1樓：匿名使用者
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。
常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。
羊蠍子有「補鈣之王」的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。
對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。
2樓：
羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但燉、烤、涮、炸這麼多吃羊肉的方法中，哪種最好？羊肉搭配什麼吃才最科學、最有營養呢？本版從這些方面向您介紹吃羊肉的知識。
羊肉性溫熱，常吃容易上火。中醫講究「熱則寒之」的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品；可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。
很多人不喜歡聞羊肉中的羶氣。其實，這是羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中所含的一種揮發性脂肪酸。要想掩蓋這種羶味，不妨放點孜然。
它又叫「安息茴香」，原產於古安息國，即現在的伊朗一帶。它的氣味芳香而濃烈，適宜羊肉烹製，能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。
3樓：千手千眼覌音
是羯子嗎，即羊蛋蛋？溫補腎陽呀
火鍋應該在家吃還是出去吃？
4樓：可靠的蠶寶寶
現在天氣變得越來越冷，許多人吃的最多的食物就是火鍋了。不管是公司之間聚餐還是家庭之間聚餐，吃火鍋的氛圍最濃厚，但是外面的火鍋總讓人不放心，特別是一些肉，有孩子的家庭都不放心去吃，那麼在家吃無疑是最好的選擇。有時候我們去外面火鍋店能點一大堆東西吃，但是在家吃，往往不知道要吃什麼，只買一些肉和菜，吃起來沒有外面吃有感覺。
其實在家吃火鍋，有六種東西必不可少，有了他們吃火鍋才更有味道，而且這幾種在家裡買的話會比外面便宜一些，吃起來也更安全，放心，有孩子的家庭就可以放心的在家吃火鍋了，只需要買些火鍋底料和食材，就可以有美美的火鍋吃了，和小編一起來看一下這些食材吧。
第一種食材，粉條
不論是寬粉還是細粉，都是吃火鍋必須要點的食材，但是在外面吃有點不划算。自己在家吃的話可以買一些寬粉條，然後蘸著醬料，成本只需要幾塊錢，比外面吃的還更加安全。自己在家吃的話，最好把粉條提前泡軟了，然後煮的話會更加方便，縮短時間。
第二種食材，豆腐
吃火鍋的時候點一盤豆腐也不算很便宜，畢竟豆腐的成本很低，自己在家買一塊的話，只需要幾塊錢就可以夠一家人吃的量，而且自己在家買的也更加乾淨，可以處理的更加乾淨一些，豆腐在火鍋店吃，不是很划算。
第三種食材，蘑菇和香菇
我們吃火鍋，必須要點的，就是蘑菇和香菇了，嫩滑的口感讓人欲罷不能，但是蘑菇和香菇在外面火鍋店有時候會處理的不乾淨，而自己在家就可以仔細的處理，吃起來完全沒有心理障礙。
第四種食材，豆皮和腐竹
豆皮和腐竹也是吃火鍋的絕佳選擇，自己在家吃，可以隨心所欲，按照自己的心意切成合適的大小，不必嫌棄外面的大了或者是小了。而且這一些自己在家也可以多洗一遍，豆皮可以提前泡好了再吃，吃起來更有味道。
第五種食材，生菜
如果吃火鍋要吃蔬菜的話，那我肯定選生菜，可以直接蘸著麻汁吃，也可以涮一下再吃，味道都是很不錯的，一家人在家的話，可以買幾顆大的生菜，然後洗乾淨了，吃起來別提多美味了。
第六種食材，牛羊肉
肉是吃火鍋必須要點的，而且冬天吃牛羊肉也是非常好的，自己在家吃火鍋，吃牛羊肉，比在外面吃要划算很多，同樣的錢我可以買更多的肉，而且自己買的自己買的肉肯定都是真材實料的，比在外面好多了。
5樓：
如果是和家人或者和同居的他（她）吃的話，真心建議你在家裡吃。網上買個鴛鴦鍋就行，以後在家吃都可以用到，**也不是太貴。從涮火鍋食材的挑選，到清洗。
你會感覺這個過程中也是相當快樂的，特別是對年輕夫妻來說來說能充分促進雙方感情。牽著你身邊的他（她）逛著菜場或超市，挑選著乾淨衛生的食材一起回家，做著屬於你們的專屬火鍋，那種吃飯時的溫馨感感受相信經歷過的同學都懂，嘻嘻！ 收貨感情的同時，即吃的衛生，**方面更是不如店裡一半。
6樓：會說話的秋田犬
出去吃火鍋好。出去吃火鍋的好處是這麼幾點：
1.在火鍋店配料、底料更齊全。畢竟是專門運營的火鍋店，他們的材料肯定更齊全，比在家裡的東西多，且方便。
2.火鍋店比較安全。火鍋店有專業的火鍋裝置，更安全，並且有服務員操作，自己在家操作有安全隱患。並且一旦出現緊急情況，在家不好及時合理處理，在店裡會更快處理。
