1樓：komi藍殿
配料：蜂蜜、各色水果
做法：籌備工作：把籌備做酸奶的容器（要耐熱的器皿，我用的是燉盅）和攪拌用的勺子用開水燙過，然後用清潔的廚房紙巾擦乾備用。
1. 在燉盅裡倒入250nl牛奶。電飯煲裡倒入溫度約60～70度的熱水，把裝有牛奶的燉盅放入。
電飯煲插上電，設定在保溫程式上。等十分鐘左右，感到燉盅裡的牛奶溫熱的時候，取出燉盅。
2. 在牛奶中參加65ml左右酸奶（圖中酸奶的半盒），用清潔乾燥的勺子攪拌均勻。
3. 燉盅蒙上保鮮膜，蓋上蓋子。
4. 電飯煲蓋子蓋上，讓電飯煲堅持保溫狀況，連續至少六小時。
5. 我是頭天晚上臨睡前做，第二天早上起來酸奶就已經發酵的很好了。吃的時候，往裡面加點蜂蜜攪拌均勻，再加點水果粒，就成了好喝的大果粒酸奶。
碎碎念：
1. 基礎上牛奶和酸奶比例4：1。
2. 牛奶最好用品德好點的，我用雙峰的屋子奶做過一次，沒勝利，估量是那牛奶太稀的緣故。自制酸奶用來做酵種的酸奶，最好是超市中賣的8連杯（步驟圖中的那種）或者紙杯裝的酸奶。
不能用酸奶飲品，因為須要活性菌來做酵種，酸奶飲品中是沒有活性菌的，沒措施發酵，自然不能當酵種。
3. 自制的酸奶，做好之後需儘快食用，如一次吃不完須要冷藏保留。
4. 不要用自制的酸奶持續做酵種，後果不好，而且容易繁殖雜菌。
5. 發酵時光越長酸奶就越凝固而且味道越酸，夏天或室溫高的情形下應恰當縮短髮酵時光中小學教師績效工資，10個小時就好，冬天一般要12小時。酸奶剛剛凝結的狀況，吃起來口感非常細膩嫩滑，奶香濃郁，再加上若有若無的一點淡淡酸味更增食慾；發酵12小時左右的酸奶狀況相似於南豆腐，合適愛好固體狀口感的人；如果時光再加長，就不只是南豆腐，而是凍豆腐了，會有蜂窩狀呈現，口感也變差。
我這裡做的發酵時光有12個小時，所以有點像豆腐腦，如果愛好順滑細膩口感的，請恰當縮短髮酵時光。
2樓：修修_修修
那麼麻煩幹嘛？**上買個酸奶機45塊錢，酸奶牛奶倒進去接上電，天天輕輕鬆鬆有酸奶喝，香，感覺比超市買的純酸奶更香。
個人認為不要用蜂蜜調味，奶香都被蓋住了。為營養另當別論。
據說做完放冰箱裡24小時更好喝，老爸證明。
我就買過一次純酸奶做引子，青藏老酸奶，沒覺得後果有什麼不好。
怎麼用隔水燉鍋做酸奶
3樓：虛幻之壁
準備材料：純牛奶300克、酸奶發酵菌1／3包、白糖適量。
製作步驟：
1、將制玻璃瓶用沸水消毒，晾乾。
2、牛奶倒入奶鍋中。
3、加入白糖小火加熱至糖完全融化後關火。
4、將牛奶晾致百不燙手的溫度，加入酸奶發酵菌。攪度拌均勻。
5、裝入消毒後的玻璃瓶。
6、電問燉鍋放入適量的水，放上牛奶。
7、按下酸奶鍵，9小時後好喝的酸奶就成了，做好的答酸奶入冰箱冷藏。
8、成品圖。
4樓：薛鴻暉雀名
電燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300w以下。最小的不到80w，容量有大有小，電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材
和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。窢耿促際詎宦存為擔力現在喜歡煲湯的朋友越來越多了，天際電燉鍋成了不少廚房裡的新寵，但是買回來的天際電燉鍋的使用方
