1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
豬血旺。食材：熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、食用油。
豆瓣醬、精鹽、味精。
做法：1、將油菜喚銀洗淨後備用；豬血切成厚片；蔥、芹菜洗淨切成段；姜、蒜洗淨切末。
2、鍋燒熱後，將花椒、幹辣椒入鍋炒香後剁成細末。
3、鍋內放油燒熱後，加入大半匙豆瓣醬、薑末、蒜末爆香，再放入油菜炒至斷生，起鍋裝入湯碗。
4、鍋中留底油，再加大半匙豆瓣醬炒香，加入少許清湯，放入豬血煮透，調入鹽、味精，再盛入裝有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，燒熱油淋於其上即可。和首宴。
剁椒蒸豬血。
食材：豬血350g、豬肉末50g、剁椒30g、山茶油。
鹽、姜、醬油、胡芹高椒粉。
料酒、小蔥。
做法：1、將豬血切小片，用鹽、胡椒粉、料酒醃漬半小時。
2、豬肉末用醬油、薑末、料酒、生粉醃上十分鐘。
3、鍋中倒入適量山茶油。
4、加入香蔥末、紅辣椒圈、剁椒炒熟。
5、放入肉末煸炒出香味，炒出香味加少許鹽、雞精。
調味。6、將煸好的佐料倒在醃好的豬血上。
7、上蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。
8、撒上蔥花即可。
2樓：你看看這個啊明
豬血怎麼做才美味？大廚老爸教簡單3步，不僅q彈還入味，太棒了！
家常菜的味道就是很好，許多父母都會做一些比較好的家常菜，但是，做菜也是講究一定的方法，有些菜的味道就是特別好。只是，許多人都愛吃豬血，卻不會做，也不知道怎麼去吃這種菜，對許多人來說，豬血的營養價值還是很高，吃了對身體是有一定的好處，許多父母都給孩子做，可是，每次吃到大廚老爸做的豬血就覺得非常好吃，而豬血怎麼做才美味？大廚老爸教簡單3步，不僅q彈還入味，太棒了！
其實，大廚老爸對做菜是有一定的研究，不僅僅只是外觀好看，吃起來的味道也是相當好，可以說是很完美的一種食物。每次不會做菜的時候就會詢大廚老爸，他總是能幫教做出好的菜，每次大廚老爸自己做的菜也是特別好吃，味道總是讓人惦記。不過，這次就特意向大廚老爸學校做豬血，他給很細心的告訴，可以說是非常的細心的指導。
第一步：準備食材、豬血、香菜、大蒜、油菜、蠔油、小辣椒、鹽等食材。然後，把豬血改刀切成片，之後，鍋黎放入適量的水，然後就等到水開，接著就是把準備的食材都孝敏切好，這樣能方便接下來的食用，其實，許多人都知道豬血的味道是有點重，所，想要腥味，準備開水就是讓豬血焯水，水開之後就把豬血倒入在裡面，讓如薑片，等到幾分鐘之後就可以放入到碗裡了。
第二步：豬血焯水好了之後，就把蒜末放入到鍋裡爆香，讓它的香味散發出來之後，就被炒好水的豬血倒入到其中，在不停的炒，火就不要太大了，這樣防止豬血炒糊，而且口感也會有變化，只能用小火慢慢的炒。
第三步：把適量的水倒入到鍋裡，之後在把食鹽、蠔油、油菜也放入到豬血裡面，然後讓豬血開始煮，煮的時間也不用太長，這樣才不會讓豬血的口感變老。之後，看見豬血沸騰之後，然後在配上巧扮枝有些紅色的小辣椒，這樣顏色上會更加好看，最後在放點香菜在上面，不喜歡吃生的香菜的人，可以把香菜混合在豬血裡面。
最後，豬血就可以出鍋了，這樣做出來的不僅q彈還入味，家人都表示說太棒了！其實，豬血的方法很簡單，只要大家都能記住這中食物的味道就好了，對於「豬血怎麼做才美味？大廚老爸教簡單3步，不僅缺空q彈還入味，太棒了！
豬血的做法大全家常菜
3樓：可樂vivi愛生活
家常菜豬血的做法大全如下孫慎：工具/材料：豬血300克、茶油5克、食鹽3克、料酒2克、乾紅辣椒2克、生薑3克、大蒜3克、香蔥3克。
1、將豬血切成釐公尺厚的塊。
2、乾紅辣椒切成小段，生薑切成絲，大蒜切成片，香蔥切成寸段。
3、茶油入鍋，大火燒開。
4、將豬血擺入鍋中，文火煎一下，注意動一動鍋把，讓豬血均勻受熱。
5、將豬血鉛陵翻一下邊，煎另一面，當豬血徹底由棗紅色變成暗紅色了時，就說明煎好了，在煎槐凱戚豬血的過程中，注意把握火候，火大了就會燒焦。
6、加食鹽3克、料酒2克，開水150克，煮2分鐘。加了料酒可去掉血腥氣味。
7、加入生薑、大蒜、香蔥，翻拌幾下。
8、起鍋，裝入菜碗，就可以開始吃了。
豬血配什麼做菜吃啊
4樓：那個妞給爺笑
清肺黃豆燒豬紅。
主料。豬血 (300g)
油 (4g)
生薑 (少許)
味素 (2g)
調料。黃豆 (100g)
鹽 (4g)
牛肉醬 (5g)
高湯 (500ml)
廚具。蒸鍋、改賣煮鍋。
步驟：黃豆浸泡清水2小時，泡發洗淨待。
豬血切片，在清水中反覆漂洗，將碎裂的血渣洗淨。
鍋起油，下薑片爆。
下牛肉醬炒香。
下黃豆，翻炒2分鐘。
下高湯，轉大火煮沸，轉中火煮30分鐘核肆逗。
下豬血、味素、鹽，中火煮15分鐘。
下青杭椒圈，攪拌均勻，煮2分鐘，起鍋即雹旦可。
小竅門：1.豬血買純豬血，真豬血 2.
