1樓：始自考紫萱
材料：鮮山楂白糖鹽（根據自己的量控制）
1、準備鮮山楂，清洗洗淨，把爛的挑掉。
2、把山楂軋成4瓣-5瓣。
3、放入到鍋中加水大火煮20-30分鐘。
4、將山楂汁去核，留渣加糖水。糖度不可過高，以免抑制微生物生長。
5、放在20℃-25℃的地方進行發酵，7天后取出汁液、渣子，在加糖水，進行第二遍發酵。
6、這次放到溫度35℃～36℃，有利醋酸菌活動。2-3個月內完成全發酵過程。
7、將醋自然靜放2個月，待大部分果肉碎屑沉落缸底後，取上部澄清液，用玻璃容器裝好。
8、山楂醋為淡紅色或淡黃色。如果醋酸度過大，就不適合生食，加冷水稀釋，以含3%醋酸為宜。在醋中還必須加1%～2%的食鹽，以提高風味和防腐能力。
2樓：生活小助手
回答1、山楂處理。用清水洗去果實表面的泥土，撈出瀝水，然後用大滾距擠壓破碎機將山楂擠破，但不破碎果核。
2、酒精發酵。破碎後的山楂加入適量果膠酶，然後加入果重3倍左右的澱粉糖化液，調整糖度至15%～16%，再接入5%～7%的酵母培養液，攪拌均勻，控制溫度在20～25℃，進行酒精發酵。
3、山楂浸泡。首先是破碎後的山楂加1倍的35%的食用酒精，浸泡10天，每天攪拌數次，過濾得酒精浸泡液。果渣再加入2倍的清水和適量的果膠酶，加熱至50℃維持2～3小時，促使果膠物質水解，然後煮沸30分鐘，使山楂中的營養成分儘量多地溶出。
4、醋酸發酵。把酒精發酵醪液、酒精浸泡液和水煮後的醪液混合，拌入麩皮、稻殼，接入醋酸發酵。醋酸發酵混合原料的水分含量控制在60%左右，酒精含量為6%～8%。
醋酸發酵時，室溫為25～30℃，品溫掌握在39～41℃，不超過42℃，每天倒缸1次，使醋醅鬆散，供給醋酸菌充足氧氣，並散發熱量。
5、後熟淋醋。發酵成熟的醋醅要加入1.5%～2%的食鹽進行醃焙，先將一半食鹽撒在醋醅上，把上半缸醋拌勻，移入空缸，次日再將另一半食鹽與下半缸醋醅拌勻，併為一缸，後熟2～3天即可淋醋。
6、滅菌、陳釀。頭醋和部分二淋醋混合作為生產成品的生醋液加熱至75～85℃維持15～20分鐘，進行滅菌滅酶，以延長山楂醋的保質期，滅菌後的醋液貯入大缸中陳釀3～6個月。
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美食養生
3樓：
櫻桃櫻桃素有「春果第一枝」的美譽。果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。
春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等症及患熱病者應忌食或少食。
韭菜韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然「偉哥」之稱。不但是調味佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。
春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。由於韭菜不易消化，故一次不應吃得太多。
一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。
因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蔥、姜、蒜
蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，不但可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
蜂蜜在春季多風的季節裡，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預防感冒，清除體內毒素。沖服即可，不需煎煮。