3.在火鍋店可以不用打掃。吃火鍋會製作很多垃圾啊，湯料啊，需要刷鍋刷碗，打掃衛生。在店裡吃，吃飽就可以走，不用打掃衛生。
4.火鍋店有排風口，吃完沒有那麼大味道。在家吃火鍋味需要很久才能消散，很影響在家的舒適感。
7樓：匿名使用者
一個多次在家和在外吃火鍋的我，以過來人的身份告訴你，如果不是特別喜歡吃肉，不是每頓火鍋都無肉不歡，那麼我建議你出去吃。
首先成本差不多，在家吃和在外面吃幾乎差不了多少，差價不會在50以外。但是你卻要自己買菜清洗，時間和其他成本也要算進去，差價更少。
其次味道太大。吃一次火鍋，家裡的沙發，被褥都可能染上味道，比起衣服來說，洗那些東西代價太大。慢慢散味也是麻煩，尤其是冬天。吃過的應該都懂。
最後健康方面，很多人應該主張在家吃就是因為這個吧，其實除了肉類，其他食材你能買到的，和在火鍋店吃到的，差別很小，尤其是蔬菜類，幾乎沒有差別，不用懷疑這一點。所以所謂的更乾淨很健康，參考開頭說的。
綜上所述，除非你有閒情逸致和清洗的時間，否則別輕易在家吃火鍋，尤其是冬天，油汙十分難清洗。
8樓：匿名使用者
火鍋(英語：hot pot[1])，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。周代的鼎器應是火鍋最早的雛形，據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。
元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的「宮廷菜」，用料是山雞等野味。
火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。
火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。火鍋起源之說也是眾說紛紜，就好比阿拉伯數字一樣，起源於印度，但卻是經由阿拉伯人傳向四方的。
這就是後來人們誤解阿拉伯數字是阿拉伯人發明的原因。
關於火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的「銅鼎」，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的「鬥」就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。
9樓：微圖
出去吃火鍋才有氣氛！吃火鍋好處：1、溫暖脾胃：
溫暖的火鍋可以驅寒，改善腹痛和腹部受涼出現的腹痛。2、促使人體出汗：通過吃火鍋可以促使人體出汗、皮脂分泌和驅寒，改善**乾燥和身體寒冷問題。
3、提升食慾：火鍋的麻辣鮮香可以刺激味蕾提升食慾，多種食物的營養可以改善體力不濟和易疲勞現象。4、可去溼：
不同火鍋的底料使用材料不同，在中醫看來生薑、辣椒、麻椒、紅棗等有祛溼、逐溼的作用。火鍋中的麻辣成分對人有影響。從中醫角度來說，火鍋中的辣椒、胡椒、大蒜、蔥等確實可以促進血液迴圈，有利於驅寒。
但是，辛辣食物對脾胃及腸道的刺激大，攝入過多不利於脾胃健康。此外，一些女性的腎水不足，肝火過旺，麻辣火鍋吃得太多，容易損傷津液及腎陰，誘發盆腔炎、乳腺疾病、月經不調等**疾患。即便是有中藥成分的火鍋也要謹慎食用，以防不清藥效，適得其反。
10樓：遺忘記憶
冬季是吃火鍋的好時機，許多朋友在聚會的時候都愛去火鍋店，4個人的聚餐最低也要200元左右吧，作為一個曾經的火鍋店老闆，今天就來給大家算一筆賬，看看火鍋是在外面吃，還是在家吃**更合算一些。
圖為火鍋底料
火鍋店鍋底蘸料：25元起步，自助蘸料10元一位，已經算是便宜的了。4個人的量算下來是65元。
家裡的鍋底蘸料：超市購買鍋底10元，蘸料3元一包，按4包算，共22元。
圖為羊肉片
火鍋店羊肉：羊肉**基本都差不多，好的羊肉在店裡也就是45元一斤，2斤算也就是90元。
家裡的羊肉：菜市場購買，一斤羊肉卷的**在35元左右，2斤共70元。
圖為丸類製品
火鍋店丸類製品：魚豆腐、蝦滑、甜不辣等一份6元起步，4個人5份算的話，共30元。
家裡的丸類製品：超市購買的話，在10元一斤左右，4個人2斤足夠了，共24元。
圖為蔬菜
最後是蔬菜類：這是利潤差最大的，一份5兩左右的白菜在店裡6元，在市場上一顆白菜3斤左右，5毛錢一斤算貴的，也就是2元。
我們算菜品類在店裡消費30元，市場上的話也就是10元左右。
最後了一筆賬：店裡消費是215元，而在家吃的話是126元。
當然，老杜並沒有任何抨擊火鍋店價位的意思，畢竟店家的服務在那裡擺著，吃完喝完就走，不用刷碗刷筷，老闆也要吃飯的，肯定需要利潤。
只是建議愛省錢的小兩口或者朋友之間聚會時，如果都比較熟悉，不追求排面和質量的話，可以儘量選擇在家裡比較好，你買菜，我買肉，也省下了到時候是aa制的尷尬。
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