1樓：匿名使用者
蒜香醋肉的做法
1. 將瘦肉切片，儘可能地切薄。
2. 將蒜剁碎，儘量剁得小一點，醃製的時候易入味。
3. 再加入地瓜粉、醬油、麻油、五香粉、鹽巴少許（不好吃鹹的可以不加）、白醋（不喜酸味的也可不加，這樣就把肉做成烤肉串的肉味了）。將肉與調料充分攪拌均勻，使其醃製入味。
醃製時間看個人對酸味的喜好。喜歡的話就多醃製一會兒也無妨。建議半小時至一小時左右。
4. 鍋中放油。肉切得較厚的建議用炸的。肉片薄的用煎的即可。
5. 將肉的雙面煎炸至金黃色即可出鍋。
2樓：匿名使用者
用料瘦肉蒜白醋
醬油地瓜粉（澱粉）
鹽麻油（香油）
五香粉蒜香醋肉的做法
將瘦肉切片，儘可能地切薄。
將蒜剁碎，儘量剁得小一點，醃製的時候易入味。
再加入地瓜粉、醬油、麻油、五香粉、鹽巴少許（不好吃鹹的可以不加）、白醋（不喜酸味的也可不加，這樣就把肉做成烤肉串的肉味了）。將肉與調料充分攪拌均勻，使其醃製入味。醃製時間看個人對酸味的喜好。
喜歡的話就多醃製一會兒也無妨。建議半小時至一小時左右。
鍋中放油。肉切得較厚的建議用炸的。肉片薄的用煎的即可。
將肉的雙面煎炸至金黃色即可出鍋。
小貼士這是一道哄小朋友們吃肉的菜~家裡有竹籤也不怕費油的甚至可以串成肉串哦！
過程中說到可以不加醋，沒錯，因為單純醬油和麻油的香味醃製就以濃郁撲鼻。而且不加醋的話可以醃製攪拌後馬上炸制，這樣也不費時間。
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