法?剛開始嘗試的朋友可能弄不太明白，今天小編就給大家介紹一下天際電燉鍋的使用方法吧。
天際電燉鍋的使用方法
天際電燉鍋主要分為隔水燉燉鍋、直接燉燉鍋和小容量燉鍋這三種，每種都有不同的功能和優勢，可根據實際情況進行選擇。隔水燉是間接加熱，鍋裡可同時隔水加熱幾個菜，燉湯、做粥、蒸菜都行，而直接燉只能用來燉湯，不過單燉湯效果來說，直接燉略好一些。
步驟一首先是初步工作，先將功率調節開關揮動至「關」檔，接上電源，此時電源指示燈不停，將形狀按至「高檔」、「自動檔」或「保溼」之任一檔位，工作指示燈亮，表示各功率檔位能正常工作。
步驟二將要燉煮的食物放入電燉鍋膽內，加入適量的水(最多不要超過八分滿)，再將電燉鍋膽連同食物放入鋁鍋內，蓋上鍋蓋。準備工作就緒。
步驟三在加滿室溫水的條件下，首先使用「高檔」煮沸約2-5小時左右，為節約純煮時間，建議新增70度左右的溼水燉煮。
步驟四將形狀設定在「高檔」，煮沸後，根據食物性質及燉煮要求調整功率檔位，「保溼」檔用於煮熟後保溼食物;「高檔」能較快煮熟食物，適合於難煮爛的食物;「自動檔」介於「保溼」與「高檔」之間，能根據溫度變化自動調節功率。
電燉盅做酸奶怎麼做
5樓：宮野·灰原
食材明細：純牛奶300克、酸奶發酵菌1/3包、白糖適量電燉鍋製作酸奶的做法步驟
將玻璃瓶用沸水消毒，晾乾。
牛奶倒入奶鍋中。
加入白糖小火加熱至糖完全融化後關火
將牛奶晾致不燙手的溫度，加入酸奶發酵菌。攪拌均勻。
裝入消毒後的玻璃瓶。
電燉鍋放入適量的水，放上牛奶。
按下酸奶鍵，9小時後好喝的酸奶就成了，做好的酸奶入冰箱藏後在喝更不錯喲。
小竅門：牛奶一定要晾至不燙手才能加入酸奶菌，因為是制自的酸奶所以做好後放冰箱冷藏最好不要超過三天。
蘇泊爾燉盅怎樣做酸奶
6樓：冷月凝欣
方法/步驟
1首先大家將所有需要用到的器具準備好，再用開水燙一下消毒。需要用到電飯煲、勺子和保鮮盒。
2將備好的牛奶和酸奶倒入保鮮盒內，然後用小勺攪拌均勻。牛奶喝酸奶的比例按10:1來算。如果要吃甜的，可以買木糖醇或糖加在裡面。
3然後將保鮮盒蓋好放入加入水的電飯煲內，調到保溫檔。
4放一晚上發酵，第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了。
5可以在酸奶上放些水果，看是不是更有食慾啦！就介紹到這裡了，大家選擇酸奶的時候儘量選擇雙岐桿菌字樣的酸奶或者菌包。
用天際電燉盅製作酸奶的步驟與才識
7樓：死性不改
【電飯煲做酸奶】電飯煲滴小甜點
牛奶450克，酸奶50克，糖一勺
1.電飯鍋開水燙下消毒
2.倒牛奶，加入酸奶引子加入糖拌均
3.電飯煲開到保溫檔30-40分鐘
4.溫度計測量不要超過45度
5.41度左右關掉電源，冷卻10多分鐘再加熱10分鐘，再關掉6.然後蓋著蓋燜著，共兩個小時酸奶就做好了。
天際微電腦隔水燉盅怎麼做酸奶
8樓：
要看你買的電燉盅有沒有做酸奶的功能了，因為製作酸奶要溫度在40多度，且要9個小時的製作時間，如果你買的電燉盅沒有酸奶功能，這個溫度就是很不好控制的。
如果你買的電燉盅要酸奶功能，那隻要去超市買純牛奶和酸奶發酵劑就能製作了，量的配比要看你的燉盅大小了，可以檢視說明書或食譜。
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