由於蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，**者不可貪吃。
美食保健的方法 秋季怎樣美食養生
4樓：命中註定的
秋季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。
這個季節帶有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生飢潤肺去燥等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較為適宜。
梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。
但是，由於梨、甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外，適於秋冬季吃的水果還有蘋果、香蕉、橘子、山楂等。
哪些寒食節美食有保健的功效？
養生保健美食資訊**全一點
5樓：花兒會謝嘛
祥康百年養生堂，想知道什麼養生保健的偏方去了一問就有收穫。
6樓：正達q阿嬌娘
對於女孩來說愛美之心，人皆有知。
對於大眾來說養
生保健，人人求知。
聚能瓷水藍晶養生杯具有美容、排毒、抑菌、活化、消除脂肪、緩解便祕、提高免疫力、消除體內酸毒等功能,這款杯子是老年人的最佳選擇哦，當成禮品送給長輩更顯高檔。
末伏養生吃什麼 推薦8種美食
7樓：匿名使用者
末伏到了，「伏天養生」必吃的8種食物，今天你吃了嗎？
養生小知識：養生食品有哪些
8樓：甲蟲
養生小知識你知道多少呢？
9樓：翰林學庫
養生小常識大全介紹
1、冬季養生妙招多，送出問候心意表：多喝淡鹽水潤喉又潤肺，橘皮泡水降火顯效果，常吃生梨煮紅梨利咽止咳，米醋兌水常漱口**口舌生瘡有奇效。祝你健康過冬、快樂過冬。
2、冬季養生妙招多，送出問候心意表：多喝淡鹽水潤喉又潤肺，橘皮泡水降火顯效果，常吃生梨煮紅梨利咽止咳，米醋兌水常漱口**口舌生瘡有奇效。祝你健康過冬、快樂過冬。
3、五穀雜糧像是陽光，蛋奶禽肉像是浮雲，蔬菜水果像是彩虹，健康飲食就像是晴朗的天空，讓健康生活更給力。
4、飯不在於吃多，吃飽就好，飯不在於吃飽，吃好就行，飯不在於多貴，吃出營養就好，飯不在於多營養，只要健康就好。飲食最重要就是健康嘛。
5、冬天裡的一把火，讓團團圓圓刷一鍋，火鍋是冬天的美食，是冬天的最愛，可是多吃羊肉會燥熱，加些豆腐，多吃辣椒會上火，加些蔬菜，冬天，美味不忘健康，火鍋合理搭配。
6、五穀雜糧是健康的外套，可以裝飾神氣，蔬菜水果是健康的長褲，可以修飾力氣，牛奶雞蛋是健康的一雙鞋，可以讓快樂的你不會因為疲憊放棄，健康的身體，是成功的一半，加油!
7、冬天到了注養生，養生保健出妙招，晨喝溫水暖腸胃，熱水泡腳助睡眠，合理進補加營養，適宜鍛鍊更健康。祝冬日暖陽陽，幸福更吉祥。
8、水是生命之源，健康飲水要注意：餐前餐後喝杯水，保持身材長相美;大口喝水潤腸胃，消化良好又不貴;不渴也要常喝水，毒素排出健康隨。關注飲食細節，多多飲水不停歇。
願你身體健康，事事順心。
9、吃蔬菜的好處：1有益排便，促進代謝，控制體重;2是維生素最佳**，平穩血液酸鹼值;3增加飽食感，減少食物和熱量的攝取;4促進腸胃的蠕動，降低食物在腸道停留時間，及早協助排出人體廢物。願你多吃蔬菜，幸福多多。
10、不宜生食的蔬菜，土豆芋艿和山藥，富含澱粉須熟吃，否則人體難消化;豆類蔬菜的籽粒，還有土豆薯塊中，蘊含有毒蛋白質，人食入後有危害，務必燒熟煮透食;地上生長綠葉菜，潑澆糞尿和農藥，造成汙染難去除，當然熟吃利健康
10樓：匿名使用者
shed it so brightly that it was price
11樓：健十**官方客服
