1樓：匿名使用者
材料材料紅薯 1條，麵粉 1杯，雞蛋 1個調料鹽 1/3小匙做法1、紅薯以刷子刷去表面泥沙，洗淨。
2、去皮，切小片備用。
3、麵粉放入碗中打入雞蛋，加入調味料及2大匙水攪拌均勻鹹蛋麵糊備用。
4、紅薯片均勻沾裹蛋麵糊，放入熱油鍋中炸至呈金黃色即可。
小竅門炸紅薯的麵糊要怎麼做，濃稠度才適合油炸呢？
太濃的麵糊不容易裹上，太稀炸出來又不漂亮，最適合的麵糊稠度，是筷子攪拌均勻垂直抽出麵糊時，麵糊能呈一直線滴落，這樣的濃稠度才能炸出金黃酥脆的紅薯。
2樓：半夏半暖
步驟1：準好食材，番薯洗淨後，切片備用。
步驟2：雞蛋打散。
步驟3：加入適量清水攪拌均勻，水量雞蛋的兩倍左右。
步驟4：加入適量麵粉。
步驟5：繼續攪拌均勻，麵糊的狀態能讓番薯片掛上漿就行，不要太稠。
步驟6：把切片的番薯放到拌好的麵糊裡。
步驟7：油鍋里加油，燒至起小泡，七成熱左右。
步驟8：把裹上漿的番薯片放到油鍋裡，小火慢慢炸。
步驟9：炸到金黃色，番薯片浮在油麵上，就可以了，大約四五分鐘，主要看薯片的厚度。
步驟10：撈出後用吸油紙吸下油就可以食用了。
炸茄子怎麼做好吃涼拌炸茄子的家常做法
食材主料 茄子2條 輔料青椒1個蒜 3瓣鹽1小勺香油 適量雞精 1 4小勺 步驟1.茄子去皮洗淨，切成小塊，撒上乾麵粉，使每一塊茄子表面都均勻裹上一層乾麵粉 2.鍋內熱油，將裹好麵粉的茄子入又過炸至表面金黃撈出3.瀝淨油備用 4.將青椒切成小塊，與炸好的茄子放在一起，將蒜搗成蒜泥，調入適量鹽和香油，...
炸槐花的做法，炸槐花怎麼做好吃，炸槐花的家常做法
主料 槐花200g 輔料 鹽 雞精 麵粉適量油炸槐花的做法步驟 1 洋槐樹上的新鮮食材採集下來 2 清水洗兩遍再鹽水中浸泡半小時，再洗一兩遍，撈出控水3 放進容器裡撒入麵粉翻勻 4 熱鍋熱油炸槐花，一分鐘即可撈出控油，鮮香酥脆。食療價值 用於製作槐花荊芥飲 槐菊茶 大黃槐花蜜飲 馬齒莧槐花粥 地榆槐...
炸銀魚的做法，炸銀魚怎麼做好吃，炸銀魚的家常做法
食材用料 銀魚200克 脆漿粉100克 a.鹽1 4小匙 雞精粉1 4小匙 白胡椒粉1 4小匙 b.椒鹽粉1小匙 炸銀魚的做法 1.銀魚洗淨瀝乾，加入調味料a拌勻，備用。2.脆漿粉以250 水調勻，備用。3.熱一鍋油，油溫約150 將作法1的銀魚一條一條沾上脆漿粉煳，再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油...