1樓：回憶
豬血燙米粉，先將米粉煮熟，用冷水衝淨，豬血切塊，放入熱水中焯一下。鍋中放入大骨湯，燒開，放香辣醬、薑末和蒜末，燒開。下豬血，煮熟後，關火。
將米粉撈出放入碗中，放上鹽、雞精、醬油、剁椒、蔥末，將煮好的豬血澆上，拌勻即可。
2樓：銘刻
豬血米粉，主料：豬血 (300克)、粉絲 (1把)、肥五花肉 (50克)。輔料：
香蔥 (2棵)、姜 (1塊)、油方 (10個)。做法：豬血清水泡一段時間，最好買來就泡上。
五花肉選肥肉部分切成丁。香蔥切小段，姜切絲，油方分成小塊，粉絲冷水泡軟。豬血切條，放開水煮一下，溫水清洗幾遍。
熱鍋放油，先下薑絲爆鍋，放五花肉丁翻炒出油。放足量水。開鍋後放入豬血。
放入泡好的粉絲。再次燒開後放油方。放生抽，鹽，胡椒粉，醋等調味，停火出鍋，在碗內撒香蔥。
3樓：沉夜孤星
青蒜炒豬血，青蒜洗淨切段，豬血切粗條，用開水泡10分鐘撈出，鍋裡油熱，放姜，辣椒爆香。放下豬血煸炒至轉色，盛出，鍋裡油熱，放青蒜炒1分鐘，放入豬血煸勻，加鹽，糖，加鮮抽，煸勻即可。
4樓：阿舞子
香菜豬血湯，先豬血泡水，切成小方塊，將毛髮清除乾淨，濾水備用，香菜切碎；坐鍋燒一大碗水，水開後加一勺豬油，放入切好的豬血煮開轉小火再煮5分鐘，調鹽，撒胡椒粉、雞精；碗裡淋少許香油、撒香菜末，倒入煮好的豬血湯即可。
5樓：堵醉亦
豬血糕，用冷水將血糕沖洗乾淨，放入滷汁中大火燒開後，轉小火慢滷1小時。味道全部滷進去後，取出放涼即可食用。或吃時再下鍋油炸。
也可以弄成豬血糕沾醬，將蒸熟的豬血糕均勻沾裹醬油膏，再沾裹混合均勻的辣椒醬，最後再依序沾裹花生粉少許，香菜少許即完成。
6樓：辰星
將豬血切成0.3釐米厚的塊，乾紅辣椒切成小段，生薑切成絲，大蒜切成片，香蔥切成寸段。 茶油入鍋，大火燒開。
將豬血擺入鍋中，文火煎一下，注意動一動鍋把，讓豬血均勻受熱。 將豬血翻一下邊，煎另一面，當豬血徹底由棗紅色變成暗紅色了時，就說明煎好了，在煎豬血的過程中，注意把握火候，火大了就會燒焦。加食鹽3克、料酒2克，開水150克，煮2分鐘。
加了料酒可去掉血腥氣味。加入生薑、大蒜、香蔥，翻拌幾下，起鍋，裝入菜碗，就可以開始吃了。
7樓：7180滅韓車憑
木耳豬血湯，買回來的熟豬血洗淨切片，煮鍋放水燒沸，放入薑片和少許料酒，下切好的豬血片焯水一下去除血腥味。瘦肉洗淨切薄片，切三片姜備用，豆腐切片，蔥和香菜洗淨切細備用。水發黑木耳洗淨撕成小朵備用，把切好的瘦肉和薑片放入煮鍋裡，加入適量水煮沸後撇去浮沫，改小火煮十分鐘，放入黑木耳煮二十分鐘，放入豬血、豆腐同煮一會，調入胡椒粉、鹽和雞精。
淋入少許香油，放入蔥和香菜即可關火。
8樓：暗受
韭菜炒豬血，將韭菜、酸菜洗淨，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用；豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水汆燙過備用；將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微燜煮一下；最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。
9樓：匿名使用者
可以試試肉末豬血肉切末，加生抽料酒鹽抓均勻。姜蒜切末，韭菜切碎，豬血切塊，，炒鍋預熱後倒油，炒香蒜和姜碎，下肉末煸炒，放入豬血，加水或者高湯，大火燒開後轉小火煮十分鐘。中間開鍋翻拌。
下韭菜，二次調味，拌炒均勻出鍋。
美味的燜豬血怎麼做好吃又簡單，做法**
10樓：匿名使用者
食材主料
豬血500g
輔料韭菜
100g鹽1勺
料酒1勺
辣醬2勺
胡椒粉適量水適量
食油適量
老薑5片
步驟1.新鮮的豬血（我這個不是市售切成規則塊狀的豬血，市售的一般有新增凝固劑所以形狀賣相很好），買回來後過鹽水煮，撈出待用，韭菜切段生薑切片。
2.鍋內放入適量油燒熱。
3.倒入豬血韭菜生薑一起翻炒
4.加入辣醬，胡椒粉，料酒及鹽翻炒均勻
5.炒勻後加入適量清水或高湯，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
6.最後一步水澱粉勾芡，稍作調味後起鍋。
7.出鍋。清肺的好東西。
豬血怎麼做好吃？
11樓：逗貨歷史會
豬血也被很多人稱為液體肉、血豆腐等，因其具有補血美容的功效深受人們的喜愛，是很多家庭餐桌上的一掉美味佳餚。根據草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。
