1樓：於是忘了季節
番茄炒雞蛋是一道國民菜餚，營養搭配合理，番茄的維生素p的含量居蔬菜之冠，有抗氧化能力，多吃番茄能抗衰老作用，使**保持白皙。雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質，能健腦益智，避免老年人智力衰退。雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯例項。
簡單的食材，好吃易做， 成為了許多「菜鳥級」的第一成果，但卻能給你家一般的溫暖，感受到媽媽的味道。
西紅柿炒雞蛋的做法
步驟step
雞蛋加入1勺溫水、2克鹽打散，加少量水能讓雞蛋炒起來很嫩。
步驟step
熱鍋下油，將雞蛋放入鍋內用中小火炒熟，用筷子打散，盛起備用
步驟step
番茄去蒂，用鹽輕輕搽洗外表洗淨，切成小塊備用
步驟step
鍋內炒雞蛋的餘油就足夠了，倒入蒜末炒香，再倒入番茄翻炒，加入1小勺清水、2克鹽，蓋鍋蓋悶出番茄汁
步驟step
西紅柿炒雞蛋的成品圖
西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧
技巧tips
1.每個人口感不一樣，根據自己的口感新增或者減少鹽的用量
2.想煮出番茄汁，我覺得蓋鍋蓋比較容易出汁
3.加入一小撮糖，番茄酸的話可以掩蓋番茄的酸味；番茄不酸的話也可以起到提鮮的作用。
4.炒雞蛋的時候，把蛋液攪打到起大泡的狀態再倒入鍋裡，可以使雞蛋更蓬鬆更嫩。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
3樓：休閒愛好人員
回答請稍等
原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
第1步、準備好相關食材第2步、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中第3步、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻第4步、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液第5步、不要翻動中大火待蛋液凝固第6步、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起第7步、西紅柿洗淨後切小塊備用第8步、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒第9步、翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖第10步、炒勻後滴少許生抽去腥第11步、加小半勺食鹽第12步、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可第13步、趁熱吃更好吃
1、最好選擇比較熟透的西紅柿水份足口味甜2、雞蛋液加少許清水一起充分攪拌均勻煎出來的雞蛋餅才會鬆泡滑嫩3、個人認為將西紅柿在煸炒出汁才入味好吃4、做這道菜滴入少許生抽不擔顏色好看，而且還用去蛋腥提鮮的作用提問好
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4樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
5樓：耿鈮
家常西紅柿炒雞蛋做法
6樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程
7樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
做西紅柿炒雞蛋的方法步驟
8樓：枚樂悅
將西紅柿洗淨，切成三角塊，放入盤中備用。
2把雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。
3蔥、姜、香蔥切成沫。
4鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。
5鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香。
6然後放入備好的西紅柿大火翻炒，依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘。
7然後放入炒好的雞蛋，大火收， 翻炒均勻即可。
9樓：我和親愛的吧友
做西紅柿炒雞蛋的方法步驟，首先，西紅柿切片，雞蛋打碎攪勻，放到鍋裡去煎，煎好之後再把西紅柿倒進去翻炒均勻，然後再加調料就可以了
10樓：易諾千金
先把雞蛋先炒一下，然後再把西紅柿放下去，再把雞蛋放下去，放入鹽巴味精料酒
11樓：
做西紅柿炒雞蛋的方法步驟。一身鍋底放入油加熱。然後講雞蛋提前在碗中攪拌均勻，放入鍋中。在雞蛋到八成熟前再放入西紅柿。進行煸炒。這樣西紅柿炒雞蛋變多收了。
12樓：耳冬三點瓦
做西紅柿炒雞蛋的方法步驟。嗯，新疆買來的西紅柿洗淨切片。鍋中油燒熱，將打好的雞蛋那個在鍋中那個到了鍋中煎好撈出備用。