黃豆提前泡發可以節省煮制的時間 3.黃豆比較難煮，應該先煮一段時間再下豬血，以免豬血煮老 4.豬血在煮之前應該先用清水將血渣漂淨，保持湯汁純淨。
豬血配什麼菜炒著好吃
5樓：林夕的微笑
一：燒豬血。
原料：豬血500克，豆瓣醬（剁碎）50克，蔥花20克，薑末10克、蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麵適量。
做法：1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
2、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水，放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水澱粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒麵即可。
二： 大豆芽菜豬血湯。
用料： 大豆芽菜四百八十克，熟豬血四百八十克，姜四片，花生油一茶題，鹽一茶匙半。
做法：(1) 大豆芽菜洗淨，去根，切段；把豬血用清水洗淨。
2) 炒鍋燒紅，下花生油，爆香薑片，下大豆芽炒香，注入清水旺火燒滾約三十分；下豬血，燒滾即成，加鹽調味。
附註：(1) 這個湯對老年人，婦女和正在發育的少年兒童都很適宜。
2) 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味後煲湯。
三：菠菜豬血湯。
用 料 新鮮菠菜500克，豬血250克。
制 法 菠菜洗淨，切成段。豬血切成小方丁，豬血先入鍋加水煮開，然後加入菠菜稍煮，放入鹽、味精調味即可。
用 法 隨意服用，用量不限。
注 釋 菠菜性味甘涼而滑利，功能止渴潤燥，通便利腸，養血止血；豬血鹹平，以血補血。《本草綱目》記載，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，現代用於治衄血、腸血癥、壞血癥。兩者合用，共奏潤腸通便、補血止血之功效。
四：韭菜炒豬血。
原料/調料]
韭菜 1/2斤。
豬血 1塊。
紅蔥頭 1大匙。
酸菜 1兩。
鹽 1小匙。
胡椒粉 少許。
製作流程]1)將韭菜、酸菜洗淨，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用。
2)豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水汆燙過備用。
3)將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微燜煮一下，最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。
6樓：初見淺淺
炒姜，放多一點調料可好吃了。
豬血怎麼炒 豬血炒白菜
7樓：網友
豬血炒白菜的做法：
1.通常市場或超市的豬血（血豆腐）都是生的，僅為豬血（血豆腐）加鹽凝固。如果是這樣，那麼豬血（血豆腐）就需要買回家後，先浸於涼十分鐘左右，再隨清水下鍋（最好用瓷鍋，別用鐵鍋）煮熟，通常鍋內水燒開後再燒二三分鐘即可。
2.豬血（血豆腐）煮熟以後，切片或切塊，隨個人習慣吧。白菜選嫩白菜心，切細絲備用。幹辣椒切絲備用。
3.鍋內加油燒至七八成熱時，下辣椒爆香片刻，隨即再加入白菜絲，翻炒兩分鐘左右後（白菜七八成熟），再加入備好的豬血（血豆腐）片或塊，同時再加入高湯精，鹽各適量。
加入豬血（血豆腐）後，翻炒時儘可能小心，不要把豬血炒碎，弄得整鍋碎渣可不好看，最好拿出基本功來，掂勺。
豬血怎麼做好吃 紅燒豬血的做法與功效
紅燒豬血的做法 1.準備好豬血。2.豬血切塊。3.鍋加水，放入豬血。4.焯水煮一下。5.撈出豬血。6.鍋熱油，下姜蒜炒香。7.加入豬血。8.加醬油。9.加點辣椒醬。10.加鹽。11.加雞精燒入味。12.裝盤，撒上蔥末。豬血怎麼做好吃？豬血也被很多人稱為液體肉 血豆腐等，因其具有補血美容的功效深受人們...
豬血湯的做法竅門，豬血湯怎麼做好吃竅門
豬血湯的簡介及特色。特點。色赭味香，爽而不膩。功效 補血益肝。本道菜適用於貧血所致的頭目眩暈 面色萎黃 心悸氣短 食慾減退 疲倦無力等症。菜系及功效 藥膳偏方。豬血湯的製作食材 豬血300，克，豬肝50，克，花生米50，克，大茴香2，個，細鹽4，克，白胡椒粉少許，蔥白一段，陳醋10，毫升。豬血湯的做...
豬血怎麼炒，豬血怎麼做好吃？
原料 豬血500克，豆瓣醬 剁碎 50克，蔥花20克，薑末10克 蒜末10克，醬油 雞粉 鹽 水澱粉 花椒麵適量。做法 1 將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。2 炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬 部分蔥花 薑末 蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水，放雞粉 醬油，加豬血，...