豬血因為豬血中含鐵量較高，一般以血紅素鐵的形式存在，食用的時候很容易被人體所吸收，所以對於正處於發育階段的青少年和孕婦以及哺乳期的婦女來說，這是非常好的食補良方。豬血對於預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症狀有很好的療效。除此之外，豬血含有大量維生素k，能促使血液凝固，達到止血的功效。
豬血買回豬血後千萬注意不要讓凝塊破碎，只要將其表面的黏附著的一些豬毛及雜質去掉後，再放到開水裡一氽就可以先發到一邊了。雖說買回來豬血基本都是熟的，但是放入開水裡燙一下能去除掉豬血上特有的味道。對於豬血這個大家平時經常看到的食物做法自然多種多樣，想要做的更好吃更有營養可以嘗試下面的這種做法。
豬血豬肝湯
豬血豬肝湯做起來起來非常簡單還有營養，可以達到補血益肝的效果，非常適用於那些因為貧血導致的頭目眩暈、面色萎黃、食慾不振等症狀。先準備一些豬血、豬肝、花生米、大茴香、細鹽、少量、白胡椒粉、蔥白以及陳醋放好，之後先將洗乾淨的豬血切成1到2釐米左右的小塊，將豬肝切成薄片後將花生米洗淨用溫開水浸泡1小時，之後再撈出盛碗內備用。
豬血用鍋燒的時候先放一點清油，等到清油加熱後再將切好的大茴香、蔥白放入其中，有香味冒出的時候再將豬血塊、豬肝片放鍋內，要炒熟的時候放入大量的開水，用小火煮10分鐘後將花生米放入再煮一段時間，最後將細鹽、白胡椒粉、陳醋放入鍋幾分鐘後起鍋，這樣香噴噴的豬血豬肝湯就做好了。
12樓：沫瞳木童
01、買回新鮮豬血洗淨切塊。蔥切花，辣椒切斷，蒜拍成末待用。
02、鍋中加清水燒開，加入豬血，撈出放盆中，清水沖洗乾淨。
03、熱鍋，放入適當的油，加花椒炒出香味。
04、加入辣椒段，蔥花，蒜末炒香。加入豬血，放適當料酒翻炒。
05、放入鹽，出鍋前加味精調味即可。
豬血(豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素b2、維生素c、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。
豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血為優。
13樓：匿名使用者
做成豬血冬瓜湯非常有營養價值，做法很簡單，直接燒點油，把豬血切成塊，翻炒一下，放水水開後就直接放冬瓜，非常好喝。
14樓：良子美食
家常版燒豬血，好吃美味
15樓：超超
豆瓣醬炒香加水下豬血煮
16樓：阿政農村美食
豬血加點泡椒、芹菜、大蒜葉、炒出來才美味
17樓：遠在遠方的風在遠方
做成豬血豆腐湯更有營養，首先將豬血和豆腐洗乾淨，放鍋裡直接煮就行了。
18樓：劉一手美食
豬血 美味食譜 下飯菜 家常菜 三農 教你豬血最好吃的做法，簡單又家常，還教你如何挑選真豬血！豬血這樣做太好吃了，香辣下飯超嫩滑，一頓多吃3碗飯！
19樓：蘇格拉底的維
豬血中的鐵含量特別高，所以是很好的補血佳品，特別適合女性，除此之外還富含豐富的蛋白質，維生素b2，維生素c等營養成分，有解毒清腸功效，可以和百葉毛肚，黃豆芽等一起燉煮成毛血旺好吃
20樓：計廷謙弭雀
純正的豬血非常好吃，首先豬血漂水洗乾淨，拿出後切成小塊，鍋內加油先多加，把油在鍋面弄勻，把豬血炕焦點，開始加辣椒等，炒香後加少量水，加調料等最後放大蒜美味。純手打
21樓：度小解
我覺得煮了吃比較有營養。因為豬血比較嫩，其它的烹飪方式例如煎炒炸等都很容易破壞它的營養物質。而煮相對就能很好地保持它的原態。
豬血怎麼做才嫩又好吃
22樓：微光裡的塵埃
用料鮮豬血：500g+ 姜：三片
韭菜：一把 白酒：適量（可省
醋：適量）可省
嫩豬血的祕密「開啟狂吃豬血模式」的做法
注
簡單的燜餅怎麼做，燜餅怎麼做簡單又好吃
餅絲 豆芽 白菜絲和炒好的肉絲待用，鍋中放油，蔥花 花椒煸香，加入豆芽 白菜絲 肉絲翻炒，然後放入餅絲，加適量的生抽和適量的水，蓋鍋燜3 4分鐘，加適量的鹽即可。製做傳統的冀州燜餅需有一個特製的鐵鍋，厚5到8cm，頭盔狀，重20餘斤。這種鐵鍋傳熱穩定而均勻，湯易吃進去而不粘鍋，而一般的炒勺則達不到這...
美味的貴妃蚌節瓜湯怎麼做好吃又簡單,做
主料鮮活貴妃蚌 250節瓜 100 輔料油 適量料酒 5白胡椒 6粒薑片 2鹽 適量濃縮專雞汁屬 2 具體步驟 第一步第一步 1.將買回來的貴妃蚌用半盆清水浸泡飼養3個小時,讓它吐盡泥砂,然後撈起沖洗乾淨 節瓜削皮切成2毫米見方的瓜絲,備用。第二步第二步 2.用小煮鍋,加入約1升清水,再放入胡椒粒 ...
家有大廚之油燜茄子怎麼做好吃又簡單，做
主料紫茄子 400 輔料紅椒 半個 蒜 適量 油 適量 六月鮮醬油 適量 姜 適量 蔥 適量 老抽 適量 白砂糖 適量 鹽 少許 具體步驟 第一步1.準備好食材 第二步2.把茄子 紅椒 小蔥洗淨切段，蒜切片，姜切小粒第三步3.鍋中上油，開中小火 第四步4.油熱後下茄段，蓋蓋燜煎，期間要經常開蓋翻面煎...