嗯，用剩下的油將西紅柿到那裡頭煸炒，期間加入蔥薑蒜末。後加入各種調料，最後將雞蛋倒入裡頭翻炒之後直接裝盤。
13樓：耿鈮
家常西紅柿炒雞蛋做法
西紅柿炒雞蛋的做法詳細步驟
14樓：於是忘了季節
經典的西紅柿炒雞蛋百吃不膩，也是很多孩子喜歡的，有這一盤，似乎其它都不入眼了。酸溜微甜的西紅柿炒得微微出點兒湯，大部分都還是整齊的塊狀，非常開胃。西紅柿富含維生素c，經過短暫加熱也不會遭到破壞，還能將一部分番茄紅素釋放出來，對身體很有益。
步驟step
西紅柿清洗乾淨，雞蛋備好；
步驟step
西紅柿切大塊；
步驟step
雞蛋入碗中，倒一小湯匙約10克的涼水打散，這樣炒出來的雞蛋蓬鬆香嫩；
步驟step
熱鍋溫油，雞蛋液入鍋，稍停留，待底部蛋液凝固後，將鏟子將雞蛋打散、切塊、出鍋；
步驟step
倒入西紅柿，輕輕翻炒，撒少許鹽；
步驟step
待部分西紅柿變軟，雞蛋回鍋，混合均勻出鍋，餘溫會繼續加熱西紅柿，既有型，又有口感。
西紅柿炒雞蛋的成品圖
西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧
技巧tips
1. 西紅柿宜選用果肉熟透，口味酸甜而且汁水豐盈；不宜炒太久；
2. 西紅柿表皮可隨喜歡去或者不去；用勺子刮表皮或者頂部劃2毫米深的十字花刀入開水中滾一滾，可輕鬆剝皮。
15樓：ccc菜辣椒
西紅柿炒雞蛋，又稱番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。
其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。同時，也應當注意西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等物同食。
西紅柿炒雞蛋
做法一材料：雞蛋2個、西紅柿1個、蔥花和糖少許、鹽適量
製作步驟如下：
1、將雞蛋打散，鍋燒熱，加油，炒雞蛋。
2、鍋中再加油少許，熱後放蔥花，爆香，加入西紅柿塊，加白糖少許，迅速翻炒。
3、加入雞蛋，鹽炒勻，出鍋即可。
西紅柿炒雞蛋
做法二材料：雞蛋3個、 西紅柿3個、 尖椒1個、蔥、鹽、雞精、酒
製作步驟如下：
1、把雞蛋打勻，加少許鹽，然後均勻倒入油鍋，油溫不宜太高(一般六七成熱就行）。
2、把雞蛋均勻倒入油鍋後（炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口）。用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒太長時間，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩。
3、把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒，等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。
西紅柿炒雞蛋
做法三材料：番茄(500克)、雞蛋(150克)、植物油(25克)、白砂糖(10克)、鹽(3克)、澱粉(5克)(豌豆，其它澱粉也可)
製作步驟如下：
1、把西紅柿洗淨，去蒂，切成塊。
2、雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻。
3、將植物油放入炒鍋，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出。
4、炒鍋中再少放些植物油，油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用澱粉勾芡即成。
16樓：你要多喝開水哦
回答親親您好，我是小黑，一個專門服務於生活類問題的小弟，請您稍等一下哈，查詢到結果後馬上為您解答。
5. 裝盤撒蔥花即可
白缸盆燒開水，放入洗好的西紅柿燙一下，看有皮裂開後，撈出步驟2
扒掉西紅柿皮，切成小塊
步驟3
雞蛋打入盤中，放入切好的蔥花，攪勻
步驟4
炒鍋燒熱油，倒入雞蛋，炒好、盛出備用
步驟5
炒鍋再倒入油，燒熱後倒入西紅柿翻炒
步驟6
將西紅柿推到一邊，倒入醬油翻炒
步驟7
再將炒好的雞蛋倒入鍋中，然後放入白糖、精鹽，翻炒均勻即可出鍋更多13條
西紅柿炒蛋的做法怎麼做
17樓：心泉明智
西紅柿炒雞蛋
祛斑延年益壽
防癌高血壓
血栓消食
健腦益智
保肝西紅柿炒雞蛋要想好吃西紅柿很關鍵，用自然熟透的西紅柿最美味，為此我還自己種了幾株西紅柿，我精心的照顧它們，就等它們長大、熟透後用來炒蛋呢！」
用料主料
西紅柿2個
雞蛋3個
調料食鹽
1茶匙蔥
1段水澱粉
1湯匙水
適量菜籽油
3湯匙白糖
2茶匙西紅柿炒雞蛋的做法
1.西紅柿洗淨後切滾刀塊
2.切蔥花
3.將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好4.將雞蛋打散
5.鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香6.將雞蛋炒散後盛出
7.再倒入一點油煸香蔥花
