1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的糖醋大蝦
2樓：仰依風
早餐寶媽給孩子包薺菜鮮肉餛飩，再來一份糖醋大蝦，娃吃的美滋滋
3樓：0澤國a網盤
食材主料
蝦400g輔料油
適量鹽2g蔥
10g姜
10g番茄醬
20g糖
15g醋
10g生抽
10g料酒
15**澱粉
適量香油
適量步驟
1.原料
2.調料
3.蝦洗淨剪須去蝦線
4.由於蝦太大，在蝦背上開了一刀
5.用料酒、少許鹽醃製20分鐘
6.番茄醬放入碗中
7.糖、醋、生抽放入碗中，嚐嚐醋和糖的比例，調整至酸甜適口。
8.鍋熱倒油，油不要太多，油熱以後放入洗淨的大蝦；蝦的顏色基本變紅後盛出
9.鍋中留底油，放入蔥薑末，炒香
10.倒入調好的糖醋汁，燒開
11.放入蝦，翻炒均，調入溼澱粉
12.翻炒均後，淋香油出鍋即可
小貼士廚房小語：1、蝦在處理的時候，用牙籤挑蝦尾的倒數第二三節之前，很容易就拉出沙線。
2、蝦一定要火候大，翻炒快，時間長了，蝦肉會老，影響口感和味道。
4樓：爵爺的網路
主料蝦500克
調料色拉油：3勺，食鹽：1勺，醋：1勺，蔥：一小把，姜：適量，蒜：適量，花椒：10顆，料酒：2勺，胡椒粉：適量，白糖：2勺。
步驟：1.將蝦剪去須、腳、頭尖，洗淨瀝乾水分，用料酒、薑片、少許鹽、胡椒粉醃製20分鐘。
2.鍋中放入色拉油（此時油量稍多一些），花椒、薑片爆香將原料瀝出。
3.將鮮蝦放入鍋中炸至殼脆後撈起。
4.炸好的蝦撈出備用。
5.鍋中留底油（此時油量不要太多），重新加入薑片、蔥段、蒜片爆香。
6.加入糖、醋，同時加入水澱粉調成糖醋汁。
5樓：尉典
糖醋大蝦段詳細製作講解
糖醋蝦怎麼做如何做好吃
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的糖醋大蝦
7樓：宮野·灰原
食材明細：蝦500克、料酒適量、生抽適量、糖適量、陳醋適量、蔥薑蒜適量
糖醋蝦的做法步驟
準備好蝦
蝦簡單的處理下，剪去蝦鬚及蝦頭前面比較硬的蝦爪，拋開蝦背，挑去蝦線多切些薑絲，從蒜末
用適量生抽，料酒，糖，醋，鹽，雞精，水，調成糖醋汁，與蔥薑蒜拌勻配用炒鍋少許油，待油熱倒入蝦，快速翻炒
蝦整體變色
蝦撈出（炒鍋繼續留在火上，轉小火）
炒鍋燒熱，放蔥薑蒜爆香，倒入蝦
快速翻炒，倒入調好的糖醋汁
湯汁會慢慢的減少
待湯汁收得差不多了，就可以，因為有糖會很濃稠根據自己愛好，也可以淋些水澱粉
出鍋，裝盤呵呵，我的這個賣相不是很好
感覺還行，就是盤子不美觀
不管了，先開飯
小竅門：糖醋汁根據自己的喜好，建議少鹽，不要讓鹹搶了風頭
8樓：匿名使用者
糖醋蝦主料
對蝦500克 蔥適量
料酒10克 醬油20克
醋30克 細砂糖40克
清水50克 麵粉適量
生粉少許
糖醋蝦的做法步驟
1. 蝦洗淨剪去蝦鬚
2. 撒入一些麵粉，把盤子搖一搖，讓蝦均勻裹上生粉3. 入鍋炸之前把多餘生粉輕輕拍下
4. 油燒至八成熱，下蝦炸至兩面金黃撈出控油5. 將糖、醋、醬油、料酒一起倒入碗裡攪拌成糖醋汁6. 鍋燒熱下油加入蔥蒜末一起爆香
7. 倒入糖醋汁和水一起煮
8. 煮至湯汁收幹一些，加入一勺調好的生粉勾芡收汁9. 蝦擺入盤中，撒上蔥花澆上糖醋汁
10. 外酥裡嫩，酸酸甜甜的糖醋蝦就好了
9樓：匿名使用者
糖醋蝦怎麼做
材料用料淨梭子蟹肉100克，豆腐50克，筍肉、蛋清、水髮香菇、蝦仁、薑絲各少許、鮮湯、生油、米醋、胡椒粉、紹酒、鹽、味精、生粉各適量。
做法1、筍肉洗淨，水髮香菇洗淨，均切細絲。
2、豆腐切絲，蛋清打勻。
3、炒鍋上火，放入生油燒熱，放入蟹肉、蝦仁、紹酒，加鮮湯燒沸，放入鹽、味精、胡椒粉調味，以生粉勾芡，再淋入蛋清推勻，烹入米醋即成。
10樓：仰依風
早餐寶媽給孩子包薺菜鮮肉餛飩，再來一份糖醋大蝦，娃吃的美滋滋
糖醋蝦的簡單家常做法，糖醋蝦怎麼做如何做好吃
主料 大蝦350g 輔料 油適量 鹽適量 白糖3湯匙 醋2湯匙 料酒半湯匙 蔥姜適量 醬油1湯匙 1 大蝦解凍洗淨。2 開背挑出蝦線。3 蔥姜切絲。4 取小碗加入糖 醋 醬油 料酒調勻。5 炒鍋加入適量的油。6 加入蝦翻炒。7 加入蔥姜 料酒 糖醋 鹽翻炒。8 出鍋裝盤。主料 大蝦適量 輔料 蘋果醋...
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