雞精，最後加蒜起鍋。
1、準備些蒜蓉，油菜或是生菜扳開洗乾淨，準備好二到三勺子蠔油。
2、同樣是涼油裡放入蒜茸，炒出蒜香味後放入青菜一起翻炒，同時可以放少許鹽。
3、待菜還沒炒軟之前放入蠔油一起翻炒，在放入一些生抽。
4、覺得不夠味的話也可以放一些雞精，菜不要炒太軟，要不就不好吃了。
5、嚐嚐味道可以後就可以出鍋了，比較簡單。
1. 油菜洗淨。蒜拍破。
2. 油菜先焯一下水。保持顏色。
3. 先煸香蒜頭。出香味時即可下油菜翻炒。炒至油菜稍軟下一點水蓋一下。
4. 2分鐘左右揭鍋蓋調味後翻炒均勻即可。
油菜 500克蒜 3瓣油 50克鹽 1勺十三香 少許醬油 少許。
做法 1、油菜洗淨，可將菜白位置用刀拍一下，易入味。
2、蒜拍碎，切小粒。
3、將油加熱，加入十三香，1個瓣蒜的蒜蓉，待蒜蓉炸出香味，倒入油菜，加鹽大火翻炒。
4、油菜炒後，放入其餘兩瓣蒜的蒜蓉。翻炒即可出鍋。
4樓：生活小達人
您好，把油菜苗洗乾淨，除去根部。大一點的油菜切成4瓣小的切成2瓣。
將豬肉切成碎末，大蒜切成蒜蓉，鍋里加水燒開。加些鹽，放入油菜苗焯水，然後撈出放在盤裡待用。
鍋裡倒油，放入蒜蓉炒香，再下入豬肉沫，炒到肉熟變顏色了，加入生抽、耗油、鹽，再不停翻炒這樣就燒好可以出鍋了。
5樓：北京新東方烹飪學校
油菜最好是清炒，可以做成蒜香味的比較好吃。
6樓：0只是有時候
1、新鮮小油菜摘菜，清洗乾淨。
2、焯水燒半鍋開水，水燒開後洗乾淨的小油菜下鍋，顏色變青後即熟3、撈出小油菜過冷水，瀝乾。
4、放進盆子裡，淋上香油，撒上鹽，澆上醋和蒜泥，攪拌均勻。
7樓：鄭州新東方烹飪學校
食材明細。
主料油菜頭半斤。
生薑二片。大蒜3瓣。
花椒5顆。幹辣椒3個。
輔料菜籽油少許。
鹽少許蠔油少許。
清淡口味。炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。素炒油菜頭的做法步驟。
油菜頭反覆洗淨。
廢水裡加兩滴菜籽油和鹽煮半分鐘。
請點選輸入**描述。
煮好的油菜頭瀝乾水分，自然的冷卻。
準備少許開水。
準備好所有的配料。
熱鍋起油，放少許菜籽油。油五分熟時倒入所有配料爆炒。
倒入油菜頭翻炒半分鐘。
加少許開水放入鹽，和蠔油再翻炒半分鐘即可起鍋。
一道鮮豔欲滴的油菜頭做好了。
油菜頭怎麼做好吃
8樓：簡單還安逸的小鯉
油菜為一年或兩年生草本植物，高約25到75釐公尺，根莖比較粗壯堅硬，頂端長有短的根莖，為直立生長，原產於中國，其莖的顏色比較深綠，幫如白菜屬於十字花科白菜的變種，花朵為黃色，在農業學上將植物種子中含有的多個品種都成為油菜，油菜原產於亞洲我國南北分佈較廣，各省都有栽培，在長江流域栽培尤為多。
熗炒油菜頭。
主料：油菜頭500g
輔料：蒜片5瓣、幹辣椒1個。
製作步驟：1.市場上買來綠色油菜頭。
2.洗淨浸泡，再洗乾淨。
3.鍋裡放油燒熱，放幹辣椒炒香，放蒜片炒香。
4.然後放油菜頭翻炒。
5.放鹽少許，放味精少許，翻炒油菜頭變成翠綠色。
6.這時就可以出鍋啦，美味清炒油菜頭完成啦。
小知識。吃油菜的注意事項。
1、食用油菜時不宜烹飪時間過長，同時也要注意不要把鮮嫩油菜切好後久放。洗淨後切好應立即烹調，適宜用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
2、熟油菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裡含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
3、油菜在多種本草書上均載本品為發物，因此痧痘、孕早期婦女、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
4、對油菜過敏的人不宜食用如果是對油菜過敏的話，食用油菜就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用油菜。
油菜頭怎麼做好吃
9樓：網友
熗炒油菜頭主料：油菜頭500g輔料：蒜片5瓣、幹辣椒1個製作步驟：
1.市場上買來綠色油菜頭。2.
洗淨浸泡，再洗乾淨。3.鍋裡放油燒熱，放幹辣椒炒香，放蒜片炒香。
4.然後放油菜頭翻炒。5.
放鹽少許，放味精少許，翻炒油菜頭變成翠綠色。6.這時就可以出鍋啦，美味清炒油菜頭完成啦。
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用料白油菜頭200g 大蒜半個 可按個人喜好增減 花椒1g 可按個人喜好增減 食鹽2g 可按個人喜好增減 幹辣椒1 2個，可無 菜籽油80ml 步驟 1 將油菜頭摘好 清洗 晾起來 大蒜用菜刀拍成蒜末 幹辣椒掰成兩半步驟 2 炒鍋燒熱，倒入約80ml菜籽油，待油熟後，調小火。步驟 3 鍋鏟中留少許油...
香菇油菜怎麼涼拌好吃，涼拌油菜香菇怎麼做好吃，涼拌油菜香菇的家常做法
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油菜豬血怎麼做好吃法，豬血的做法大全家常菜
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