8.倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢位9.分別根據自己的習慣加入鹽和白糖
10.倒入雞蛋一同翻炒
11.稍微倒入一點水
12.淋入一點水澱粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了
18樓：休閒愛好人員
回答請稍等
原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
第1步、準備好相關食材第2步、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中第3步、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻第4步、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液第5步、不要翻動中大火待蛋液凝固第6步、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起第7步、西紅柿洗淨後切小塊備用第8步、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒第9步、翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖第10步、炒勻後滴少許生抽去腥第11步、加小半勺食鹽第12步、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可第13步、趁熱吃更好吃
1、最好選擇比較熟透的西紅柿水份足口味甜2、雞蛋液加少許清水一起充分攪拌均勻煎出來的雞蛋餅才會鬆泡滑嫩3、個人認為將西紅柿在煸炒出汁才入味好吃4、做這道菜滴入少許生抽不擔顏色好看，而且還用去蛋腥提鮮的作用提問好
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19樓：李和霖
（1） 西紅柿炒雞蛋的做法食材用料：西紅柿 150克、雞蛋 100克、蔥 5克、姜 5克、香蔥 5克、鹽 5克、白糖 10克、
雞粉 5克、胡椒粉 3克。
步驟：1、將西紅柿洗淨，切成三角塊，放入盤中備用。
2、把雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。
3、蔥、姜、香蔥切成沫。
4、鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。
5、鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香。
6、然後放入備好的西紅柿大火翻炒，依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘。
7、然後放入炒好的雞蛋，大火收， 翻炒均勻即可。
（2） 西紅柿炒雞蛋的做法食材用料：青椒 半個、西紅柿 1個、雞蛋 5個、蔥 適量、料酒 少許、鹽 適量、生抽 少許。
步驟：把食材洗淨切好，雞蛋打到大碗裡。
鍋中放適量油，把雞蛋放少許料酒打散，倒入鍋中炒熟盛出備用。
鍋中再倒入適量油，燒開後把西紅柿、青椒和蔥花一起倒入鍋中翻炒，加入少許生抽炒勻。
把之前炒好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒，調入適量的鹽炒勻即可。
成品圖。
小 貼 士西紅柿切好後會有水分出來，下鍋炒時注意水分別進鍋中，免得濺到自己。
食材用量可根據自家需求和口味增減。
西紅柿炒雞蛋怎麼做，西紅柿炒雞蛋怎麼做呀？？？
家常西紅柿炒雞蛋做法 西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。西紅柿炒雞蛋製作教程 準備兩個西紅柿洗淨，在頂部切十字花刀，然後用開水燙一下把皮剝去再切成象眼塊。拿三個雞蛋打碗裡用筷子打散，熱鍋放植...
做西紅柿炒雞蛋的方法步驟，西紅柿炒雞蛋具體步驟
將西紅柿洗淨，切成三角塊，放入盤中備用。2把雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。3蔥 姜 香蔥切成沫。4鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。5鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香。6然後放入備好的西紅柿大火翻炒，依次加入白糖 鹽 雞粉 胡椒粉，改中火炒2分鐘。7然後放入炒好的雞...
番茄炒雞蛋的做法步驟圖，番茄炒雞蛋怎麼做
食材明細 主料西紅柿2個 雞蛋2個 香蔥2根 輔料番茄醬3大勺 料酒少許 鹽少許糖適量 酸甜口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 西紅柿炒蛋的做法步驟 1準備好原料 西紅柿 雞蛋 香蔥。2西紅柿洗淨，切成小塊，香蔥切成蔥花。3雞蛋磕入碗中，加入少許料酒攪拌均勻。4鍋中加入適量油，燒熱，倒入蛋液翻炒成蛋花...