養生的食口有很多，比如說西洋參，五穀雜糧，燕窩，海蔘等，還有我們平常吃的小米，牛奶還有紅棗，這些都是屬於補氣養血的養生食物，可以根據自己不同的體質，選擇適合自己的食物養生。比如說貧血就可以多吃點阿膠來補氣血。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
養生必吃美食有哪些？
12樓：你的淚_徹吩
1.昆布海藻煲黃豆
原料：昆布、
海藻各30克，黃豆240克，食鹽、白糖各適量。
製法：昆布、海藻用水洗淨。黃豆用水浸泡片刻，撈出。上述材料同放入鍋中，加水適量。文火煲湯，待黃豆熟透後加入食鹽或白糖調味，即可進食。喝湯吃豆，每日或隔日食1次。
效用：清熱消痰，軟堅散結。
說明：適用於瘰癧、癭瘤、高血壓、頸淋巴結核、單純性甲狀腺腫等病症。並具有防治癌症，特別是防治大腸癌的作用。
2.苦瓜綠豆湯
原料：苦瓜640克，綠豆150克，鹽少許。
製法：(1)新鮮苦瓜，切開，去核，用清水洗乾淨，切成大塊。綠豆用清水浸透，洗乾淨，瀝乾水。
(2)瓦煲內加入適量清水，先用武火煲至水開，然後放入苦瓜和綠豆，待水再開，改用中火繼續煲至綠豆熟爛，以少許鹽調味，即可以佐膳飲用。
效用：清熱解毒，利尿消暑。
說明：可防止身體出現燥熱不適，預防**生瘡癤、疥癬等疾患。如患上口腔癌病症，口脣潰瘍，漸漸變硬，經久不愈，或舌痛腫大，繼發感染，潰瘍味臭，可以用本湯作食療。
3.百合銀耳羹
原料：百合60克，銀耳30克，冰糖60克。
製法：百合、銀耳用溫水浸泡1個小時，一起入鍋，加水適量，文火煮至湯汁變黏時加入冰糖，溶化後即可服食。每日1次，睡前溫熱食之。
效用：養心安神，潤肺止咳，滋陰補腎。
說明：適用於失眠多夢，燥咳無痰，腎虛遺精，以及癌症放療期的輔助**。
4.薏苡仁粥
原料：薏苡仁60克，蓮子50克，黨蔘20克，粳米100克，白糖適量。
製法：(1)將薏苡仁、蓮子、黨蔘、粳米洗淨。
(2)將上述藥物一同放入鍋中，武火煮沸後文火煮2小時，加入白糖，調味即可。隨量服用。
效用：健脾止瀉。[適應症]白血病屬脾胃虛弱者。症見食少納呆，大便稀溏或腹瀉，口淡無味，脘腹虛脹，肢體沉重，舌質淡，苔白，脈細。
說明：(1)薏苡仁健脾作用力量緩和，用量宜大。(2)薏苡仁有生用和炒用二種用法，生用清熱利溼，炒用健脾止瀉。脾虛腹瀉者炒用。
夏季養生飲食有哪些？
13樓：匿名使用者
夏季可以吃紅豆紅棗排骨湯比較養生，紅豆去溼氣、紅棗健脾養胃，排骨可以提供人體必需的優質蛋白，維生素，尤其是豐富的鈣質，可以維護骨骼健康，具有益精補血之功效，
14樓：班翠同堯
夏季養生保健食物有【養生密碼】紅豆薏米仁山藥燕麥粉、葛根蓮子小米綠豆粉等（清肝明目，排除毒素，抗過敏，調節新陳代謝。
醬油醋泡雞爪怎麼做如何做好吃
檸檬醬油醋泡雞爪的做法步驟 1.雞爪改刀，切小塊 2.姜 蒜 小米椒 檸檬切一切 3.雞爪下鍋，放入薑片，倒入2勺料酒，大火煮5分鐘，筷子能穿過雞爪就可關火撈起 4.撈起後用涼水衝幾次，衝去油脂 5.冰水中泡5分鐘，更有嚼勁 6.倒入糖6g 鹽3g 7.放入薑片 蒜 小米椒 8.倒入生抽120g，醋...
糯米豆沙團怎麼做如何做好吃,糰子怎麼做好吃,豆沙糯米糰子的家常做法
用料copy 糯米粉100g 玉米澱粉25g 白糖20g 色拉油30g 水150g 豆沙140g 椰蓉適量 步驟 1 除了椰蓉,材料混合均勻,倒入8寸披薩盤裡。步驟 2 上鍋蒸20分鐘 步驟 3 案板鋪一層保鮮膜,刀切取熟糯米一半鋪到保鮮膜上,最上面再鋪一層保鮮膜。擀成長方形長條。步驟 4 案板上撒...
白灼蘆筍怎麼做如何做好吃，蘆筍怎麼做好吃？
食材明細 新鮮蘆筍1把 約500g 小米椒1個 蒸魚豉油2大勺 鹽適量食用油1大勺 清水白灼蘆筍的做法步驟 蘆筍洗淨去老根，切成兩段或三段，接近根部的一段削去老皮 小米椒傾斜切片備用 鍋中坐水，大火燒開，加入少許鹽 下入蘆筍段，保持大火汆燙20到30秒鐘 撈出，立即放入冰水中過涼 撈出控幹水分備用 ...